7月6日，江西省崇仁麻雞運(yùn)營(yíng)中心在江西南昌盛大啟幕，而此次活動(dòng)的一大重頭戲“首屆南昌崇仁麻雞品鑒會(huì)”如期舉行。

此次活動(dòng)由江西省醫(yī)養(yǎng)服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，崇仁縣農(nóng)投農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司主辦，省藥膳食養(yǎng)研究會(huì)及崇仁麻雞龍頭企業(yè)共同協(xié)辦，由江西銀發(fā)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈有限公司具體承辦。同期，還召開了“崇仁麻雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)”。

崇仁麻雞實(shí)力不凡，先后榮獲 “中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”“巴拿馬太平洋國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)”等多項(xiàng)榮譽(yù)，1998 年崇仁縣被命名為 “中國(guó)麻雞之鄉(xiāng)”。經(jīng)檢測(cè)，崇仁麻雞中的人體必需氨基酸含量較普通快大型雞種高一倍，兼具“土雞肉質(zhì)+高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”優(yōu)勢(shì)。作為“青腳麻雞基因庫(kù)”，其為全國(guó)40% 以上麻雞品種提供育種素材，原種保種工作已納入政府重點(diǎn)項(xiàng)目。

江西省崇仁麻雞運(yùn)營(yíng)中心的成立，旨在探索鄉(xiāng)村振興農(nóng)特產(chǎn)品 “一村一品” 與社區(qū)康養(yǎng)銀發(fā)經(jīng)濟(jì)融合新模式，挖掘農(nóng)特產(chǎn)品康養(yǎng)價(jià)值，為助力崇仁麻雞在康養(yǎng)食材新賽道發(fā)展，多方積極聯(lián)動(dòng)，依托江西省醫(yī)養(yǎng)服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)打造 “家庭餐桌 + 養(yǎng)老膳食” 雙場(chǎng)景閉環(huán)。

江西省醫(yī)養(yǎng)服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)方學(xué)鴻會(huì)長(zhǎng)及與會(huì)專家表示，崇仁麻雞“天然食材+藥食同源”屬性契合養(yǎng)老經(jīng)濟(jì)需求，可借鑒特色品類定位模式拓展全國(guó)市場(chǎng)，并可通過(guò)開展“麻雞康養(yǎng)食材科普進(jìn)社區(qū)”等活動(dòng)，系統(tǒng)輸出其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥膳搭配提高消費(fèi)著認(rèn)知。同時(shí)，依崇仁麻雞特質(zhì)結(jié)合 “藥食同源” 理論開發(fā)多維度藥膳，從配方研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)制定到市場(chǎng)推廣為其賦能。

此次運(yùn)營(yíng)中心啟幕，標(biāo)志著崇仁麻雞向 “功能性康養(yǎng)食材” 轉(zhuǎn)型，也為江西農(nóng)特產(chǎn)品與醫(yī)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)融合提供了新路徑，未來(lái)協(xié)會(huì)將持續(xù)賦能鄉(xiāng)村振興特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)升級(jí)與銀發(fā)經(jīng)濟(jì)康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)持久共贏。（汪明）