四川
近日，四川省瀘州市瀘縣市場監(jiān)管局先后在玄灘鎮(zhèn)、石橋鎮(zhèn)、毗盧鎮(zhèn)等15個鎮(zhèn)（街道）組織開展食品安全專題培訓會，轄區(qū)內食品安全協(xié)管員、農(nóng)村廚工、餐飲行業(yè)從業(yè)人員共計1000余人參加培訓。
本次培訓緊扣農(nóng)村食品安全監(jiān)管痛點與行業(yè)經(jīng)營需求，進行精準化、分層化授課。針對食品安全協(xié)管員，圍繞日常巡查“必查項”與風險識別要點，詳細講解小餐飲、農(nóng)村集體聚餐等場景的監(jiān)管標準，明確核心職責，指導協(xié)管員要做食品安全“靠譜哨兵”；面向農(nóng)村廚工群體，聚焦集體聚餐全流程規(guī)范，指導廚工要嚴格落實高風險食材防控要求，規(guī)范醇基燃料使用管理，守住“宴席安全關”；針對餐飲行業(yè)從業(yè)人員，授課人員深度解讀《食品安全法》等核心條款，結合近期典型案例，對進貨查驗、操作規(guī)范等環(huán)節(jié)的法律責任進行深入剖析，督促其落實經(jīng)營主體責任，做到誠信經(jīng)營。
下一步，瀘縣市場監(jiān)管局將持續(xù)深化“監(jiān)管+服務+培訓”模式，通過常態(tài)化巡查、專項整治與現(xiàn)場指導相結合，切實推動培訓成果轉化為保障食品安全的實際效能，牢牢守住食品安全底線，營造一個放心、舒心的餐飲消費環(huán)境。（楊莎）
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
