四川
近日，四川省達州市通川區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局召開2026年全區(qū)中小學、幼兒園食品安全工作推進會，并同步開展專題培訓。各學校（幼兒園）主要負責人、食品安全總監(jiān)及相關從業(yè)人員共計120余人參會。
會上，通川區(qū)市場監(jiān)管局通報了春季校園食堂專項檢查情況，分析了當前校園食品安全存在的共性隱患。
會議要求，全區(qū)各學校壓實學校主體責任，全面推行“日管控、周排查、月調(diào)度”的長效機制；各校園食堂要強化食材源頭管理，在采購、儲存、加工等關鍵環(huán)節(jié)嚴格把關；推動各中小學、幼兒園食堂納入“明廚亮灶”AI智慧監(jiān)管中來，提升透明度。區(qū)教育局就落實校長陪餐制、加強從業(yè)人員健康管理提出具體要求。
隨后，通川區(qū)市場監(jiān)管局餐飲股負責人圍繞《食品安全法》《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》等內(nèi)容開展專題培訓，并結合典型案例講解校園食堂操作規(guī)范和食品安全風險防控要點。
下一步，通川區(qū)市場監(jiān)管局將以此次會議部署為契機，強化部門協(xié)同聯(lián)動，有序推進督導檢查，抓實抓細校園食品安全各項工作，為全區(qū)師生身體健康和生命安全保駕護航。（肖鸝賢）
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