全區(qū)廣大村（居）民：

新春佳節(jié)將至，親朋好友歡聚一堂、共敘情誼是傳統(tǒng)習(xí)俗，為守護(hù)大家“舌尖上的安全”，現(xiàn)就抓好農(nóng)村（社區(qū)）集體聚餐食品安全工作告知如下：

一、主動(dòng)報(bào)備，嚴(yán)守備案規(guī)定。凡在農(nóng)村（社區(qū)）舉辦婚喪嫁娶、親友團(tuán)聚、節(jié)日慶典等非營利性自辦宴席，參與人數(shù)達(dá)50人（5桌）及以上的，務(wù)必提前3天向?qū)俚卮澹ň樱┪瘯?huì)報(bào)備；若遇喪宴，務(wù)必及時(shí)報(bào)備，確保備案流程不缺位、管理不脫節(jié)。

二、規(guī)范流程，履行主體責(zé)任。聚餐備案要認(rèn)真填寫《農(nóng)村（社區(qū)）集體聚餐申報(bào)備案登記表》，按照《云南省農(nóng)村（社區(qū)）集體聚餐食品安全告知書》要求，簽訂《農(nóng)村（社區(qū)）集體聚餐食品安全承諾書》，切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人義務(wù)，把好聚餐安全第一道關(guān)。

三、嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)，筑牢安全防線。規(guī)范食材采購、儲(chǔ)存、加工流程，主動(dòng)接受食品安全管理人員的檢查指導(dǎo)。食用白酒的，盡量選購正規(guī)廠家生產(chǎn)的預(yù)包裝酒品，并索取票據(jù)憑證；使用散裝白酒的，要從證照齊全的合法渠道購買；禁止使用來源不明的散裝白酒、自制泡酒等酒品。如果使用醇基燃料的，要嚴(yán)格落實(shí)“五專一標(biāo)識(shí)”(專人采購、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用容器、專用臺(tái)賬，盛裝容器上明顯標(biāo)識(shí)“有毒燃料、嚴(yán)禁飲用”)管理，嚴(yán)禁將醇基燃料與散裝白酒等食品同室存放，防止誤飲。

四、明確責(zé)任，共護(hù)團(tuán)圓氛圍。遵循“誰舉辦、誰負(fù)責(zé)”原則，若不慎發(fā)生食品安全事件，要第一時(shí)間配合有關(guān)部門調(diào)查處理，依法承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。村（社區(qū)）要做好備案管理和事前指導(dǎo)服務(wù)，大家積極配合，共同防控聚餐風(fēng)險(xiǎn)。

食品安全無小事，佳節(jié)團(tuán)圓須謹(jǐn)記。讓我們攜手并肩，嚴(yán)格遵守農(nóng)村（社區(qū)）集體聚餐管理要求，主動(dòng)落實(shí)各項(xiàng)安全措施，用責(zé)任守護(hù)團(tuán)圓，用謹(jǐn)慎筑牢防線，共同度過一個(gè)平安美滿的新春佳節(jié)！

曲靖市馬龍區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室

2026年1月19日

▍內(nèi)容來源：曲靖市馬龍區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室、馬龍區(qū)融媒體中心

▍綜合編輯：馬龍生活網(wǎng)（轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明）

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