你敢相信嗎？在中國幾毛錢一斤的洋蔥，在印度竟然被稱為“政治菜”。

洋蔥不僅和印度老百姓生活息息相關(guān)，甚至還能夠引發(fā)通貨膨脹，甚至影響社會(huì)穩(wěn)定。

早在2019年，印度就因?yàn)檠笫[引發(fā)了一場騷亂，導(dǎo)致新德里陷入癱瘓中。

2023年，印度更是爆發(fā)了洋蔥危機(jī)，政府不得不禁止出口。

一顆洋蔥，為什么能把印度攪得天翻地覆？印度經(jīng)濟(jì)到底怎樣陷入“洋蔥陷阱”中的？

印度人的“命根子”

很難想象，在中國只作為配菜的洋蔥，竟然是印度人必不可少的“命根子”。

印度的飲食習(xí)慣里，幾乎所有食物都要配洋蔥。

不管是，路邊小攤，還是家里主食，洋蔥泥都是是基礎(chǔ)材料，就像中國家家戶戶做菜都要放蔥花一樣。

要知道，印度貧富差距非常大，很多人連飯都吃不飽，洋蔥是底層民眾為數(shù)不多能負(fù)擔(dān)得起的“廉價(jià)營養(yǎng)來源”。

除了洋蔥，底層人每天只能吃土豆、西紅柿這些廉價(jià)的食材

所以，在印度，每天洋蔥的消耗量巨大，僅新德里一天就要吃掉400噸洋蔥，全國每天更是要消耗掉數(shù)以萬噸的洋蔥。

洋蔥出了問題，印度很多老百姓的生計(jì)就會(huì)有問題。

而且，洋蔥還具有不可替代性。一方面，印度人已經(jīng)習(xí)慣了洋蔥辣中帶甜的味道，另一方面，青椒、辣椒等價(jià)格非常貴，普通老百姓根本吃不起。

如此重要的食材，偏偏在供應(yīng)上還老出問題。

明明是世界第二大蔬菜生產(chǎn)國，印度卻連一顆洋蔥都運(yùn)不好。

在物流上，印度有全球第二長的公路網(wǎng)絡(luò)，但能跑重載貨車的國家級(jí)高速公路只占2%。

就這么點(diǎn)公路資源，卻承擔(dān)著40%的貨運(yùn)量。

跑那些普通公路不行嗎？

還真不行，普通公路大多都是坑洼不平的，貨車一天能跑300公里就不錯(cuò)了。

這還不算，在印度很多城市規(guī)定“白天貨車禁行”，只能晚上運(yùn)輸。

如此一來，暈洋蔥的貨車要在城外堵著十幾個(gè)小時(shí)。

等到運(yùn)到城里，很多都已經(jīng)腐爛了，為了保持成本，銷售洋蔥的供貨商只能漲價(jià)。

運(yùn)輸不暢是一方面，印度的倉儲(chǔ)能力也不行。

由于缺乏大型倉庫，種植洋蔥的農(nóng)民只能在自己家里堆放洋蔥。

一到雨季，天氣悶熱潮濕，短短幾天，洋蔥就腐爛、發(fā)芽，多的時(shí)候要損失百分之七十以上。

農(nóng)民賣了洋蔥，還要被分銷商層層盤剝，比如，一公斤洋蔥農(nóng)民只能收入5盧比，但是到了消費(fèi)者那里，每公斤能漲到70盧比。

你看，圍繞一個(gè)小小洋蔥，暴露了多少問題。

如果再遇到極端天氣，更是給洋蔥供應(yīng)帶來滅頂之災(zāi)。

你能想象嗎？在科技如此發(fā)達(dá)的時(shí)代，印度竟然有一半以上的農(nóng)田沒有灌溉設(shè)施，依然在看老天臉色吃飯。

遇到極端干旱天氣，就只能眼睜睜看著農(nóng)田里的洋蔥干死。

極端天氣加劇了洋蔥的供不應(yīng)求，價(jià)格蹭蹭往上漲。

再加上印度氣象預(yù)報(bào)落后，種植洋蔥的農(nóng)民，只能眼看著一場場冰雹、暴雨把洋蔥弄得稀巴爛。

農(nóng)業(yè)上的種種弊端和脆弱性，直接影響著洋蔥這一必備蔬菜的供應(yīng)、價(jià)格。

