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文|萬象硬核

編輯|萬象硬核

?——【·前言·】——?

2021年時(shí)，74歲的張?jiān)迹墙K百壽村的一位老人，一輩子熱愛農(nóng)耕生活的他，是種菜的老把式。

年紀(jì)大了后，老張就在村里承包了20多畝地當(dāng)起農(nóng)場(chǎng)主，還在地里種了上百種果木和苗木，櫻桃樹就是其中之一。

雖說種菜是行家，但果樹種植對(duì)老張來說是徹頭徹尾的門外漢，可他不怕不懂，靠著聽講座、邊學(xué)邊悟邊實(shí)踐，慢慢摸出了不少果木種植的門道。

10年前，老張從山東引種了一批中國(guó)櫻桃樹，這種櫻桃果子個(gè)頭不大，但櫻桃味格外濃郁。

為了防鳥偷吃，他把櫻桃樹種在了大棚里，本想著能有個(gè)好收成，可引種第二年就遇上了煩心事。

櫻桃收獲后，樹就開始瘋長(zhǎng)，直接把大棚的薄膜頂壞了，不僅防不住鳥，后續(xù)采摘也格外費(fèi)勁。

從那以后，讓櫻桃樹“不長(zhǎng)個(gè)”就成了老張的心愿，雖說當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上就有矮化櫻桃樹賣，但愛鉆研的老張偏想自己嘗試，覺得就算失敗也沒什么，這一試，就足足花了10年時(shí)間。

這10年里，老張?jiān)嚵烁鞣N辦法控制櫻桃樹的高度，先是想著少施肥來減少營(yíng)養(yǎng)供給，結(jié)果發(fā)現(xiàn)壓根不管用。

又按照“根有多深樹就有多高”的說法給櫻桃樹斷根，可櫻桃樹的樹根恢復(fù)得特別快，這個(gè)法子還是行不通。

有時(shí)候櫻桃樹長(zhǎng)得太高，老張干脆挖走一大片，附近村民來討要，他就讓人家自己去挖，還說這也是一種農(nóng)業(yè)推廣。

轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在幾年前，老張偶然在園子里發(fā)現(xiàn)了一棵變異的櫻桃樹，這棵樹偏偏就是不長(zhǎng)個(gè)，正是他想要的矮化櫻桃樹。

他還發(fā)現(xiàn)這棵樹旁邊每年都會(huì)長(zhǎng)出不少小苗，趕緊把這些小苗挖出來單獨(dú)栽種，幾年下來，竟擴(kuò)充栽種了近百棵。

老張摸索出了控制這類矮化櫻桃樹高度的簡(jiǎn)單方法，就是給樹多留幾根主干，再在櫻桃成熟收獲后修剪掉枝條頂端，稍加控制就能讓樹保持矮株。

如今他的櫻桃大棚里，近百棵櫻桃樹都只有2米左右的高度，再也不會(huì)頂破大棚了，山東一位櫻桃種植專家來探望時(shí)，看到這些矮化櫻桃樹也忍不住連連稱贊。

更讓老張開心的是，經(jīng)過他的打理，這些櫻桃樹的結(jié)果時(shí)間也比往年提前了15天，去年4月25日成熟的櫻桃，今年4月10日前后就能嘗鮮了。

如今老張的農(nóng)場(chǎng)里，櫻桃樹已經(jīng)種出了一定規(guī)模，日常都由他自己打理，雖說年紀(jì)大了做事慢，但他的學(xué)習(xí)勁頭一點(diǎn)沒減，還學(xué)著嫁接桃樹，結(jié)出的桃子味道也備受好評(píng)。

老張常說活到老學(xué)到老，這10年琢磨櫻桃樹矮化的過程，讓他感受到了農(nóng)耕和鉆研的滿滿樂趣。

?——【·中國(guó)櫻桃·】——?

說到櫻桃，不少人都誤會(huì)它是外國(guó)水果，其實(shí)櫻桃老家就在中國(guó)，在我國(guó)已經(jīng)有三千多年的種植歷史，是咱們歷史悠久、地道的本土水果。

最早關(guān)于櫻桃的記載出現(xiàn)在《禮記》中，當(dāng)時(shí)櫻桃被稱作含桃、荊桃，是仲夏時(shí)節(jié)供奉祖廟的珍果貢品。

不光史書有記載，考古發(fā)現(xiàn)更是鐵證，考古人員曾在湖北的一個(gè)戰(zhàn)國(guó)古墓里，找到了櫻桃種子，這就實(shí)打?qū)嵳f明，我國(guó)種櫻桃的歷史真的非常古老。

在北朝那會(huì)兒，賈思勰寫《齊民要術(shù)》時(shí)，就已經(jīng)把山東最早人工種櫻桃的方法記了下來，里面還詳細(xì)說了選地的要點(diǎn)，這可是我國(guó)現(xiàn)存最早、專門講櫻桃種植技術(shù)的文獻(xiàn)。

齊白石的櫻桃畫

唐宋時(shí)期，櫻桃的種植更加普遍，不僅宮廷和貴族園林中廣泛栽種，民間也有不少種植。

當(dāng)時(shí)還培育出了白櫻桃、黃櫻桃等不同品種，宋代更是摸索出了活毛竹筒貯藏櫻桃的方法，解決了櫻桃不易保存的難題。

明清時(shí)期，櫻桃的種植區(qū)域進(jìn)一步擴(kuò)大，華北、華東地區(qū)成為主要種植區(qū)，還出現(xiàn)了扦插、分株等多種櫻桃繁殖方法。

《本草綱目》等古籍中也記載了櫻桃的日常管理和藥用價(jià)值，讓櫻桃的種植和利用更加成熟。

進(jìn)入現(xiàn)代，我國(guó)的櫻桃種植迎來了全新的發(fā)展階段，不僅對(duì)本土的中國(guó)櫻桃進(jìn)行了品種改良，還從國(guó)外引進(jìn)了甜櫻桃、酸櫻桃等品種，也就是我們常說的車?yán)遄印?/p>

種植區(qū)域也不再局限于華北、華東，在東北、西北、西南等多地都有規(guī)?；N植，山東、遼寧、陜西、四川等省份成為櫻桃主產(chǎn)區(qū)，形成了完整的種植產(chǎn)業(yè)鏈。

現(xiàn)在種櫻桃還靠上了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，大棚、矮化種植、智能水肥管理等技術(shù)到處都在用，有效解決了櫻桃樹徒長(zhǎng)、成熟遲、容易被自然災(zāi)害影響的問題，產(chǎn)量和品質(zhì)都更穩(wěn)了。

如今我國(guó)的櫻桃種植不僅實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化，還注重品種培優(yōu)和技術(shù)創(chuàng)新，櫻桃的產(chǎn)量和品質(zhì)都大幅提升，上市時(shí)間也因大棚種植而提前，讓人們能更早吃到新鮮櫻桃。

而本土的中國(guó)櫻桃，也憑借濃郁的果香和適配本土氣候的特點(diǎn)，在櫻桃種植中占據(jù)著重要位置，與引進(jìn)品種相輔相成，讓我國(guó)的櫻桃種植產(chǎn)業(yè)朝著多元化、高品質(zhì)的方向不斷發(fā)展。

參考：
揚(yáng)州發(fā)布《74歲的揚(yáng)州老人，花了10年時(shí)間終讓櫻桃樹“不長(zhǎng)個(gè)”》2021-02-23