雨水節(jié)氣過(guò)后，超市里的春意日漸濃郁。今天（2月26日），記者走訪區(qū)內(nèi)多家商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，各類(lèi)時(shí)令春菜已搶鮮上市。香椿、春筍、蠶豆等成為市民購(gòu)買(mǎi)的“春日限定”，為剛剛結(jié)束大魚(yú)大肉的年夜飯餐桌，注入了鮮爽的滋味。

上午9點(diǎn)，裕民市集內(nèi)買(mǎi)菜的市民絡(luò)繹不絕。不少蔬菜攤位前，最顯眼的位置都被水靈靈的春菜占據(jù)，嫩綠的蠶豆、沾著泥土芬芳的春筍、以及被扎成小把捆扎售賣(mài)的香椿，構(gòu)成了一幅生動(dòng)的“春市圖”。

“現(xiàn)在正是吃春菜的時(shí)候，過(guò)年葷菜吃多了，就想買(mǎi)點(diǎn)清爽的?！笔忻顸S女士說(shuō)。正在挑選春筍的市民張先生說(shuō)：“買(mǎi)點(diǎn)筍回家和排骨燒湯，這時(shí)候的筍燒湯最鮮！”

攤主許加告訴記者，這兩天時(shí)令春菜品種特別全，價(jià)格也比春節(jié)前便宜不少。以蠶豆為例，春節(jié)前每斤售價(jià)5元左右，現(xiàn)在降到10元3斤，居民購(gòu)買(mǎi)量很大。就連春菜中價(jià)格較高的香椿，也比剛上市時(shí)便宜了不少?！按汗?jié)前，香椿每斤賣(mài)到100元左右。現(xiàn)在價(jià)格回落到每斤50元左右，一小把稱(chēng)下來(lái)10元左右，問(wèn)詢(xún)和購(gòu)買(mǎi)的居民明顯增多?！痹S加說(shuō)。

與傳統(tǒng)菜市場(chǎng)的煙火氣相呼應(yīng)，位于嘉定的盒馬鮮生花都薈店內(nèi)同樣“春意盎然”。超市特別設(shè)置春菜專(zhuān)區(qū)，冰柜和貨架上整齊陳列著各式各樣的時(shí)令春蔬。除了香椿、春筍、蠶豆“三劍客”，還有蘆蒿、馬蘭頭、枸杞頭等品種。

正在選購(gòu)的市民胡阿姨說(shuō)：“超市里的春菜處理得比較干凈，品質(zhì)穩(wěn)定，買(mǎi)得放心。今天買(mǎi)了春筍和蠶豆，回家做腌篤鮮和清炒蠶豆，嘗嘗春天的味道?！?/p>

據(jù)了解，春菜的上市節(jié)奏，與產(chǎn)地氣候緊密相連。香椿、豌豆苗、春筍等早期春菜，大多來(lái)自云南等緯度較低、氣候溫暖的產(chǎn)區(qū)。今年，盒馬在全國(guó)153個(gè)種植基地鎖定11萬(wàn)畝菜地，提前3個(gè)月對(duì)接云南種植基地，讓遠(yuǎn)在千里之外的春鮮，能以最快速度直達(dá)長(zhǎng)三角“盒區(qū)房”。

該門(mén)店副店長(zhǎng)施海峰介紹，得益于供應(yīng)鏈前置布局，今年盒馬的春菜相比往年提前半個(gè)月上市，目前已經(jīng)上新了30余種春菜，銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)50%。

記者了解到，目前正處于春菜嘗鮮期，由于早期產(chǎn)量較少且運(yùn)輸成本較高，整體價(jià)格偏高。特別是香椿，目前價(jià)格仍處于高位。隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，本地及周邊地區(qū)的春菜產(chǎn)量將逐步增加，屆時(shí)價(jià)格會(huì)進(jìn)一步松動(dòng)，市民的菜籃子里將更加春意盎然。

撰稿：李品

攝像：章澤生

編輯：唐敏、倪丹丹

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