冬天一冷，不少人就離不開(kāi)火鍋、麻辣燙、辣椒等辛辣食物，覺(jué)得“吃辣能暖身”。冬季驅(qū)寒靠辛辣是誤區(qū)，過(guò)度吃辣反而會(huì)損傷身體，真正靠譜的是選擇溫性食材，搭配科學(xué)的飲食方式。

一、為什么辛辣食物不能多吃？驅(qū)寒只是“假象”

1.辛辣驅(qū)寒是“短暫刺激”，過(guò)后更冷

辣椒、花椒等辛辣食物含有辣椒素，會(huì)刺激皮膚血管擴(kuò)張、出汗，讓人瞬間感覺(jué)身體發(fā)熱。但這種發(fā)熱是短暫的，出汗后身體熱量快速散失，加上辛辣食物會(huì)消耗體內(nèi)水分和陽(yáng)氣，后續(xù)反而會(huì)讓人感覺(jué)更冷，形成“越吃越寒”的惡性循環(huán)。

2.過(guò)度吃辣損傷腸胃，冬季腸胃更脆弱

冬季人體新陳代謝變慢，腸胃功能相對(duì)較弱。辛辣食物會(huì)刺激胃黏膜，容易引發(fā)胃痛、胃脹、反酸等不適，長(zhǎng)期過(guò)量食用還可能加重胃炎、胃潰瘍等問(wèn)題。同時(shí)，辛辣食物會(huì)導(dǎo)致腸道干燥，引發(fā)便秘，讓身體“上火”，進(jìn)一步降低免疫力。

3.加重皮膚問(wèn)題，冬季皮膚本就敏感

冬季皮膚干燥缺水，屏障功能較弱。過(guò)度吃辣會(huì)導(dǎo)致身體燥熱，加重皮膚干燥、瘙癢、泛紅等問(wèn)題，尤其是本身有痘痘、濕疹的人，可能會(huì)讓皮膚狀態(tài)變得更差。

二、冬季驅(qū)寒首選：這些溫性食材，好吃又養(yǎng)身

1.肉類(lèi)：溫補(bǔ)陽(yáng)氣，增強(qiáng)抵抗力

羊肉、牛肉、雞肉等都是冬季絕佳的溫性肉類(lèi)。羊肉性溫，能補(bǔ)氣血、驅(qū)寒暖身，適合煮羊肉湯、燉羊肉；牛肉能補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨，搭配蘿卜燉煮，營(yíng)養(yǎng)又易消化；雞肉性溫平和，適合煲湯，比如雞湯、山藥燉雞，能滋補(bǔ)身體，提升抗寒能力。

2.蔬菜：溫和滋養(yǎng)，補(bǔ)充維生素

生姜、大蒜、洋蔥、韭菜等蔬菜性溫，能溫中散寒。生姜可以煮生姜紅糖水、泡茶，或做菜時(shí)作為配料；大蒜和洋蔥不僅能驅(qū)寒，還能殺菌消炎，增強(qiáng)免疫力；韭菜能補(bǔ)陽(yáng)氣，適合炒雞蛋、做餡料，溫和不刺激。

3.雜糧：健脾養(yǎng)胃，持續(xù)產(chǎn)熱

小米、糯米、燕麥、紅豆等雜糧性溫，能健脾養(yǎng)胃，提供持續(xù)的能量。冬季可以多喝小米粥、糯米粥，或煮紅豆薏米水（冬季可減少薏米用量），既能補(bǔ)充熱量，又能促進(jìn)消化，避免因積食導(dǎo)致的身體不適。

三、冬季飲食避坑：這3個(gè)誤區(qū)一定要避開(kāi)

1.誤區(qū)一：只吃溫?zé)崾澄?，不吃寒涼食?/strong>

很多人覺(jué)得冬季要徹底杜絕寒涼食物，其實(shí)不必如此。冬季飲食講究“溫和均衡”，少量吃一些寒涼食材反而能平衡身體燥熱。比如白蘿卜性涼，但能清熱化痰、助消化，搭配羊肉、牛肉燉煮，既能中和溫?zé)幔帜軠p少油膩；梨性涼，可煮冰糖雪梨水，潤(rùn)肺止咳，緩解冬季干燥。關(guān)鍵是避免生吃大量寒涼食材，比如冰飲、生魚(yú)片、涼拌菜等。

2.誤區(qū)二：飲食過(guò)于油膩，覺(jué)得“油多更暖”

冬季不少人喜歡吃肥肉、油炸食品，覺(jué)得“油多能產(chǎn)熱”。但過(guò)于油膩的食物會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良、血脂升高，還會(huì)讓身體感覺(jué)沉重、疲憊。冬季飲食應(yīng)以清淡溫潤(rùn)為主，烹飪方式選擇蒸、煮、燉、燜，減少油炸、燒烤，既能保留食材營(yíng)養(yǎng)，又能避免油膩傷身。

3.誤區(qū)三：喝水太少，覺(jué)得“冬天不渴就不用喝”

冬季天氣干燥，加上供暖、取暖設(shè)備的使用，身體水分流失更快。很多人因?yàn)椴怀３龊咕蜏p少喝水，導(dǎo)致身體缺水，出現(xiàn)口干、皮膚干燥、便秘等問(wèn)題。冬季驅(qū)寒不僅要靠溫性食物，還要保證充足飲水，每天喝1500-2000毫升溫水，分多次小口飲用，既能補(bǔ)充水分，又能促進(jìn)新陳代謝，幫助身體產(chǎn)生熱量。