春風(fēng)拂過(guò)奉城大地，田間地頭綠意漸濃，備受市民期待的春日限定美味——“七頭一腦”已悄然登場(chǎng)，為市民的餐桌增添一抹地道的江南春味。所謂“七頭一腦”，是春日野菜的經(jīng)典統(tǒng)稱(chēng)，涵蓋了薺菜頭、馬蘭頭、香椿頭、豌豆頭、枸杞頭、草頭、小蒜頭以及清香解膩的菊花腦，每一種，都構(gòu)成了春日最經(jīng)典的味覺(jué)符號(hào)。今天，就讓我們?cè)诜畛菍ふ掖喝瘴兜馈?/p>

在上海勤闊果蔬專(zhuān)業(yè)合作社的種植基地里，采收正忙。連片的草頭長(zhǎng)勢(shì)喜人，翠綠的葉片層層疊疊，在陽(yáng)光下閃爍著光澤。

合作社負(fù)責(zé)人夏勤華介紹，草頭的采收期為每年11月至次年4月，目前正值采收旺季。每天都有新鮮草頭批量上市，市民可第一時(shí)間品嘗到這份來(lái)自田間的鮮嫩滋味。

而在奉城的各大菜場(chǎng)與商超，春菜已然成為搶手的“香餑餑”。奉城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，帶著泥土清香的薺菜頭，色澤翠綠、質(zhì)地脆嫩的馬蘭頭，散發(fā)著獨(dú)特芬芳的香椿頭……每一款春菜都被悉心整理，整齊碼放。

攤主介紹，馬蘭頭、草頭每斤7元，薺菜頭每斤5元，豌豆尖每斤3元，都是親民實(shí)惠的嘗鮮價(jià)。而剛剛上市的香椿頭每斤50元，雖價(jià)格偏高，卻依舊擋不住大家追逐春日頭鮮的熱情。

“春天一到么，飯桌上總歸都要吃些‘頭頭們’?！闭谶x購(gòu)的市民郭先生笑著說(shuō)，他今天專(zhuān)程來(lái)買(mǎi)馬蘭頭，打算回家做涼拌馬蘭香干?！扒逅纸】?，這個(gè)季節(jié)就是吃這些東西?！?/p>

在奉城盒馬NB太陽(yáng)城店，春菜專(zhuān)區(qū)同樣人氣不減。分類(lèi)包裝好的春菜整齊擺放在貨架上，標(biāo)簽清晰，新鮮看得見(jiàn)。據(jù)超市負(fù)責(zé)人介紹，目前春菜供應(yīng)充足、價(jià)格穩(wěn)定，每日都會(huì)及時(shí)補(bǔ)貨，確保市民隨時(shí)都能買(mǎi)到心儀的春日味道。

其中，豌豆尖200克售價(jià)4.9元，草頭230克售價(jià)3.99元，包裝精致、食用方便。雖然單價(jià)相比菜場(chǎng)略高一些，但勝在干凈免摘，減少回家加工的時(shí)間，滿(mǎn)足了不同人群的選購(gòu)需求。

當(dāng)唇齒間掠過(guò)春菜的清鮮，便知道春天真的來(lái)過(guò)了。那一口口裹挾著泥土芬芳的脆嫩，不僅是味蕾的享受，更是奉城人與季節(jié)之間無(wú)需言語(yǔ)的默契。春光易逝，所幸，春味可存。

報(bào)送：奉城鎮(zhèn)（季雨誕）

編輯：何琪

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