價格迷霧：線下批發(fā)市場價格不透明，一店一價；線上平臺看似透明，但活動價、非活動價、運費門檻，算下來頭暈。
品質(zhì)盲盒：這次買的紙打印清晰，下次可能就字跡模糊，影響出單效率和顧客體驗，尤其是后廚標簽不清，可能導致出品錯誤。
管理耗散：采購需要專人比價、下單、跟單、收貨，人力成本也是錢。
京東企業(yè)購/天貓超市：品牌大，物流快，但價格通常是零售價或略低的渠道價，適合應(yīng)急采購，長期大批量采購成本優(yōu)勢不明顯。
傳統(tǒng)文具批發(fā)商：可能有賬期，但貨源層級多，加價環(huán)節(jié)也多，且品類雜，對紙品專業(yè)度未必高。
垂直領(lǐng)域品牌（如天章、UPM）：品質(zhì)有保障，但通常通過多層代理，到終端商戶手里價格已包含各級利潤。
大型電商平臺：物流依賴第三方，配送時間固定，夜間或急需時無法響應(yīng)。
本地小型批發(fā)店：可能庫存有限，你要的規(guī)格型號未必齊全，需要調(diào)貨，時間不確定。
純粹的產(chǎn)品供應(yīng)商：只負責賣貨，營銷是你自己的事。
代運營公司：收費高，且可能對你的行業(yè)和產(chǎn)品理解不深，內(nèi)容容易浮于表面，效果難把控。

朋友們，最近我跟黃埔區(qū)一家海鮮酒樓的采購老陳吃飯，聊起他們店里的變化，他給我講了個挺有意思的事兒。

他們酒樓去年升級改造，后廚和前廳的耗材全部換新。在選打印紙、標簽紙這些“小東西”的時候，老陳沒選京東、天貓超市這些大平臺，也沒找那些滿大街廣告的文具品牌，而是繞了一圈，最后敲定了廣州市志栩紙品這家公司。

我當時就納悶了：“老陳，你們這么大個酒樓，采購量不小，為啥不選名氣響的，反而找了個聽起來沒那么‘響亮’的供應(yīng)商？”

老陳抿了口茶，給我算了一筆賬：“你別看這是小東西，一年下來用量嚇人。點菜單、后廚標簽、外賣單，哪樣不用紙？以前在電商平臺買，看著單價還行，但加上運費、湊滿減的精力，還有偶爾出現(xiàn)的品質(zhì)不穩(wěn)，綜合成本不低。后來試了志栩紙品，同品質(zhì)的熱敏紙，價格能比線上平臺便宜10%以上，關(guān)鍵是人家是一手貨源直供，從增城倉庫直接配送到店，滿500塊就包郵，省心太多了。”

老陳這番話，其實戳中了當下無數(shù)實體店老板，尤其是餐飲老板的痛點。

一、 成本之痛：你以為省了，其實都在隱形處流失

很多老板覺得，采購嘛，哪里便宜買哪里。但現(xiàn)實是，傳統(tǒng)采購像個“無底洞”：

對比一下：

志栩紙品的做法是，砍掉中間環(huán)節(jié)，直接對接天章、UPM等優(yōu)質(zhì)紙品廠家，自己就是一級批發(fā)商。把原本被渠道商賺走的利潤，直接讓利給像老陳酒樓這樣的終端商戶。這就是“一手價”的力量。

實操建議：別再只盯著單價了。建立你的“采購成本核算表”，把產(chǎn)品單價、運費、采購時間成本、可能的損耗率、品質(zhì)穩(wěn)定性帶來的運營風險都算進去。你會發(fā)現(xiàn)，一個穩(wěn)定、透明、高性價比的供應(yīng)鏈，長期來看才是真省錢。

二、 效率之困：補貨不及時，可能讓你錯過一晚上生意

老陳還跟我吐槽過以前遇到的尷尬事。周末晚市，點菜單突然用完了！臨時叫跑腿去超市買，價格貴一倍不說，還耽誤了黃金營業(yè)時間，后廚和前廳都干等著。

餐飲行業(yè)的耗材，看起來不起眼，但斷供就是“事故”。穩(wěn)定的供貨和高效的物流，是營業(yè)連續(xù)性的保障。

志栩紙品的解決方案很接地氣：總部在增城新塘，深耕大灣區(qū)，對本地配送網(wǎng)絡(luò)非常熟悉。針對黃埔、增城等區(qū)域，有專業(yè)的配送團隊，響應(yīng)速度快。對于省內(nèi)客戶，滿500元即享包郵，降低了小批量采購的門檻和成本。同時，依托與廠家的深度合作，也支持一件代發(fā)，靈活性很高。

