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春節(jié)假期剛剛結(jié)束，走親訪友時(shí)帶上的保健品，是否真的送到了心坎里？魚(yú)油、維生素、膠原蛋白……這些常年霸占電商榜單的“網(wǎng)紅”產(chǎn)品，究竟是真有效還是“智商稅”？而那些打著“免費(fèi)講座”“親情陪護(hù)”旗號(hào)向長(zhǎng)輩推銷(xiāo)的保健品，又藏著多少不為人知的陷阱？

在2026年2月25日的《全民健康大講堂》節(jié)目中，復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院副院長(zhǎng)、上海市老年?duì)I養(yǎng)健康質(zhì)控中心常務(wù)副主任陳潔，復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室教授、博士生導(dǎo)師厲曙光，復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院門(mén)急診部副主任張艷，從科學(xué)角度逐一拆解網(wǎng)紅保健品的真實(shí)功效，并為中老年群體送上了一份實(shí)用的“防騙避坑指南”。

走出認(rèn)知誤區(qū)，認(rèn)清保健品真實(shí)作用

面對(duì)五花八門(mén)的網(wǎng)紅保健品，多數(shù)人最先陷入的是功效認(rèn)知誤區(qū)，將保健品神化、夸大化，甚至將其當(dāng)作藥物使用，這也是后續(xù)踩坑的核心原因。在直播中，專(zhuān)家分門(mén)別類(lèi)，總結(jié)了常見(jiàn)的五大誤區(qū)。

誤區(qū)一：磷蝦油“完勝魚(yú)油”

在魚(yú)油類(lèi)產(chǎn)品中，磷蝦油近年來(lái)異軍突起，網(wǎng)傳其“完勝魚(yú)油”，更因“0蝦油”事件登上熱搜。面對(duì)消費(fèi)者的追捧，厲曙光直言，其中存在認(rèn)知誤區(qū)。

厲曙光解釋?zhuān)~(yú)油取自深海魚(yú)，如三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等；磷蝦油取自南極磷蝦；藻油則來(lái)自特定藻類(lèi)。三者都含有DHA和EPA，這是它們的共同點(diǎn)，但來(lái)源不同，伴生成分也有差異——磷蝦油中還含有蝦青素等成分，并非簡(jiǎn)單的“誰(shuí)替代誰(shuí)”的關(guān)系。

陳潔補(bǔ)充，對(duì)于甲殼類(lèi)食物過(guò)敏的人群，比如對(duì)蝦、蟹過(guò)敏的，不建議選擇磷蝦油，可以選擇藻油作為替代。最好的補(bǔ)充方式還是從日常膳食中獲取——每周吃?xún)纱嗡a(chǎn)品，遠(yuǎn)勝于盲目跟風(fēng)購(gòu)買(mǎi)保健品。

誤區(qū)二：護(hù)肝片是“解酒神器”

護(hù)肝片能讓你千杯不醉？厲曙光直言，這是一個(gè)巨大的誤區(qū)和盲區(qū)。

“護(hù)肝片不是盔甲，不是防彈衣，它不能保護(hù)你不醉酒?！眳柺锕獯蛄藗€(gè)生動(dòng)的比方，“它的作用相當(dāng)于消防隊(duì)——等你肝細(xì)胞受損了、‘著火’了，它來(lái)幫你滅火、修復(fù)，而不是讓你可以放心去‘放火’?！彼M(jìn)一步解釋?zhuān)凭谌梭w內(nèi)的代謝主要依靠?jī)煞N酶：乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。護(hù)肝片的成分對(duì)這兩種酶既不能增加含量，也不能提升活性，因此對(duì)解酒“一點(diǎn)作用都沒(méi)有”。

厲曙光提醒廣大酒友，千萬(wàn)不要因?yàn)槌粤俗o(hù)肝片就放縱飲酒，真正的護(hù)肝之道是規(guī)律作息、均衡飲食、適度運(yùn)動(dòng)，以及最重要的一條——避免過(guò)量飲酒。

陳潔指出，對(duì)于肝功能正常的健康人群，不需要額外服用護(hù)肝片。任何藥物和保健品都要通過(guò)肝臟代謝，反而可能增加肝臟負(fù)擔(dān)。她指出，只有在醫(yī)生診斷確認(rèn)肝損傷（如轉(zhuǎn)氨酶升高）后，才需要在專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)下服用特定成分的護(hù)肝產(chǎn)品，切勿自己買(mǎi)來(lái)吃。

復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院副院長(zhǎng)、上海市老年?duì)I養(yǎng)健康質(zhì)控中心常務(wù)副主任 陳潔

誤區(qū)三：膠原蛋白讓臉蛋“彈彈彈”

