5月20日，在第十一屆全民營養(yǎng)周的重要節(jié)點，以 “吃動平衡 健康體重 全民行動” 為傳播主題的熱潮下，“食安天下 健康中國” 食膳糧品 “好油進萬家 ” 暨甘油二酯與人體健康高峰論壇于蘭州盛大啟幕。來自西北民族大學醫(yī)學院、西北農(nóng)業(yè)大學等科研院校的專家學者，甘肅營養(yǎng)學會的專業(yè)營養(yǎng)師，以及食膳糧品企業(yè)負責人、居民群眾等500余人齊聚一堂，共同探討食用油與人體健康的前沿話題，以實際行動踐行 “健康中國 2030” 規(guī)劃綱要要求，推動營養(yǎng)健康知識 的普及與實踐。此次活動由甘肅營養(yǎng)學會協(xié)辦，為全民營養(yǎng)理念的深化注入強勁動力。

在高峰論壇環(huán)節(jié)，眾多行業(yè)權威專家圍繞食用油與健康主題，展開了一場知識與智慧的深度碰撞。甘肅省營養(yǎng)學會副秘書長、國家二級公共營養(yǎng)師、蘭州大學 營養(yǎng)與健康研究中心兼職副研究員金輝，從宏觀政策與微觀營養(yǎng)雙重視角切入，深入剖析油脂在國民飲食結(jié)構(gòu)中的關鍵地位。他詳細解讀了國家關于食物與營養(yǎng) 發(fā)展的相關政策，強調(diào)油脂作為人體必需營養(yǎng)素的重要性，同時著重介紹了甘油二酯油在現(xiàn)代健康飲食中的獨特價值。她指出，甘油二酯油不僅契合國家對營養(yǎng) 健康食品的發(fā)展導向，更是助力居民改善膳食結(jié)構(gòu)、提升健康水平的優(yōu)質(zhì)選擇。

西北民族大學醫(yī)學院營養(yǎng)學教授、碩士生導師、甘肅省營養(yǎng)學會副理事長、甘肅省食品安全評審專家王志凡，則以專業(yè)的學術視角，為現(xiàn)場觀眾揭開了油脂的 神秘面紗。他從油脂的種類、化學結(jié)構(gòu)講起，通過生動形象的案例，闡釋了不同油脂對人體健康產(chǎn)生的差異化影響。在講解過程中，王志凡教授還結(jié)合當下人們 的飲食習慣，提醒大家要科學認識油脂，合理選擇食用油，避免因盲目追求低脂飲食而陷入營養(yǎng)誤區(qū)。

陜西?。茖W院）生物農(nóng)業(yè)研究所種質(zhì)創(chuàng)新與分子育種中心主任，生物農(nóng)業(yè)學科帶頭人，西北農(nóng)業(yè)大學植物生理學竇秉德教授則聚焦現(xiàn)實問題，針對我國居民食用油攝入現(xiàn)狀進行了深刻剖析。他指出，當前部分居民存在食用油攝入量超標、攝入種類單一等問題，這不僅增加了肥胖、心血管疾病等健康風險，也與科學營養(yǎng)的飲食理念相悖。竇秉德博士呼吁，要通過推廣優(yōu)質(zhì)食用油，如甘油二酯油，引 導居民建立健康的飲食習慣，實現(xiàn)營養(yǎng)均衡。

此次論壇的成功舉辦，不僅為學術界、產(chǎn)業(yè)界和普通民眾搭建了一個交流互動的平臺，也為推動甘油二酯油等健康食用油的普及應用指明了方向。隨著 “健 康中國2030” 戰(zhàn)略的持續(xù)推進，人們對營養(yǎng)健康的關注度日益提升。相信通過此類活動的開展，將進一步提升全民營養(yǎng)健康素養(yǎng)，助力更多家庭吃上健康好油， 為實現(xiàn) “健康中國” 的宏偉目標貢獻力量。

食膳糧品甘油二脂食用油全國運營總裁張倩對甘油二酯對人體的減脂，慢性疾病預防的關鍵作用，甘油二酯的市場前景做了詳細闡述，總經(jīng)理張瑞對甘油二脂油替代傳統(tǒng)食用油的重要性，以及二酯油的提取方式，原料的選擇等做了詳細講解。食膳糧品母公司西安領航人實業(yè)董事長王勝利，總裁蔡道華，相關負責人梁海燕，盧民及蘭州市場各部門負責人出席本次活動。