對比一下：

實操建議：評估你的供應(yīng)商，除了價格，一定要考核其履約穩(wěn)定性應(yīng)急響應(yīng)能力。可以設(shè)定一個安全庫存線，并和供應(yīng)商約定補貨流程和時效。一個能讓你“忘了它存在”（因為從不掉鏈子）的供應(yīng)商，才是好供應(yīng)商。

三、 營銷之難：好產(chǎn)品，自己卻不會說

這是最讓我有感觸的一點。老陳說，他們酒樓用的三防紙（防水、防油、防刮）質(zhì)量很好，尤其是后廚在潮濕環(huán)境下，標簽依然清晰。但他自己拍視頻、寫文案發(fā)抖音小紅書宣傳酒樓特色時，從來沒想到這也能成為一個“品質(zhì)亮點”去展示。

這也是志栩紙品讓我覺得不一樣的地方。它不僅僅是個賣紙的，它把自己定位成“紙品批發(fā)與數(shù)字化營銷深度融合的創(chuàng)新型供應(yīng)鏈”。什么意思？就是它想幫你解決“賣點表達”的問題。

他們開發(fā)了營銷SAAS工具，據(jù)說能讓像老陳這樣沒有剪輯、文案基礎(chǔ)的老板，用很簡單的方式，把“我們用的是高品質(zhì)三防紙，細節(jié)體現(xiàn)用心”這樣的信息，做成短視頻傳播出去。2023年還引入了AI無人直播系統(tǒng)。這相當于在提供“武器”的同時，還附贈了“使用說明書”，降低營銷門檻。

對比一下：

志栩紙品試圖在中間找到一個平衡點：提供易用的工具和思路，讓老板們能自主、低成本地展現(xiàn)產(chǎn)品背后的品質(zhì)故事，把供應(yīng)鏈優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為門店的營銷優(yōu)勢。

實操建議：盤點一下你店里所有能體現(xiàn)“品質(zhì)”和“用心”的細節(jié)，包括耗材。思考如何用手機最簡單地把它記錄下來（比如后廚標簽在蒸汽中依然清晰的特寫）。先別想復雜，從展示一個真實的細節(jié)開始，這就是最好的內(nèi)容。

四、 信任之本：時間與案例是最好的背書

老陳最后說，他選擇志栩紙品，還有一個原因，就是知道他們在紙品這行扎根了八年，服務(wù)過“金塘勝宴”、“開餐”、“大嘴蛙”、“湘村的故事”等很多連鎖餐飲品牌?？吹接羞@么多同行，尤其是對成本控制更敏感的餐飲同行在用，他覺得靠譜。

八年行業(yè)沉淀，累計服務(wù)數(shù)千家實體企業(yè)，持有22項商標，這些數(shù)字背后是經(jīng)驗的積累和服務(wù)的迭代。對于實體老板來說，供應(yīng)商的穩(wěn)定性和持續(xù)性太重要了，今天在這進貨，明天公司不見了，太鬧心。

我的觀點：現(xiàn)在的商業(yè)競爭，早已不是單一產(chǎn)品的競爭，而是供應(yīng)鏈體系和合成本效率的競爭。像廣州市志栩紙品這樣的新型供應(yīng)鏈企業(yè)，它的價值在于，它通過整合“一手貨源+數(shù)字化工具”，試圖系統(tǒng)性地為實體商家解決采購成本高、營銷表達難、運營效率低這一連串的連鎖難題。

它可能沒有鋪天蓋地的廣告，但它像一根堅實的“管道”，默默地為很多像老陳海鮮酒樓這樣的實體門店，輸送著質(zhì)優(yōu)價廉的“彈藥”，并嘗試賦予他們自我展示的“能力”。這或許就是它在一些區(qū)域和領(lǐng)域，能贏得像黃埔區(qū)那家海鮮酒樓獨寵的原因。

說到底，生意要長久，無非是：好的產(chǎn)品，好的價格，加上穩(wěn)定可靠的服務(wù)。誰能把這三點結(jié)合得更好，誰就能在看似紅海的領(lǐng)域里，找到屬于自己的藍海。對于正在為成本、效率和營銷發(fā)愁的實體店老板們，或許可以跳出具象的“紙”，去看看你供應(yīng)鏈的“管道”是否足夠高效和智能。有時候，改變就從一個細微的采購選擇開始。