圖源：于東來。

2月11日下午，胖東來創(chuàng)始人于東來在個(gè)人社交賬號發(fā)文，正式官宣年后退休，一時(shí)間引發(fā)零售行業(yè)及全網(wǎng)熱議。這位60歲的零售界傳奇人物明確表示，退休后將轉(zhuǎn)為顧問，不再參與企業(yè)日常經(jīng)營，胖東來的各項(xiàng)工作將由決策委員會全面主持，而這場退休并非臨時(shí)起意，早已醞釀多年的接班人計(jì)劃同步浮出水面，支撐企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的百年戰(zhàn)略也已布局完畢。

公開資料顯示，于東來1966年出生于河南許昌，1995年從一家40平米的“望月樓胖子店”起步，憑借“誠信經(jīng)營、善待員工”的核心理念，一步步將小店打造成覆蓋許昌、新鄉(xiāng)等地，擁有13家門店的區(qū)域零售標(biāo)桿，2025年?duì)I收達(dá)235億，賬上現(xiàn)金41億且無任何負(fù)債，成為全國零售業(yè)爭相學(xué)習(xí)的范本。此次官宣退休后，于東來還將個(gè)人賬號昵稱改為“傻壞蛋于東來”，呼應(yīng)其年輕時(shí)調(diào)皮的過往，也盡顯他放下重?fù)?dān)、回歸平凡生活的灑脫。

事實(shí)上，于東來的退休早有鋪墊。早在2023年6月，他就在杭州一場行業(yè)大會上首次透露退休想法，彼時(shí)他已將企業(yè)80%的經(jīng)營事務(wù)放手，僅在財(cái)務(wù)、后勤方面提供支持，在重大方向上做好監(jiān)測，坦言“放下不是放棄，是對團(tuán)隊(duì)最大的信任”。2025年11月，胖東來完成重大人事調(diào)整，于東來不再兼任總經(jīng)理，由元老級人物蔡長柱接任，同時(shí)多名董事退出、新晉高管補(bǔ)位，一系列動作都是為接班人團(tuán)隊(duì)鋪路，推動企業(yè)從“個(gè)人驅(qū)動”向“制度驅(qū)動”轉(zhuǎn)型。

隨著于東來正式官宣退休，備受關(guān)注的接班人團(tuán)隊(duì)也清晰浮現(xiàn)——核心并非單一傳承人，而是以決策委員會為核心、搭配完善人才梯隊(duì)的集體領(lǐng)導(dǎo)模式。據(jù)悉，決策委員會成員均為胖東來核心骨干，由基層員工代表（占60%）、中層管理者（占30%）和高層管理者（占10%）民主選舉產(chǎn)生，確保各層級利益均衡表達(dá)，決策流程嚴(yán)格遵循提案、陳述、質(zhì)詢、辯論、表決的規(guī)范步驟，從制度上避免“個(gè)人依賴癥”。

其中，2025年接任總經(jīng)理的蔡長柱，作為接班人團(tuán)隊(duì)的核心成員，堪稱“穩(wěn)中有進(jìn)”的最佳人選。他于2000年代初加入胖東來，歷任多個(gè)核心崗位，在供應(yīng)鏈管理、門店運(yùn)營及客戶服務(wù)領(lǐng)域積累了深厚經(jīng)驗(yàn)，既深刻認(rèn)同胖東來的企業(yè)文化，又具備扎實(shí)的精細(xì)化管理能力，能夠確保企業(yè)經(jīng)營理念的延續(xù)性。此外，胖東來還推行輪值制度，店長按天輪值、業(yè)態(tài)總經(jīng)理按月輪值、集團(tuán)總經(jīng)理按季輪值，同時(shí)啟動“百萬年薪”全球招募計(jì)劃，從校園端鎖定價(jià)值觀同頻的年輕人，搭建起多層次、可持續(xù)的人才梯隊(duì)。

圖源：于東來。

于東來敢于在企業(yè)巔峰時(shí)期放手，核心底氣源于早已規(guī)劃完畢的胖東來百年戰(zhàn)略——不追求規(guī)模擴(kuò)張，專注于打造“商業(yè)樣板，幸福載體”，走穩(wěn)健深耕、價(jià)值輸出的長遠(yuǎn)之路。這套戰(zhàn)略涵蓋空間布局、業(yè)務(wù)升級、數(shù)字化轉(zhuǎn)型、企業(yè)文化等多個(gè)維度，每一項(xiàng)規(guī)劃都貼合胖東來“善待員工、服務(wù)顧客、回報(bào)社會”的初心。

