莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享3道茴香美食的做法。不知不覺之中，我們這里已經(jīng)進(jìn)入炎熱的酷暑節(jié)氣，隨著氣溫的升高，很多都開始喜歡吃一些瓜果來降溫，為身體補(bǔ)充一些營養(yǎng)和水分。但是，瓜果盡管好吃，但要吃多了，或者不小心吃了一些質(zhì)變的瓜果，很有可能就會拉肚子。尤其對于一些腸胃不好、脾胃不好的人，如果吃一些變質(zhì)瓜果，就會對身體健康造成極大的傷害，建議這部分人盡量少吃瓜果，如果要吃，就吃一些質(zhì)量過硬的瓜果。我家老公腸胃很不好，每到夏季的時(shí)候，肚子受涼或者吃了不好的東西，就會拉肚子。后來做了很多努力都不見好轉(zhuǎn)，于是我嘗試給他做一些茴香美食，隔三差五吃一次，現(xiàn)在已經(jīng)好多了。

今天就給大家分享三道茴香菜美食吧！腸胃不好脾虛的人，夏天多吃這菜，健脾和胃，身體越來越健康！夏天吃茴香苗具有清熱解毒，理氣和胃，可以調(diào)整腸道功能，茴香還是藥食兩用的食材，如果你也是腸胃不好，平常不妨多吃這3道茴香做的家常菜，健脾養(yǎng)胃，做法也簡單。有脾胃虛弱的人一定要注意調(diào)養(yǎng)，在生活當(dāng)中，我們一定要注意自己的飲食，腸胃不好是需要長時(shí)間來調(diào)養(yǎng)的，一般脾胃虛弱的人容易食欲不振，特別是進(jìn)入夏天，大家千萬不要忽略脾胃問題，及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)調(diào)養(yǎng)，養(yǎng)脾胃一定要趁早，這季節(jié)可多吃點(diǎn)茴香菜?，F(xiàn)在，我把這道3道茴香美食的做法分享給大家，祝朋友們身體健康！

【3道茴香美食的做法】

【茴香拌花生】

食材：花生1小碗、茴香2根、香葉2片、八角1個(gè)、姜1片、1勺香油、少許白糖、半勺醋。

做法：1、花生米沖洗，鍋內(nèi)倒入清水適量清水，將香葉，八角，半勺鹽和花生米下入鍋內(nèi)。

2、大概要煮半個(gè)小時(shí)左右，花生煮熟，關(guān)火，浸泡30分鐘入味，去掉花生皮裝入碗中。

3、茴香洗凈切成小段，和花生混合后，加入1勺香油，少許白糖，半勺醋拌勻即可上桌。

4、茴香苗香氣濃郁，配上可口的花生米，讓人停不下來。

【茴香炒雞蛋】

食材：茴香、雞蛋、鹽、蒜片。

做法：1、準(zhǔn)備1把茴香，3個(gè)雞蛋，幾個(gè)蒜瓣，茴香是隔壁大媽自己種的茴香，給我送了一些，看著很鮮嫩，但是還有些大點(diǎn)桿有點(diǎn)老了。

2、將茴香的老桿摘掉，留下比較嫩的清洗干凈，多清洗幾遍控去水分，放到案板上用刀切成長段，個(gè)人覺得切成小段更好食用。

3、3個(gè)雞蛋磕入碗中，將適量食鹽放入，充分?jǐn)嚢杈鶆颍@樣炒的雞蛋更入味，蒜瓣剝掉外皮切成薄片，起鍋燒油，油放多點(diǎn)，油熱倒入雞蛋液，不停地用筷子滑散，最后成小塊盛出來備用。

4、鍋中留適量底油，放入茴香段快速翻炒軟，加上適量的食鹽炒勻，不用再加多余的調(diào)味料增香了，最后加上炒好的雞蛋翻炒均勻就可以出鍋了，茴香雞蛋兩者搭配，真的好鮮美，這個(gè)季節(jié)吃最適合，市場上價(jià)格也很實(shí)惠。

【茴香苗丸子】

食材：茴香1把、雞蛋2個(gè)、1勺五香粉、少許鹽、雞精。

做法：1、新鮮的茴香1把、雞蛋2個(gè)準(zhǔn)備好，茴香切去根部，清洗干凈，撈出控水，切成細(xì)末，盡量切的細(xì)點(diǎn)口感會更好。

2、切碎的茴香，打入2個(gè)雞蛋，1勺五香粉，少許鹽，雞精攪拌均勻。

3、攪拌均勻后，加適量面粉，面粉分次少量加入，面粉不要加太多，面糊變稠，容易成形即可。

4、起鍋燒油，油燒至五成熱時(shí)，用勺子挖出適量餡料放入油鍋，中小火慢慢炸，注意別炸糊，勤翻動，使其受熱均勻，丸子表面微微發(fā)黃時(shí)，即可撈出控油。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時(shí)間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識，一起體驗(yàn)美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發(fā)表您的觀點(diǎn)，我們會認(rèn)真閱讀您的每一條留言~

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