“膠原蛋白”四個(gè)字，足以讓無(wú)數(shù)女性愛(ài)美人士眼睛發(fā)亮。市面上各種口服液、軟糖、粉末層出不窮，號(hào)稱(chēng)能讓皮膚“彈彈彈”。厲曙光從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度給膠原蛋白“定了性”——它屬于“不完全蛋白”。什么意思？就是它所含的必需氨基酸種類(lèi)不齊全、數(shù)量不充足、比例不恰當(dāng)。

“牛奶雞蛋是‘完全蛋白’，營(yíng)養(yǎng)學(xué)界最推崇；麥膠蛋白是‘半完全蛋白’；而膠原蛋白，屬于‘不完全蛋白’?！眳柺锕庵毖?，這并不是一個(gè)優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源。

更關(guān)鍵的是，吃下去的膠原蛋白，并不會(huì)像導(dǎo)彈一樣“指哪打哪”，精準(zhǔn)補(bǔ)充到臉上。

“膠原蛋白吃進(jìn)去，在體內(nèi)要經(jīng)過(guò)消化分解，變成氨基酸或小分子肽，然后再由肝臟重新合成?！眳柺锕饨忉?zhuān)白詈蠛铣沙鰜?lái)的，可能是肌肉蛋白，可能是血紅蛋白，也可能是免疫球蛋白，但未必是膠原蛋白。退一萬(wàn)步講，即便合成了膠原蛋白，也可能去到骨骼、肌腱，甚至背上、腿上，消費(fèi)者怎么知道就一定要跑到臉蛋上？”

他提醒消費(fèi)者，不要對(duì)口服膠原蛋白的美容效果抱有過(guò)高期待?；◣装賶K幾千塊，買(mǎi)了一廂情愿，這或許也是一種典型的“智商稅”。

與膠原蛋白一樣被愛(ài)美人士推崇的燕窩，同樣“夸大其詞”。陳潔解釋?zhuān)喔C的主要成分是糖蛋白和碳水化合物，其蛋白質(zhì)同樣需經(jīng)分解重合成，遠(yuǎn)不如牛奶、雞蛋、魚(yú)肉等優(yōu)質(zhì)蛋白的性?xún)r(jià)比高，與其花費(fèi)高價(jià)購(gòu)買(mǎi)，不如通過(guò)日常膳食補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。想要皮膚好，不如均衡攝入蛋、奶、肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，為身體提供合成膠原蛋白所需的“原材料”，再配合規(guī)律作息和適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，才是正道。

誤區(qū)四：維生素越貴越好

走進(jìn)藥店，維生素貨架上從幾塊錢(qián)的“小藥瓶”到上百元的“高端禮盒”，價(jià)格相差懸殊。消費(fèi)者常常困惑：貴的到底好在哪？

厲曙光的回答簡(jiǎn)單直白，就兩個(gè)字，成本。成本高了，自然就貴。他分析，貴的維生素可能來(lái)自大品牌，廣告費(fèi)、包裝費(fèi)、渠道成本都算進(jìn)去了；也可能原料確實(shí)精挑細(xì)選，純度高，雜質(zhì)少，吸收好。但這不代表其核心功效有巨大差異。

更值得警惕的是，一些商家在產(chǎn)品宣傳中胡編亂造，聲稱(chēng)含有“18種維生素”“20種維生素”。厲曙光強(qiáng)調(diào)，無(wú)論國(guó)際還是國(guó)內(nèi)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)界公認(rèn)的維生素只有14種。如果你在市場(chǎng)上看到哪個(gè)產(chǎn)品說(shuō)它有20種維生素，可以直接去投訴、去打假。

14種維生素分為兩大類(lèi)——脂溶性的維生素A、D、E、K，和水溶性的維生素C以及B族維生素，一個(gè)擁有9種成員的大家庭。每種維生素在體內(nèi)各司其職，缺一不可，但絕不是種類(lèi)越多越好。

誤區(qū)五：補(bǔ)鈣就吃鈣片

“補(bǔ)鈣要趁早”的說(shuō)法流傳甚廣，陳潔對(duì)此表示認(rèn)同，但也強(qiáng)調(diào)了其中的科學(xué)內(nèi)涵。

“人體骨量在30到35歲達(dá)到峰值，之后逐漸流失。在成長(zhǎng)期到峰值期保證充足的鈣攝入，是為后半輩子的骨骼健康‘存錢(qián)’。”陳潔說(shuō)。

但更重要的是，補(bǔ)鈣不能只盯著鈣片。厲曙光指出，沒(méi)有維生素D的幫忙，鈣吸收不了，或者效果很差。他解釋了維生素D的兩大來(lái)源：一是吃進(jìn)去，二是曬出來(lái)。“曬太陽(yáng)要‘裸曬’，隔著玻璃、穿著厚衣服，紫外線被擋住了，也曬不出來(lái)?！?/p>

