印度這個國家人口多得嚇人，糧食生產(chǎn)也排世界前列，可偏偏很多人還餓肚子。2025年的全球饑餓指數(shù)把印度排在123個國家里的第102位，得分25.8，屬于嚴重饑餓級別。這意味著啥？簡單說，很多人吃不飽，尤其是小孩。兒童發(fā)育遲緩率高達32.9%，營養(yǎng)不良導致他們長不高。

浪費率更糟糕，18.7%的孩子體重過輕，這在全球排第二。想想看，印度每年產(chǎn)糧食上億噸，倉庫都塞滿了，可底層民眾，尤其是農(nóng)村的婦女和小孩，每天攝入熱量還不到標準值。醫(yī)療記錄顯示，營養(yǎng)相關(guān)疾病在北方邦和比哈爾邦特別多，醫(yī)院里擠滿了貧血患者。

造成這種局面的根子在分配上。印度地大物博，恒河平原雨水充沛，一年能種好幾茬，可水利設施跟不上。季風一來就洪水泛濫，旱季又缺水，農(nóng)民只能看天吃飯。結(jié)果產(chǎn)量不穩(wěn)，人均糧食才220公斤左右，比全球平均低一大截。

窮人買不起糧，城市中產(chǎn)吃得豐富，農(nóng)村家庭就靠米飯和鹽巴湊合。疫情后失業(yè)潮更糟，數(shù)百萬工人流落街頭，靠救濟勉強活命。政府有免費糧食計劃，但物流爛，偏遠村子等上幾個月都拿不到手。國際組織說，浪費率高達40%，糧食在倉庫霉變?nèi)拥簟?/p>

出口糧食這事兒聽著矛盾，可印度政府有自己的算盤。2024年大米出口2200萬噸，創(chuàng)匯上百億美元。這些錢用來進口石油和機械，沒外匯國家經(jīng)濟就轉(zhuǎn)不動。農(nóng)業(yè)出口占外匯10%，對平衡貿(mào)易赤字關(guān)鍵。

農(nóng)民種巴斯馬蒂米賣海外，價錢高，比本地市場強。私人貿(mào)易商操控供應鏈，把糧拉到中東和非洲，那邊出得起價。底層民眾購買力弱，糧價一漲就吃不起，所以部分產(chǎn)量就外流了。專家叫這“饑餓出口”，國內(nèi)餓肚子，糧卻裝船走人。

結(jié)構(gòu)性毛病深著呢。印度農(nóng)業(yè)投資少，機械化率低，小農(nóng)買不起化肥和設備。國際糧價低，俄羅斯小麥每噸220美元，印度貨有競爭力，可本地農(nóng)民增產(chǎn)不增收。1991年經(jīng)濟改革后，市場開放，出口導向強了。

氣候變化添亂，2024年熱浪減產(chǎn)小麥15%，洪水毀稻田20%。政府禁出口非巴斯馬蒂米，穩(wěn)國內(nèi)價，但小麥還繼續(xù)賣。結(jié)果全球糧價漲，窮國更難過。印度強調(diào)耕地紅線，可執(zhí)行難，基礎(chǔ)設施投資回收慢，沒人愿意砸錢。

饑餓危機不是光產(chǎn)量問題，而是錢和制度。印度人均肉類消費低得可憐，比中國少十幾倍，因為產(chǎn)業(yè)鏈不全，飼料靠進口。窮人餐桌主糧占比90%，蛋白質(zhì)缺口大。兒童營養(yǎng)項目覆蓋70%，但農(nóng)村就業(yè)少，成效有限。

2025年報告說，營養(yǎng)不良率高位徘徊，婦女貧血57%。政府加補貼，目標產(chǎn)量3億噸，可分配漏洞大，腐敗截留供應。國際援助幫點忙，但根子沒動。外匯需求壓過國內(nèi)饑餓，政策總偏向出口。

想想烏克蘭，歐洲糧倉，也賣糧換匯，國內(nèi)不富足。印度類似，生產(chǎn)過剩但不均。倉庫1億噸糧囤著，分配系統(tǒng)癱瘓。2023年疫情余波，德里抗議糧價上漲15%。南方邦水庫老化，泄洪失敗淹田，農(nóng)戶遷城打工。氣候事件頻發(fā)，臺風摧毀東部農(nóng)田，重建借債購糧。兒童學校午餐計劃好，但缺課率高，因為餓肚子集中不了注意力。醫(yī)療數(shù)據(jù)顯示，饑餓病住院率升20%。

出口禁令有影響，2023年禁白米，導致全球漲價15%。印度作為最大大米出口國，放開部分又創(chuàng)550億收入。政策調(diào)整聚焦公共分配，可外匯優(yōu)先。農(nóng)民協(xié)會抱怨，小農(nóng)投資不足，轉(zhuǎn)現(xiàn)金作物忽略主糧。國際合作增，如澳大利亞糧食交換。國內(nèi)價格漲10%，底層更苦。倉庫改進減浪費，但物流弱。農(nóng)業(yè)機械貴，維護高，抑制投資。季風帶國家差距在措施，印度依賴雨，三熟區(qū)少。

對比朝鮮，人均280公斤，印度192公斤低。雨多不等于穩(wěn)產(chǎn)，得修渠補水。印度不劃算，補貼跟不上，社會資本不投。大地主算賬，修水利收益不落自己。機械同理，國際價低，增產(chǎn)不賺錢，低成本打秋風風險小。陽光雨水有，把它們變倉糧要錢和制度。國際糧價低繞不過，中國托價1.4元一斤，農(nóng)民積極性高。印度沒這，產(chǎn)量壓住。

饑餓出口背后是購買力問題。工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)，中國技術(shù)資金上，飯碗自己端。印度有限，能穩(wěn)定買糧人群小。城市富裕吃肉蛋奶升，農(nóng)村底層主糧高，肉少。肉消費差距直觀，中國十幾倍。糧食轉(zhuǎn)肉需飼料，冷鏈就業(yè)疊加。印度錢包不允許，世界人均300公斤，印度兩百。出口榜首，非富足，是外部市場好賣。

政策需變，強調(diào)節(jié)約反浪費。進口不缺糧，出口不余糧。衡量安全，看家庭餐食齊不齊。印度地利優(yōu)，可產(chǎn)量偏低，因為天上水變田里糧靠水利機械價，最終錢。為什么人均不高還出口？糧去出價高地方。共同線，農(nóng)業(yè)工業(yè)化，日照降雨不足，靠誰修渠補鏈掏錢。

2025年指數(shù)改善源于調(diào)整，但饑餓根未除。需長期水利分配投資。出口平衡需求，氣候加不確定，產(chǎn)量難達。窮人熱量不足2100卡，城市貧民窟攤販價波動減餐。失業(yè)青年排隊救濟，數(shù)量限。南方漁民捕獲減，海洋酸化魚遷。兒童發(fā)育遲緩35%，未來勞動力傷。