霜降三旬后，蓂馀一葉秋?！　顿x得九月盡》

時機飛逝，轉(zhuǎn)眼今天迎來了24節(jié)氣的第18個--霜降，它也是秋季的最后一個節(jié)氣，路上的草樹都已枯黃凋落， 天氣明顯感到由涼轉(zhuǎn)寒，早晚出門都要穿上厚厚的外套， 露水凝結(jié)成霜，意味著冬天越來越近了。 在這秋末的季節(jié)， 大家一定要多費心把身體底子打牢，以便順利平安入秋。

俗話說， “補冬不如補霜降”，“一年補透透，不如補霜降”，足見霜降進(jìn)補的重要性，霜降節(jié)氣除了適量運動、 起居調(diào)整、情志調(diào)適，飲食調(diào)養(yǎng)也很關(guān)鍵，不妨多吃些生津潤燥、健脾益胃、抵御寒氣的食物， 老一輩人常說， “霜降吃3寶，不把醫(yī)生找！”今日霜降，3寶是指啥？滋陰潤肺健脾胃，有錢沒錢要記得吃，愛護(hù)自己和家人的身體，健康地走進(jìn)一年最冷的寒冬。 一起來看看吧。

第一寶： 羊肉，老話說，“霜降吃羊，一年身體棒” ，霜降后天氣轉(zhuǎn)寒，氣溫驟降，溫?zé)嶙萄a的羊肉是抵御寒冷的首選食材，也是秋末冬初最好的滋補品。羊肉的營養(yǎng)極其豐富，味道鮮美， 暖身驅(qū)寒，還可以強健筋骨，增強人體免疫力。 羊肉的烹飪方式多樣，紅燜、涮鍋、爆炒、燉湯等等， 霜降節(jié)氣不妨給家人燉鍋羊肉湯，營養(yǎng)鮮美又滋補，一碗下肚全身都暖和起來了。

推薦菜譜【羊排燉白蘿卜湯】 原料： 羊排 白蘿卜 蔥姜 胡椒粉 蔥花 高度白酒 胡椒粉 鹽

制作過程： 將羊排剁成小塊； 白蘿卜去皮后切成滾刀塊備用； 將羊排塊放入冷水鍋中焯煮，加入姜片和大蔥段、高度白酒去腥； 焯出浮沫后羊排用熱水沖洗干凈后放入電燉鍋中，加入姜片和適量的水，加蓋按下電燉鍋上煲湯的功能鍵， 待到還剩下半個小時的時候，放入準(zhǔn)備好的白蘿卜塊燉煮，待到燉煮好后加入鹽和胡椒粉調(diào)味，最后放入少許蔥花既可。

第二寶：山藥，山藥是秋季滋補的最佳食材，有著“秋季第一平補”的美味，也是藥食同源的食材，它營養(yǎng)極其豐富， 補而不燥， 具有滋養(yǎng)身體、健脾益胃、益肺止咳、去秋燥、提升免疫力等功效，對身體益處多多，特別適合秋末冬初時節(jié)來吃。山藥是菜，也可作為主食，將山藥用番茄沙司簡單煮一煮，酸甜開胃又好吃，霜降時節(jié)記得給家人吃喲。

推薦菜譜【茄汁山藥】 原料： 山藥 番茄沙司 白糖 蔥花 油鹽

制作過程： 將山藥去皮后切成片備用。 燒鍋水加入1小時鹽， 將山藥片放進(jìn)鍋中焯燙兩分鐘后撈出備用。 燒熱鍋放入適量的油， 加入少許番茄沙司放進(jìn)鍋中煸炒幾下， 加入1勺白糖翻炒均勻，再加入焯好的山藥片放進(jìn)鍋中翻炒幾下，加入少許水燜煮兩三分鐘后加入少許鹽調(diào)味，大火收汁后盛入缽中，撒上少許蔥花即可。

第三寶： 板栗，秋季板栗大量上市，有著“千果之王”，是秋冬季中不可或缺的滋補果品。板栗的營養(yǎng)豐富， 能給人體補充營養(yǎng)提供能量，還能健脾養(yǎng)胃，止咳化痰，強健筋骨等。板栗可炒著做零食吃，也可入菜，還能煲湯，深受全家老少歡迎。板栗平時我們常炒著作為零食吃， 不過也可入湯燉煮著吃，就如這道“板栗山藥雞湯”，鮮美又營養(yǎng)， 滋養(yǎng)潤燥還健脾，老少皆宜。

推薦菜譜【板栗山藥雞湯】 原料: 土雞 板栗仁 鐵棍山藥 姜片 胡椒粉 蔥花 油鹽

制作過程： 將土雞剁成小塊備用； 山藥去皮后切成段備用。 燒熱鍋放入少許油，加入土雞塊放進(jìn)鍋中翻炒，炒干水分后加入少許姜片繼續(xù)炒上幾下， 將炒過的土雞放入電燉鍋中，加入適量的水，注意煲湯時要一次性將水加足，加蓋后按下電燉鍋中燉煮雞湯的功能鍵， 待到還剩下30分鐘時加入準(zhǔn)備好的板栗和山藥段放進(jìn)鍋中繼續(xù)燉煮，燉煮好后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味，最后燉煮好后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味，盛入缽中撒上少許蔥花既可。