陳潔強(qiáng)調(diào)，補(bǔ)鈣并不是越多越好，過(guò)量補(bǔ)鈣反而有風(fēng)險(xiǎn)。研究表明，在每日攝入1000毫克鈣的基礎(chǔ)上，如果額外補(bǔ)充400單位維生素D，腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)可能增加近20%。因此，補(bǔ)鈣也要適量、科學(xué)才是關(guān)鍵。

復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室教授、博士生導(dǎo)師 厲曙光

從“免費(fèi)雞蛋”到“親情攻勢(shì)”，中老年人如何避坑？

厲曙光透露，疫情前上海市消保委接到的消費(fèi)者投訴中，40%以上是保健食品相關(guān)——有的老人花3萬(wàn)、5萬(wàn)，最極端的案例是一位老人購(gòu)買(mǎi)了40多萬(wàn)元的保健品，家中堆積如山，家人發(fā)現(xiàn)后卻退貨無(wú)門(mén)。

這些騙局有哪些典型套路？?jī)晌粚?zhuān)家為長(zhǎng)輩們總結(jié)了一份“防騙指南”：

第一招：認(rèn)準(zhǔn)“藍(lán)帽子”和正規(guī)渠道

國(guó)產(chǎn)保健品要有“藍(lán)帽子”標(biāo)識(shí)，這是國(guó)家批準(zhǔn)的正規(guī)標(biāo)志。對(duì)于進(jìn)口保健品，厲曙光特別提醒，不要輕易海淘、代購(gòu)。進(jìn)口產(chǎn)品必須經(jīng)過(guò)我國(guó)海關(guān)檢驗(yàn)檢疫，有中文標(biāo)簽，符合國(guó)家《保健食品注冊(cè)與備案管理辦法》。那些通過(guò)海淘、代購(gòu)進(jìn)來(lái)的“漏網(wǎng)之魚(yú)”，出了問(wèn)題難以維權(quán)。

第二招：警惕“包治百病”的宣傳

“保健品不能替代藥品，這是底線?！标悵崗?qiáng)調(diào)，凡是宣稱(chēng)“治療某某疾病”“包治百病”“降血糖”“抗癌”的，都是違規(guī)虛假宣傳。

厲曙光提到一個(gè)案例：幾年前上海警方查獲一款假冒偽劣降糖保健品，送去化驗(yàn)，里面竟然非法添加了二甲雙胍，這是一種處方降糖藥。黑心商家往里加藥，消費(fèi)者吃了以為是保健品“有效”，實(shí)際上是在亂吃藥，對(duì)肝腎危害極大。

第三招：遠(yuǎn)離“免費(fèi)陷阱”和“親情攻勢(shì)”

“天下沒(méi)有免費(fèi)的午餐?！眳柺锕馓寡裕切┑叫^(qū)、公園里給老人發(fā)免費(fèi)雞蛋、免費(fèi)大米，甚至上門(mén)陪聊天、幫忙做家務(wù)的“業(yè)務(wù)員”，做的是“親情生意”。老年人有點(diǎn)錢(qián)、有點(diǎn)閑，這些人就打“親情牌”。最后你會(huì)發(fā)現(xiàn)，所有“免費(fèi)的午餐”，羊毛都出在自己身上。

第四招：別信“高科技”噱頭

“納米技術(shù)、量子能量、酸堿體質(zhì)……”陳潔列舉了一串常見(jiàn)的高科技話術(shù)，“這些都是營(yíng)銷(xiāo)噱頭，不可能真實(shí)存在?！彼貏e解釋了“酸堿體質(zhì)”的荒謬，正常人血液pH值穩(wěn)定在7.35到7.45之間，體內(nèi)有強(qiáng)大的緩沖系統(tǒng)，不是靠吃某種保健品就能改變的。而均衡的飲食、規(guī)律的作息、適度的運(yùn)動(dòng)，才是守護(hù)健康的根本。

面對(duì)五花八門(mén)的保健品宣傳，多一份理性，少一份盲從，既是為自己的錢(qián)包負(fù)責(zé)，更是為自己的身體負(fù)責(zé)。

專(zhuān)家們強(qiáng)調(diào)，保健品始終是健康的“輔助品”，而非“必需品”，與其花費(fèi)大量時(shí)間和金錢(qián)挑選、服用保健品，不如回歸健康的生活方式——均衡的飲食能為身體提供全面的營(yíng)養(yǎng)，規(guī)律的作息能讓身體器官得到充分休息，適度的運(yùn)動(dòng)能提升機(jī)體免疫力，這才是守護(hù)身體健康最根本、最有效的方式。

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