漢堡王股份出售交易完成，中資CPE源峰獲得約83%股權(quán)；時隔13年，安徽茶飲品牌卡旺卡重返南京市場。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

紅餐網(wǎng)消息，2月2日，漢堡王品牌母公司RBI與CPE源峰共同宣布，此前公告的合資交易已順利完成。交易完成后，CPE源峰向漢堡王中國注入了3.5億美元（約合人民幣25億元）的初始資金，并持有漢堡王中國約83%的股份，RBI保留約17%的少數(shù)股權(quán)及董事會席位。

此次交易落地后，漢堡王中國的管理層架構(gòu)完成本土化升級。CPE源峰已委任其運(yùn)營合伙人黃進(jìn)栓擔(dān)任漢堡王中國董事長。據(jù)悉，黃進(jìn)栓曾在百勝中國體系內(nèi)工作近20年，擁有不同階段品牌、不同業(yè)態(tài)品牌的管理經(jīng)驗(yàn)，既包括肯德基這一成熟品牌，也包括Lavazza咖啡、塔可鐘等新興品牌。2022年5月，黃進(jìn)栓成為百勝中國的第一任首席顧客官。

安徽茶飲卡旺卡進(jìn)軍南京市場

安徽日報消息，江蘇南京卡旺卡將在2月8日于南京雨花萬象天地正式開始營業(yè)，該門店為卡旺卡省外首店。

公開資料顯示，卡旺卡2013年曾在南京設(shè)立分公司并開設(shè)門店，不過此后南京新街口等店鋪關(guān)閉，卡旺卡撤回安徽，這令許多早期南京粉絲感到惋惜。

譚仔國際首度進(jìn)駐菲律賓

觀點(diǎn)網(wǎng)消息，2月3日，譚仔國際首度進(jìn)駐菲律賓拓展業(yè)務(wù)，與當(dāng)?shù)鼐C合企業(yè)Suyen Corporation以特許經(jīng)營模式合作，開設(shè)首間“譚仔香港米線”門店。該店位于馬尼拉核心商業(yè)區(qū)的BGC Corporate Tower Two。

新店除供應(yīng)招牌湯底及特色小食外，新增多款飯類選擇，同時引入集團(tuán)海外首店的自選麻辣燙配搭模式，顧客可在食材柜挑選配料，搭配原創(chuàng)湯底及辣度，門店還設(shè)有開放式廚房，展示米線制作過程。目前譚仔亞太區(qū)餐廳網(wǎng)絡(luò)已超250間。

雀巢中華區(qū)CEO成為藍(lán)瓶咖啡中國主要成員

小食代消息，近日，藍(lán)瓶咖啡（中國）有限公司發(fā)生主要成員變更。Daniel Gilbert Aellen（注：前雀巢大中華區(qū)財務(wù)與控制負(fù)責(zé)人勇德倫）退出，雀巢大中華區(qū)董事長兼首席執(zhí)行官馬凱思（Kais Marzouki）加入。勇德倫已于今年1月31日正式結(jié)束其雀巢大中華區(qū)的財務(wù)與控制負(fù)責(zé)人任期。

△圖片來源：藍(lán)瓶咖啡官方小紅書賬號

星巴克將推廣“Ristretto”全新店型

金融時報消息，在日前舉行的投資者日活動中，星巴克公司的全球高管分享了一種名為“Ristretto”的全新店型，這種設(shè)計(jì)比典型的咖啡館要小，但仍然配備了舒適的座椅和咖啡吧臺。新的咖啡館設(shè)計(jì)，旨在將平均建造成本降低約五分之一。星巴克在美國以外擁有近23000家門店。該公司表示，門店數(shù)量可能幾乎翻一番，達(dá)到約40000家。高管們重申，功能性是星巴克品牌的核心所在。

七鮮小廚成為北京首家正式備案的線上專供養(yǎng)老助餐點(diǎn)

企查查消息，近日，京東旗下七鮮小廚成為北京市首家正式備案的線上專供養(yǎng)老助餐點(diǎn)，部分門店同步上線“長輩專區(qū)”，為老年人提供更加健康、便捷的用餐新選擇。北京市東城區(qū)龍?zhí)督值酪惨跃〇|七鮮小廚全國首店為載體，創(chuàng)新打造“線上點(diǎn)餐—線下配送—金融支付”全鏈條養(yǎng)老助餐服務(wù)，構(gòu)建“15分鐘養(yǎng)老助餐服務(wù)圈”。

社會熱點(diǎn) 主播造謠外賣商家退出平臺被拘

四川觀察消息，近期，一則關(guān)于“寧波外賣商家集體退出外賣平臺”的信息在社交媒體廣泛傳播，引發(fā)網(wǎng)民高度關(guān)注，并在商家和騎手群體中廣泛傳播。經(jīng)核，去年以來，寧波地區(qū)外賣業(yè)務(wù)均正常經(jīng)營，不存在商家因合作問題主動退出的情況，更不存在集體退出的情況，上述信息嚴(yán)重誤導(dǎo)認(rèn)知。

經(jīng)查，2025年12月起，網(wǎng)民張某（女，45歲）為制造熱點(diǎn)、博取關(guān)注，吸引流量以售賣“盈利增長班”“咨詢方案班”“連鎖MBA班”等相關(guān)商業(yè)課程牟利，肆意編造并傳播“外賣商家集體下架平臺”等系列不實(shí)信息，引發(fā)大量網(wǎng)民關(guān)注，擾亂網(wǎng)絡(luò)空間秩序。目前，公安機(jī)關(guān)已依法對張某予以行政拘留。

珠海一餐廳銷售來源不明的河豚致2人中毒

澎湃新聞消息，近日，廣東珠海市高新區(qū)市場監(jiān)管局披露一起食用河豚導(dǎo)致中毒、餐廳被追究刑責(zé)的案例，2人食用明令禁止的河豚魚后全血、尿液樣品中檢出河豚毒素，餐廳經(jīng)營者被移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

經(jīng)查，涉案商家所經(jīng)營的河豚魚來源不明，屬于經(jīng)營國家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品的違法行為，并直接造成了消費(fèi)者中毒的危害后果。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)刑事案件立案追訴標(biāo)準(zhǔn)，該案已被移送公安機(jī)關(guān)。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自安徽日報、觀點(diǎn)網(wǎng)、小食代、金融時報、企查查、四川觀察、澎湃新聞等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。

整編|紅餐網(wǎng)_吳 桐