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今天談?wù)勔o大家介紹的這種蔬菜，調(diào)補(bǔ)養(yǎng)生作用比較好，它就是——茭白！

它含有多種人體必需的氨基酸，低脂肪、低熱量，口感脆嫩、味道清香

正所謂，常吃茭白，好處不請自來！下面，我們一起來看看它具有補(bǔ)益的好處呢？

從營養(yǎng)方面來看，它富含豐富的維生素和礦物質(zhì)，可以增加免疫力，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害。

最值得一提的是，茭白屬于高鉀低鈉食材，每100克茭白含鉀209毫克，而鈉僅有5.8毫克，能滿足每日推薦鉀攝入量的16%。

另外，茭白中的膳食纖維含量也較為豐富。膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積，預(yù)防便秘，有助于降低胃腸道問題的發(fā)生發(fā)展；

從養(yǎng)生保健方面，茭白還具有以下好處：

1、清熱解毒

茭白是一種具有清熱解毒好處的蔬菜，其豐富的營養(yǎng)成分有助于降低體內(nèi)熱氣；茭白還可以促進(jìn)身體新陳代謝，幫助排除體內(nèi)毒素，保持身體健康。

2、利尿消腫

茭白有著利尿，輔助改善四肢浮腫、尿不出的問題。

02

茭白這么好，朋友們是不是已經(jīng)等不及買上一些來吃了！談?wù)劙衍椎氖匙V給大家整理如下，

1、茭白炒雞蛋

食材用量：茭白250克、雞蛋2個(gè)、鹽、蔥花、食用油適量。

做法：茭白洗凈切絲，雞蛋打散備用；鍋中倒油燒熱，倒入雞蛋液炒熟盛出；鍋中再倒少許油，放入茭白絲翻炒，加鹽調(diào)味；倒入炒好的雞蛋，撒上蔥花炒勻。

2、茭白胡蘿卜炒木耳
食材用量：茭白200克、胡蘿卜100克、干木耳50克、鹽、蠔油、食用油適量。

做法：茭白、胡蘿卜洗凈切絲，木耳泡發(fā)后切絲；鍋中倒油燒熱，放入茭白絲、胡蘿卜絲翻炒；加入木耳絲繼續(xù)翻炒，加適量鹽、蠔油調(diào)味。

3、茭白山藥粥
食材用量：茭白100克、山藥50克、大米100克。

做法：茭白、山藥洗凈切丁，大米洗凈；將大米放入鍋中，加適量清水煮粥；粥煮至半熟時(shí)，加入茭白丁、山藥丁，繼續(xù)煮至粥稠。

1、最好不要生吃茭白

茭白是水生蔬菜，而沼澤、水田是寄生蟲感染的重災(zāi)區(qū)，生茭白可能攜帶有害細(xì)菌、病毒或寄生蟲。所以一定在做之前要焯水或者炒熟后食用。

2、烹飪前先去草酸

茭白中的草酸含量是比較高的，烹飪前可以先焯一下水去除草酸。

3、以下幾種人不適合吃茭白

脾胃虛寒的人：茭白性寒，寒涼體質(zhì)以及腸胃虛寒的人最好少吃。

好了，以上就是今天的所有內(nèi)容，感謝各位朋友的閱讀，如 果您還有什么健康問題需要咨詢，也可以留言評論區(qū)哦~
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