中國家庭的廚房面積普遍較小，烹飪時存在溫度高、濕度大、油煙濃度高等一系列問題。針對這些痛點，廚房空調(diào)為人們帶來了改善廚房烹飪環(huán)境的全新解決方案，近幾年市場規(guī)模持續(xù)擴大。2025年5月，推薦性國家標準《廚房空調(diào)器》（計劃號：20242105-T-607，以下簡稱廚房空調(diào)國標）在全國標準信息公共服務平臺公開征求意見。該標準第一次全面地規(guī)范了廚房空調(diào)器的主要技術(shù)指標，不僅保障了廚房空調(diào)產(chǎn)品的使用舒適、安全、可靠性能，也將為廚房空調(diào)市場的健康發(fā)展保駕護航。

專業(yè)性強，給出定義、分類和適用范圍

由于是首次制定，且產(chǎn)品市場關(guān)注度高，廚房空調(diào)國標的起草得到主流企業(yè)的重視，參與單位較多。

據(jù)了解，中國家用電器研究院、廣東美的制冷設備有限公司、奧普智能科技股份有限公司、浙江美爾凱特智能廚衛(wèi)股份有限公司、海信空調(diào)有限公司、寧波東大空調(diào)設備有限公司、青島海爾空調(diào)器有限總公司、珠海格力電器股份有限公司、中家院（北京）檢測認證有限公司、大金（中國）投資有限公司、TCL空調(diào)器（中山）有限公司、廣州松下空調(diào)器有限公司、奧克斯空調(diào)股份有限公司、青島海信日立空調(diào)系統(tǒng)有限公司、浙江歐倫電氣股份有限公司、杭州老板電器股份有限公司、沈陽中航機電三洋制冷設備有限公司、杭州夢享屋科技有限公司、寧波方太廚具有限公司、寧波寶工電器有限公司、浙江夢享家電器有限公司、廣東海倫寶家用電器有限公司、威凱檢測技術(shù)有限公司23家單位參與了廚房空調(diào)國標的起草與制定。

根據(jù)編制說明，廚房空調(diào)國標的制定工作主要凸顯了適應性、專業(yè)性和先進性。在適應性方面，廚房空調(diào)國標遵從家用空調(diào)的設計要求，既通盤考慮當前行業(yè)的設計水平，又針對性地滿足普通消費者對家用廚房空調(diào)高溫制冷、耐油污性能等需求，符合家電標準的編制原則和理念。在專業(yè)性方面，區(qū)別于GB/T 7725-2022《房間空氣調(diào)節(jié)器》、GB/T 17758-2023《單元式空氣調(diào)節(jié)機》等通用型空調(diào)產(chǎn)品標準，廚房空調(diào)國標是專門針對廚房應用場景制定的全新空調(diào)品類產(chǎn)品標準。在先進性方面，廚房空調(diào)國標規(guī)定了一種提供舒適廚房溫度和濕度的家用廚房空調(diào)的產(chǎn)品類標準，綜合考慮到家用廚房空調(diào)運行時的實際工況和用戶痛點。

基于上述3個原則，廚房空調(diào)國標規(guī)定了廚房空調(diào)的通用要求和性能要求等技術(shù)要求，描述了相應的試驗方法，規(guī)定了檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存等方面的內(nèi)容，同時給出了便于技術(shù)規(guī)定的產(chǎn)品分類和型號命名。

由于是首次制定，廚房空調(diào)國標給出了“廚房空調(diào)器”的明確定義。根據(jù)征求意見稿，廚房空調(diào)器是一種向家用廚房環(huán)境直接提供經(jīng)過處理的空氣的設備，主要包括制冷和除濕用的制冷系統(tǒng)、空氣循環(huán)和凈化裝置，還可包括加熱和通風裝置等。

廚房空調(diào)國標也明確規(guī)定了標準的適用范圍。該標準適用于采用風冷及水冷冷凝器、全封閉型電動機-壓縮機，額定制冷量為14000W及以下，在家用廚房環(huán)境中使用的空調(diào)的研發(fā)、設計、生產(chǎn)及檢驗。同時，對一些具有廚房空調(diào)功能的產(chǎn)品進行相應檢驗時也可參考該標準。例如，具有廚房空調(diào)功能的集成式產(chǎn)品，對于廚房空調(diào)功能的檢驗可以參考該標準；用于家用廚房環(huán)境的的多聯(lián)式空調(diào)（熱泵）機組，對室內(nèi)機單獨開啟的廚房空調(diào)功能進行檢驗時也可參考該標準。

同時，廚房空調(diào)國標還根據(jù)廚房空調(diào)的結(jié)構(gòu)形式、冷卻方式、壓縮機控制形式和進風方式，對產(chǎn)品進行了分類。按照結(jié)構(gòu)形式劃分，廚房空調(diào)可分為整體式、分體式和集成式。其中，整體式廚房空調(diào)按結(jié)構(gòu)形式又可以分類為窗式、吊頂嵌入式、半嵌入式、掛壁式、吸頂式、風管式、臺面式、櫥柜隱藏式等。分體式廚房空調(diào)由室內(nèi)機組和室外機組組成，室內(nèi)機組按結(jié)構(gòu)形式可分為吊頂嵌入式、半嵌入式、掛壁式、吸頂式、風管式等。與其他家電集成在一起的集成式廚房空調(diào)，按集成結(jié)構(gòu)形式可分為吸油煙機集成式、水槽集成式、集成灶集成式等。按照進風方式，廚房空調(diào)可分為內(nèi)進風型、外進風型和內(nèi)外進風型。

全面規(guī)定產(chǎn)品性能

《電器》記者注意到，性能要求是廚房空調(diào)國標最核心的內(nèi)容。

廚房空調(diào)國標對制冷系統(tǒng)密封性能、制冷量、制冷消耗功率、最大運行制冷、最小運行制冷和凍結(jié)、凍結(jié)滴水、凝露和凝結(jié)水排除能力、噪聲、能效系數(shù)、單位制冷量耗水量、待機功率、循環(huán)風量、過濾裝置油脂過濾效率、濾網(wǎng)耐清洗、零排水、耐候性能和耐蝕性能、機身材料拉伸強度保持率、機身外表面耐清潔劑、換熱能力衰減率共計19項性能進行了規(guī)定，可謂涵蓋全面。

據(jù)海信空調(diào)有關(guān)負責人介紹，上述19項性能中，過濾裝置的油脂過濾效率、耐候性和耐蝕性、機身材料拉伸強度保持率、機身外表面耐清潔劑以及換熱能力衰減率，是考慮到廚房環(huán)境中存在油煙的特點，廚房空調(diào)國標給出的特別規(guī)定。

同時，針對廚房空調(diào)在高溫環(huán)境下的使用情況，廚房空調(diào)標準還對高溫工況下的制冷能力和能效系數(shù)作出了具體要求。

總而言之，廚房空調(diào)國標遵循以用戶需求為中心的原則，綜合考慮了廚房空調(diào)運行的實際工況和用戶痛點，旨在提升廚房空調(diào)的使用效果。中國家用電器研究院有關(guān)負責人評價稱，該標準將引導國內(nèi)市場廚房空調(diào)產(chǎn)品在舒適性上進行優(yōu)化設計，為提升用戶的舒適性做出貢獻，同時更好地規(guī)范廚房空調(diào)市場的發(fā)展。（本刊記者 鄧雅靜）