撰文丨王聰

編輯丨王多魚

排版丨水成文

禁食（Fasting），是指在一定時間內(nèi)不食用或少食用食物，許多研究表明，禁食可以延長多種實驗生物的壽命。許多前瞻性臨床試驗也表明，禁食可以減少衰老相關(guān)疾病的風(fēng)險因素，包括心血管疾病，糖尿病和癌癥等，還能增強癌癥治療效果。

雖然許多研究提示了禁食能夠促進健康、增加壽命，但大多數(shù)人經(jīng)不住食物的誘惑，難以長期堅持禁食。為了解決這個問題，模擬禁食飲食（Fasting-mimicking diet，F(xiàn)MD）應(yīng)運而生，其以一個月為周期，每個周期進行 5 天低熱量飲食（通常為正常需求的 30%-50%，但同時保證必須營養(yǎng)素），來“誘騙”身體進入禁食狀態(tài)，從而實現(xiàn)在不怎么餓肚子的情況下，實現(xiàn)禁食帶來的健康益處。

2026 年 1 月 13 日，斯坦福大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員在Nature Medicine期刊發(fā)表了題為：A fasting-mimicking diet in patients with mild-to-moderate Crohn’s disease: a randomized controlled trial 的研究論文。

該研究進行了一項隨機對照臨床試驗，以探索模擬禁食飲食（Fasting-mimicking diet，F(xiàn)MD）在輕度至中度克羅恩病患者中的效果，結(jié)果顯示，F(xiàn)MD 在誘導(dǎo)輕度至中度克羅恩病的臨床響應(yīng)、臨床緩解和生化改善方面優(yōu)于基礎(chǔ)飲食支持進一步研究 FMD 作為慢性炎癥性疾病的輔助療法。

克羅恩病（Crohn's disease）是一種慢性炎癥性腸�。↖BD），屬于免疫介導(dǎo)的終身性疾病，可累及消化道任何部位，最常見于回腸末端和結(jié)腸。該疾病通常表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、體重減輕和疲勞等癥狀，病程多為緩解與復(fù)發(fā)交替。

在健康個體中，短期的模擬禁食飲食（FMD）可降低全身性炎癥標(biāo)志物，并改善代謝健康。但目前尚未對 FMD 在克羅恩病中的潛在益處進行研究。

在這項新研究中，研究團隊開展了一項開放標(biāo)簽、隨機對照臨床試驗，以評估 FMD 對輕度至中度克羅恩病成年患者的療效。

FMD 組的患者每月連續(xù) 5 天遵循 FMD 飲食，每個月的其余時間則恢復(fù)正常飲食，連續(xù) 3 個月時間；對照組則正常飲食。該臨床試驗的的主要結(jié)局是在第三個 FMD 飲食周期后，克羅恩病活動指數(shù)（CDAI）降低至少 70 分，或 CDAI 不高于 150 分。

結(jié)果顯示，F(xiàn)MD 組中有 45 名患者（69.2%）和對照組中有 14 名患者（43.8%）達到了主要結(jié)局。FMD 組中有 42 名患者（64.6%）以及對照組中有 12 名患者（37.5%）達到了臨床緩解的次要結(jié)局。與對照組相比，F(xiàn)MD 組的糞便鈣衛(wèi)蛋白（一種炎癥標(biāo)志物）水平也較基線有所下降，F(xiàn)MD 組下降 22.0%，對照組則上升 8.0%。

對血漿代謝物和外周血單核細(xì)胞基因表達的探索性分析顯示，F(xiàn)MD 后關(guān)鍵炎癥脂質(zhì)介質(zhì)和免疫效應(yīng)轉(zhuǎn)錄本減少，這與克羅恩病活動降低相一致。

總的來說，這些研究結(jié)果共同表明，模擬禁食飲食（FMD）在誘導(dǎo)輕度至中度克羅恩病的臨床響應(yīng)、臨床緩解和生化改善方面優(yōu)于基礎(chǔ)飲食，并支持進一步研究 FMD 作為慢性炎癥性疾病的輔助療法。

論文鏈接：

https://www.nature.com/articles/s41591-025-04173-w