隨著氣溫逐漸回暖，南寧的春日時令蔬菜已悄然上市。香椿、春筍等帶著濃郁春天氣息的食材紛紛亮相農貿市場與超市貨架，成為市民菜籃子里的“新寵”。3月2日，記者走訪南寧市區(qū)多家農貿市場、大型超市發(fā)現(xiàn)，香椿價格居高不下，精品香椿每斤售價高達數(shù)十元，最高價更是突破百元，堪稱“春天里的貴價菜”。即便價格不菲，依舊擋不住市民嘗鮮的熱情，成為當下菜市里最受關注的時令食材。

新鮮的香椿上市啦。

在南寧市青秀區(qū)華園菜市，鮮嫩的香椿被整齊擺放在各蔬菜攤位的顯眼位置，憑借獨特的香氣吸引不少市民駐足選購。目前市場上的香椿按品質分級定價，經過精揀、只保留鮮嫩芽頭的精品香椿售價達到70元一斤，長度較長、帶梗稍多的普通香椿也賣到40元一斤。一名攤主告訴記者，香椿分量較輕，并不壓秤，10元錢就能買到一小把，足夠炒上一盤香椿炒蛋。雖然單價偏高，但對于喜愛這口春日鮮味的市民來說，依然愿意為此買單，近期香椿銷量一直保持穩(wěn)定。

沃爾瑪兩家分店銷售的香椿標價都是10.98元，每盒重量為50克。

除了農貿市場，大型商超也同步開啟春日時令蔬菜專區(qū)，掀起“嘗春”消費熱潮。在沃爾瑪印象城店、民族大道分店，超市內打出“春日尋鮮 時令風味正當食”的宣傳招牌，包裝精致的春菜吸引不少市民選購。其中，50克裝香椿售價10.98元，產地為云南省昭通市，一斤的價格就高達上百元；350克裝春筍售價14.98元，產自廣西桂林市，本地春筍憑借新鮮實惠，同樣受到市民青睞。

春筍也上市啦。

記者在走訪中看到，不少市民專程前來挑選香椿、春筍等春菜。市民黃女士表示，春季吃應季蔬菜是他們家的傳統(tǒng)習慣，香椿口感獨特，每年只有早春這一段時間能吃到最嫩的品質，雖然價格偏高，但少量購買嘗鮮也十分值得。

面對香椿的高價，市民李女士則選擇線上采購。她告訴記者，即便線上購買的香椿在運輸中存在少量損耗，整體價格仍比線下實體店實惠不少，是更劃算的選擇。

據(jù)業(yè)內人士介紹，春菜上市初期普遍存在“物以稀為貴”的特點，香椿、春筍等品種因早春氣溫低、生長緩慢、采收量小，價格處于高位。隨著氣溫逐步回升，本地春菜將進入集中生長期，外地貨源供應也會更加充足，市場供應量大幅增加后，香椿、春筍的價格將逐步回落。預計三月中下旬，各類春菜價格將回歸親民區(qū)間，品種也會更加豐富，市民可以更低成本盡享春日鮮味。

時令鮮蔬承載著春日氣息，也豐富了市民的“菜籃子”。眼下，南寧市場春菜供應穩(wěn)步提升，從高端時令芽菜到平價家常春蔬，滿足不同消費需求，為城市餐桌增添一抹清新的綠色與濃郁的春日風味。