人們仿佛對(duì)于水產(chǎn)美味越來(lái)越熱衷，而在這個(gè)品類之中，相信很多人對(duì)于梭子蟹這款美食應(yīng)該頗為熟悉吧。

梭子蟹又稱“槍蟹”，有別于一般的螃蟹，因?yàn)樗男丶组L(zhǎng)得很像梭子，所以因此得名；雖然現(xiàn)在并不是梭子蟹的盛產(chǎn)時(shí)期，但對(duì)于它肉嫩膏肥的特質(zhì)而言，相信很多人應(yīng)該映像深刻吧。

其實(shí)相對(duì)于這個(gè)品類來(lái)說(shuō)，很多人對(duì)于梭子蟹的優(yōu)質(zhì)品種并不熟悉，也正是因?yàn)楹粲醪糠肿x者的需求，今天特意出一篇全國(guó)梭子蟹的優(yōu)質(zhì)列舉，大致選取了六款名品，感興趣的朋友可以簡(jiǎn)單看一下。

【東港梭子蟹】

遼寧東港坐落于黃海海域，天然的地理優(yōu)勢(shì)造就了這邊梭子蟹的品質(zhì)尤為的上乘。

黃海海域的海水本身水溫較低，相對(duì)于梭子蟹的繁殖周期來(lái)說(shuō)就拉長(zhǎng)了不少；但正是因?yàn)橛辛溯^長(zhǎng)時(shí)間的繁衍生息，造就了這邊的梭子蟹比其他地方更為肥美，而且產(chǎn)量也略大；加上東港地區(qū)對(duì)于梭子蟹的飼養(yǎng)水域進(jìn)行了嚴(yán)格管控，所以它的吃法非常適合鹽鹵生腌，著名的“新風(fēng)嗆蟹”手法就是來(lái)源于此，鮮活美味可見(jiàn)一斑。

【萊州梭子蟹】

這款梭子蟹是國(guó)家地理保護(hù)產(chǎn)品，而且也是煙臺(tái)的十大特產(chǎn)，它在“梭子蟹”界的名氣基本上和陽(yáng)澄湖大閘蟹差不多，提到梭子蟹，必知萊州特色。

它體格較大，肉質(zhì)肥美，蟹膏和蟹黃的總體比例相較于同類型的梭子蟹而言，會(huì)多出10%~15%左右，膏似凝脂，肉白肥嫩，不僅蘊(yùn)含豐富的蛋白質(zhì)，糖類，微量元素，而且在人體必備氨基酸的含量方面也是頗為出眾；所以在營(yíng)養(yǎng)層次上它可是相當(dāng)有看點(diǎn)。

【炎亭梭子蟹】

在浙江蒼南縣，這里的炎亭梭子蟹在省內(nèi)名氣不小，這款蟹也稱“炎亭江蟹”，它的飼養(yǎng)地點(diǎn)是經(jīng)過(guò)精心挑選，而且飼養(yǎng)年代比其他類型的梭子蟹更早，堪稱蟹類中的百年老字號(hào)。

它在嘉慶三十四年就已經(jīng)成為了朝廷貢品，因?yàn)樗鼈€(gè)大肥美，蟹黃奇鮮，蟹膏奇多，蟹肉奇白的特點(diǎn)，深受當(dāng)時(shí)的皇親貴族喜歡；如果你在市場(chǎng)上看到這個(gè)品牌的梭子蟹，可千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)哦！

【舟山梭子蟹】

一提到舟山漁場(chǎng)，相信很多人對(duì)它應(yīng)該并不陌生，當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)種類非常豐富，尤其對(duì)于梭子蟹的飼養(yǎng)格外出名。

這里的梭子蟹因?yàn)橘|(zhì)地優(yōu)良，膏肥肉嫩，所以相對(duì)于吃法來(lái)說(shuō)，大部分人都會(huì)選擇直接清蒸，這樣才能更好的品味其原汁原味；畢竟對(duì)于吃蟹來(lái)說(shuō)，過(guò)多的輔料只會(huì)讓菜品本身失去質(zhì)感，蟹味的鮮味才是這個(gè)系列最應(yīng)該體現(xiàn)的風(fēng)味質(zhì)感。

【壽光梭子蟹】

一提到山東壽光羊角溝港，很多人一定會(huì)想到那里盛產(chǎn)梭子蟹。

這里是淡水和海水交融的地方，本身的餌料十分充足，加上這邊灘涂遼闊，為梭子蟹的繁衍提供了天然保障，它們?cè)谏詈Ｔ蕉?，五月回灘產(chǎn)卵，經(jīng)過(guò)九月二次脫殼之后，成品梭子蟹就是誕生；由于咸淡水交融的獨(dú)特格局，造就了雙重水域給予它的滋養(yǎng)比一般地方更多，所以它的體型碩大，蟹黃奇多，肥嫩程度可想而知。

【昌邑梭子蟹】

作為濰坊的十大特產(chǎn)之一，這里的梭子蟹主要生長(zhǎng)在地勢(shì)平緩的河流之中，加上當(dāng)?shù)氐牡乩鞎r(shí)四季分明，雨潤(rùn)充足，環(huán)境優(yōu)雅，造就了這款蟹的蟹肉口感特別緊實(shí)，蟹黃蟹膏格外肥美，吃在嘴里格外的鮮香，當(dāng)?shù)厝税阉龀傻牟穗确浅Ｖ?，基本上每一道都是?dāng)?shù)氐拿芳央?，深受?chē)?guó)內(nèi)外游客的喜歡。

介紹了六款梭子蟹的產(chǎn)地以及單品特性，你是不是也學(xué)到了不少呢？喜歡文章的朋友可不要忘記給我點(diǎn)贊，關(guān)注，評(píng)論哦。