這種大范圍的影響，在沖擊民生的同時(shí)，對(duì)政治也帶來嚴(yán)重影響。

選票武器

在印度，洋蔥被普遍視為“政治蔬菜”，因?yàn)樗谟《壬鐣?huì)的地位太重要了。

1980年的印度大選，當(dāng)時(shí)執(zhí)政的人民黨沒能控制住洋蔥價(jià)格，在野黨領(lǐng)袖英迪拉·甘地直接把洋蔥串成項(xiàng)鏈戴在脖子上競選，喊出“不能控制洋蔥價(jià)格的政府，就沒有權(quán)力掌控政權(quán)”的口號(hào)，最終成功逆襲連任總理。

洋蔥價(jià)格不穩(wěn)定，還經(jīng)常誘發(fā)社會(huì)動(dòng)亂。比如，1998年，洋蔥價(jià)格暴漲，直接引發(fā)街頭大規(guī)模騷亂。

印度政府也一直在努力控制洋蔥價(jià)格，可受制于農(nóng)業(yè)的脆弱性，根本不可能做到。

于是，印度政府只能劍走偏鋒，不斷在控制洋蔥進(jìn)口上下功夫。

2019年，印度遭遇新一輪洋蔥危機(jī)，政府先是宣布禁止洋蔥出口一個(gè)月，隨后又無限期延長禁令。

同時(shí)，還取消進(jìn)口關(guān)稅，緊急從土耳其、埃及進(jìn)口洋蔥，甚至要求國營商店低價(jià)拋售。

好不容易洋蔥價(jià)格穩(wěn)定下來，到了2023年再次爆發(fā)洋蔥危機(jī)。

政府只能把之前的政策再用一遍，一邊打擊囤積居奇的商人，一邊從巴基斯坦進(jìn)口洋蔥。

那時(shí)候，巴基斯坦洋蔥價(jià)格只有印度的五分之一，即便是加上運(yùn)費(fèi)關(guān)稅，也比國內(nèi)價(jià)格低得多。

可是，印度政府的措施，只能解決燃眉之急。不允許出口，雖然增加了國內(nèi)供應(yīng)量，但是農(nóng)民也就少了一份出口收入。

那些洋蔥該爛的還是會(huì)爛，該漲價(jià)的還是會(huì)漲價(jià)。

由此，不難看出，一個(gè)小小的洋蔥，其實(shí)暴露的是印度整個(gè)國家的治理現(xiàn)狀。

雖然印度人口眾多，土地資源也不少，但是生產(chǎn)的再多，運(yùn)輸不暢、倉儲(chǔ)落后，一直在直接影響著洋蔥的供給。

洋蔥還從某種意義上加劇貧富差距。

對(duì)于高種姓人群來說，洋蔥才是配菜。

對(duì)于那些底層貧民來說，一日三餐離不開廉價(jià)的洋蔥。

洋蔥漲價(jià)了，富人完全可以不吃，而貧民卻陷入買不起的困境。

即便是那一年洋蔥豐收了，那些種地的農(nóng)民收入也不會(huì)增長。

最終，底層貧民把對(duì)洋蔥的“恨”轉(zhuǎn)化為對(duì)政府的“仇”。

這些年，印度很多次社會(huì)動(dòng)蕩都是因?yàn)檠笫[引起的，每次發(fā)生洋蔥危機(jī)，印度社會(huì)都會(huì)出現(xiàn)各種騷亂、抗議，甚至把整個(gè)社會(huì)攪得天翻地覆。

而政府，為了選票，只知道采取禁止出口等治標(biāo)不治本的措施，根本不愿意勞神費(fèi)力地推動(dòng)土地改革和增加農(nóng)民補(bǔ)貼。

只要有一天不解決運(yùn)輸、倉儲(chǔ)等基礎(chǔ)設(shè)施問題，洋蔥問題就會(huì)一直存在。

參考資料：

印度又陷“洋蔥危機(jī)”？ 新京報(bào)

洋蔥引發(fā)危機(jī)?頻繁沖擊印度政壇 小小蔬菜為何蘊(yùn)含巨大能量，央視網(wǎng)