3月15日晚間，央視“3·15”晚會曝光漂白雞爪。

據(jù)央視報道，“3·15”晚會的在雞爪銷售火爆的川渝地區(qū)展開調查，在未辦理健康證、未做任何健康體檢、未經(jīng)過任何衛(wèi)生消毒的情況下，輕松進入成都市明揚食品生產(chǎn)車間，這里正是為蜀福香食品有限責任公司雞爪產(chǎn)品進行前期加工的場所。

在現(xiàn)場，可以看到食品加工車間里，泡制區(qū)、修剪區(qū)、挑選區(qū)臭氣彌漫，刺鼻的腥臭味讓人作嘔，生產(chǎn)環(huán)境臟亂不堪：地面長期淤積著渾濁污水，各類塑料筐雜亂無章隨意堆放，生產(chǎn)機械設備表面污漬厚重、油污遍布。在這個車間里，大量雞爪直接裸露堆放在潮濕骯臟的地面上，掃帚、鐵鍬等清潔工具隨意壓放在雞爪之上；即便雞爪被人員踩踏，工人也只是隨手撿起，直接放回加工筐中繼續(xù)使用，完全無視食品衛(wèi)生安全。

隨著調查深入，一個關鍵信息被揭開——即便環(huán)境臟亂，但最終出爐的雞爪卻個個白凈誘人，都是因為工廠進行了一道關鍵的“漂白”工序。工作人員坦白：“它是雙氧水漂白的�！�

雙氧水，學名過氧化氫，作為強氧化劑和消毒劑常常用于殺菌消毒。按照國家規(guī)定，雞爪加工過程中，不能使用雙氧水。這種化學物質會破壞食品中的蛋白質等營養(yǎng)成分，消費者如長期食用經(jīng)其浸泡的食品，會造成口腔黏膜損傷、肝腎功能損害等健康危害，超劑量食用，則會危及生命。

在“3.15”晚會曝光漂白雞爪的過程中，四川省蜀福香食品有限責任公司和重慶市曾巧食品有限公司（下稱“曾巧食品”）被點名。

其中，曾巧食品旗下的“乖媳婦”品牌在市場具備一定影響力，在電商平臺單鏈接都可銷售上萬單。

被“3·15”晚會曝光后，《國際金融報》查詢發(fā)現(xiàn)，在淘寶、京東、拼多多等電商平臺，乖媳婦相關鏈接均已下架。

3月15日晚間，重慶市市場監(jiān)督管理局在微信公眾號發(fā)布情況通報：央視“3·15”晚會曝光了重慶市一企業(yè)違規(guī)使用過氧化氫生產(chǎn)加工鳳爪問題。國家市場監(jiān)管總局工作組將案件線索移交重慶市市場監(jiān)督管理局后，市、區(qū)兩級市場監(jiān)管局執(zhí)法人員已進駐企業(yè)接續(xù)開展深挖徹查。目前，已對該企業(yè)涉嫌違法行為立案調查，扣押涉案產(chǎn)品，督促企業(yè)主動召回涉案產(chǎn)品。

通報還稱，重慶市市場監(jiān)管局將會同有關部門依法查處涉案企業(yè)違法行為，并舉一反三，在全市范圍內開展食品安全突出問題綜合治理，重點整治超范圍、超限量使用食品添加劑等問題，進一步壓實企業(yè)食品安全主體責任，規(guī)范從業(yè)人員生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。后續(xù)情況將及時向社會通報，接受公眾監(jiān)督。這也并非曾巧食品首次被曝出不合格。

天眼查顯示，曾巧食品的糊辣雞翅、山椒木耳兩款產(chǎn)品曾被抽檢不合格，前者為菌落總數(shù)超標，后者則是添加了不允許添加的乙二胺四乙酸二鈉。

本文源自：國際金融報

作者：左宇