春節(jié)元宵雙節(jié)食品安全消費(fèi)

風(fēng)險(xiǎn)提示

2026年春節(jié)、元宵雙節(jié)將至，食品采購(gòu)和親友聚餐活動(dòng)迎來(lái)高峰。潮安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局特別提醒廣大消費(fèi)者，在享受美食與團(tuán)聚歡樂(lè)的同時(shí)，關(guān)注食品安全、防范潛在風(fēng)險(xiǎn)，度過(guò)歡樂(lè)、安康的佳節(jié)。

注意居家飲食安全

春節(jié)、元宵雙節(jié)也是溫馨的家庭團(tuán)聚時(shí)間，聚餐時(shí)更需注重操作衛(wèi)生。烹飪前后要勤洗手，處理生熟食物的刀具、砧板應(yīng)分開(kāi)使用，避免交叉污染；濕米粉、泡發(fā)木耳等食品建議即買(mǎi)即食，勿長(zhǎng)時(shí)間存放。不飲用私人釀制的“三無(wú)”白酒及浸泡中藥材成分不清、來(lái)歷不明的自泡酒。農(nóng)村地區(qū)舉辦集體聚餐同樣應(yīng)重視食品安全，食品加工場(chǎng)所和就餐場(chǎng)所完善防鼠、防蠅、防塵等設(shè)施，保持環(huán)境清潔。承辦聚餐宴席的廚師及服務(wù)人員應(yīng)持有效健康證，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的衣帽及口罩。

提升外出就餐安全意識(shí)

在外出就餐或預(yù)訂“年夜飯”時(shí)，應(yīng)優(yōu)先選擇《食品經(jīng)營(yíng)許可證》和健康證齊全且環(huán)境整潔的餐飲服務(wù)單位。就餐時(shí)注意辨別食物性狀是否新鮮，有無(wú)異色異味或異物混入。慎食生腌水產(chǎn)品、野生菌菇等高風(fēng)險(xiǎn)食品，確保食物燒熟煮透。提倡用餐時(shí)使用公筷公勺，按需點(diǎn)餐，剩菜打包，積極踐行“光盤(pán)行動(dòng)”，培育節(jié)約健康的飲食新風(fēng)尚。

留心網(wǎng)絡(luò)訂餐食品情況

請(qǐng)選擇平臺(tái)公示證照信息清晰、有實(shí)體門(mén)店，并通過(guò)透明櫥窗或者“互聯(lián)網(wǎng)+”明廚亮灶公示后廚的商家，避免從微信及朋友圈等平臺(tái)開(kāi)展經(jīng)營(yíng)的無(wú)資質(zhì)“私房菜”訂購(gòu)餐品。盡量選取近距離的餐飲單位，以縮短食物運(yùn)送的時(shí)間；不選擇涼菜、生食等配送過(guò)程中易變質(zhì)的食品。收到餐食后，應(yīng)檢查包裝是否完好、食物是否受到污染，及時(shí)食用。

理性選購(gòu)新春食品

建議您前往證照齊全、管理規(guī)范的商場(chǎng)、超市或市場(chǎng)進(jìn)行采購(gòu)。購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品要仔細(xì)應(yīng)查看預(yù)包裝食品袋上是否標(biāo)注品名、產(chǎn)地、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)許可證號(hào)、保質(zhì)期等商品信息，并保存好購(gòu)物發(fā)票等消費(fèi)憑證。購(gòu)買(mǎi)生鮮食材時(shí)，注意觀(guān)察其新鮮程度，不購(gòu)買(mǎi)來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的畜禽肉和水產(chǎn)品。

節(jié)日期間，潮安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。如您發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為或遇到食品安全問(wèn)題，請(qǐng)妥善保存證據(jù)，并及時(shí)撥打12315或12345熱線(xiàn)進(jìn)行投訴舉報(bào)。祝愿全區(qū)人民新春愉快，闔家團(tuán)圓，平安健康！

潮安區(qū)融媒體中心

本期編輯：蔡曉琳

執(zhí)行編輯：陳曉婉

編 審：劉俊雄

來(lái) 源：潮安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局