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不久前，鄭州市市場監(jiān)督管理局推出“鄭騎先鋒隨手拍”舉措，發(fā)動外賣騎手在日常配送中隨手拍攝并舉報“幽靈外賣”、無證經(jīng)營、后廚臟亂等食品安全隱患，一經(jīng)查實，給予騎手50元獎勵。這一嘗試將騎手納入食品安全社會監(jiān)督體系，旨在延伸監(jiān)管觸角、提升治理效能，受到網(wǎng)友好評。

近年來，網(wǎng)絡(luò)餐飲市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，在便利生活、促進(jìn)就業(yè)的同時，也因經(jīng)營主體龐雜、隱蔽性強(qiáng)等特點，給食品安全監(jiān)管帶來挑戰(zhàn)?！坝撵`外賣”等亂象時有發(fā)生，不僅損害消費者權(quán)益，也侵蝕行業(yè)健康發(fā)展根基。傳統(tǒng)監(jiān)管模式受限于人力、手段，難以實現(xiàn)全時域、全覆蓋的穿透式監(jiān)管。在此背景下，鄭州發(fā)動身處配送一線、熟悉商家情況的騎手充當(dāng)“移動哨兵”，體現(xiàn)了監(jiān)管部門主動求變、拓寬信息來源的思路轉(zhuǎn)變。

但必須清醒認(rèn)識到，將騎手轉(zhuǎn)化為有效的“監(jiān)督員”，并非簡單發(fā)布倡議即可完美實現(xiàn)。騎手群體與商家存在緊密且敏感的共生關(guān)系，主動舉報可能影響接單甚至遭遇隱性報復(fù)；拍攝舉證涉及時間成本與操作門檻，若缺乏便捷渠道和有效激勵，其積極性難以持久；海量線索涌入后，監(jiān)管部門能否建立高效甄別、快速響應(yīng)、依法處置的閉環(huán)流程，直接影響騎手信任與機(jī)制公信力。

要讓“隨手拍”持續(xù)閃光，必須進(jìn)行精細(xì)化的制度設(shè)計。其中，科學(xué)有效的激勵與堅實可靠的保障是兩大基石。在激勵層面，除了一次性的物質(zhì)獎勵，需構(gòu)建包含榮譽(yù)表彰、信用積分、權(quán)益優(yōu)先等在內(nèi)的長效正向激勵體系。這能讓騎手從單純的執(zhí)行者，轉(zhuǎn)化為有獲得感、價值感的治理參與者，實現(xiàn)社會價值與個人認(rèn)同的雙重提升。

在保障層面，則需全力筑牢信任防線。可建立嚴(yán)格、可信的舉報人信息保密機(jī)制與匿名渠道，并明確規(guī)則、嚴(yán)厲禁止任何形式的打擊報復(fù)，徹底消除舉報人后顧之憂。同時，監(jiān)管后端必須建立起對海量線索的快速響應(yīng)、專業(yè)甄別和依法處置閉環(huán)，確保“事事有回音、件件有著落”。這既是對騎手負(fù)責(zé)任，也是維護(hù)政府公信力、避免制度空轉(zhuǎn)的根本。

更深層看，用好“騎手之眼”的意義不止于多一條線索來源，更是構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)餐飲“社會共治”生態(tài)的有益探索。這要求監(jiān)管部門、平臺企業(yè)、餐飲商家、配送騎手及消費者各盡其責(zé)、形成合力。平臺應(yīng)強(qiáng)化入駐審核與日常管理主體責(zé)任，暢通內(nèi)部監(jiān)督渠道；商家應(yīng)自覺規(guī)范經(jīng)營，接受監(jiān)督；消費者也應(yīng)積極行使評價監(jiān)督權(quán)。唯有如此，方能將治理觸角深度融入行業(yè)運行脈絡(luò)。

根治外賣食品安全隱患，不僅要“治標(biāo)”更需“治本”。當(dāng)前，部分外賣領(lǐng)域存在的“補(bǔ)貼內(nèi)卷”和低價惡性競爭，可能迫使一些商家在食材與品控上壓縮成本，從源頭上埋下安全風(fēng)險。因此，治理的深層邏輯還要同時引導(dǎo)市場從低水平價格戰(zhàn)，轉(zhuǎn)向依靠品質(zhì)、服務(wù)與創(chuàng)新的良性發(fā)展軌道。

“鄭騎先鋒隨手拍”是食品安全治理網(wǎng)絡(luò)的一次有益延伸。其最終成效如何，不在于一時熱度，而在于能否通過精細(xì)化的制度設(shè)計，實現(xiàn)監(jiān)管需求與騎手訴求的平衡，將騎手的“一線視角”轉(zhuǎn)化為治理的“前哨力量”。只有在保護(hù)、激勵、效能上做實文章，方能推動網(wǎng)絡(luò)餐飲市場在規(guī)范中繁榮，在共治中共贏。

經(jīng)濟(jì)日報記者楊子佩于鄭州

2026年1月28日