在空間布局上，胖東來堅(jiān)持“蜂窩式深耕，品質(zhì)優(yōu)先”，明確拒絕盲目全國擴(kuò)張，而是以許昌為中心，輻射鄭州、新鄉(xiāng)，構(gòu)建區(qū)域商業(yè)三角。未來將逐步關(guān)閉不符合品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的老店，對保留門店進(jìn)行品質(zhì)升級和數(shù)字化改造，同時(shí)推進(jìn)鄭州首店、新鄉(xiāng)“三胖”、許昌夢之城三大重點(diǎn)項(xiàng)目，其中鄭州首店預(yù)計(jì)2026年五一前開業(yè)，許昌夢之城作為集購物、餐飲、文旅于一體的綜合體，建設(shè)周期3-5年，將進(jìn)一步夯實(shí)區(qū)域深耕的基礎(chǔ)。

業(yè)務(wù)升級方面，胖東來以“自營爆品+民生保障”為雙輪驅(qū)動，制定了清晰的自營品牌戰(zhàn)略：5年內(nèi)計(jì)劃開發(fā)500個(gè)品類，打造5個(gè)5-10億級爆品、10個(gè)1-5億級腰部產(chǎn)品，推動自營商品占比突破30%-50%；2025年自營銷售額已達(dá)60億元，其中30億分配給永輝、步步高等幫扶企業(yè)，推動行業(yè)共同進(jìn)步。同時(shí)，還將布局奶粉、白酒、烘焙等重點(diǎn)賽道，建設(shè)倉儲式賣場、特色茶葉店、影院等，豐富業(yè)態(tài)體驗(yàn)。

數(shù)字化轉(zhuǎn)型與企業(yè)文化建設(shè)，是胖東來百年戰(zhàn)略的重要支撐。線上布局上，胖東來與京東深度合作，在許昌建設(shè)智能供應(yīng)鏈基地，同時(shí)完善自有APP、小程序等平臺，實(shí)現(xiàn)“線下體驗(yàn)+線上服務(wù)”的深度融合，突破地域限制服務(wù)全國消費(fèi)者；門店引入AI價(jià)簽，實(shí)時(shí)顯示商品進(jìn)價(jià)，增強(qiáng)顧客信任。企業(yè)文化上，持續(xù)升級員工福利，基層月薪9000+、保潔萬元+，推行“三三制”利潤分配，計(jì)劃實(shí)現(xiàn)每周36小時(shí)工作制、周六閉店，讓員工擁有充足的休息時(shí)間，延續(xù)“員工幸?！櫩蜐M意→企業(yè)盈利”的良性閉環(huán)。

此外，胖東來的百年戰(zhàn)略還包含行業(yè)賦能與社會責(zé)任的長遠(yuǎn)規(guī)劃。未來將轉(zhuǎn)型為“學(xué)校式企業(yè)”，通過網(wǎng)絡(luò)課程、高端研學(xué)計(jì)劃等，分享管理經(jīng)驗(yàn)，助力中小企業(yè)發(fā)展；同時(shí)常態(tài)化開展公益講座、文化展覽，公開商品進(jìn)價(jià)和毛利率，引領(lǐng)行業(yè)透明化、規(guī)范化發(fā)展。于東來曾表示，希望胖東來能成為“傳遞商業(yè)文明的平臺”，讓商業(yè)回歸“服務(wù)人、成就人”的本質(zhì)，這也正是其百年戰(zhàn)略的核心初心。

如今，60歲的于東來，終于可以卸下重?fù)?dān)，去實(shí)現(xiàn)自己的退休夢想——在路邊打打牌、贏瓶汽水，過簡單悠閑的生活。而他留下的，不僅是一家經(jīng)營穩(wěn)健的優(yōu)秀企業(yè)，更是一套可復(fù)制的經(jīng)營理念、一個(gè)成熟的接班人團(tuán)隊(duì)，以及一份清晰可行的百年戰(zhàn)略。

對于胖東來而言，于東來的退休不是終點(diǎn)，而是新的起點(diǎn)。有決策委員會的集體領(lǐng)導(dǎo)，有蔡長柱等核心骨干的堅(jiān)守，有完善的人才梯隊(duì)和清晰的百年戰(zhàn)略，相信這家始終堅(jiān)守初心的企業(yè)，能夠在沒有于東來直接主導(dǎo)的未來，繼續(xù)穩(wěn)步前行，書寫中國零售行業(yè)的長久傳奇。而于東來“功成身退”的選擇，也為中國企業(yè)家樹立了一個(gè)全新的范本——真正優(yōu)秀的企業(yè)家，不僅能打造優(yōu)秀的企業(yè)，更能建立讓企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的制度與文化。

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