文｜李梓新

我還沒有見過(guò)宇慧（田螺姑娘），讀過(guò)她的新書《誰(shuí)來(lái)決定吃什么》，也聽了《廚此以外》播客，特別是潮汕特輯的那四期。一個(gè)潮汕人看到自己的食物和文化被外界的朋友這么喜歡，而且不僅是品味，還在里面鉆研出門道，有一種與有榮焉的感覺。

我本想邀請(qǐng)宇慧來(lái)談?wù)勊侨绾螌懗觥墩l(shuí)來(lái)決定吃什么》這本書。因?yàn)檫@本書不是食譜，是食物社會(huì)學(xué)研究的很多有意思的議題，食物與標(biāo)簽的關(guān)系、食物與廚房的關(guān)系、食物與菜市場(chǎng)的關(guān)系、食物的儀式感、食物和家電的關(guān)系等等。要寫出這些，作者需要有很強(qiáng)的議題意識(shí)和展開能力，能把這些"嚴(yán)肅"的主題和自己的生活相結(jié)合，娓娓道來(lái)，不會(huì)悶，不會(huì)"掉書袋"，確實(shí)是非常不容易的。

所以這本書看似小，卻非常耐讀。作為一個(gè)在食物方面沒有多少鉆研的，漂泊在外超過(guò)20年的潮汕人，我也反思自己對(duì)食物是不是過(guò)于粗糙。每個(gè)人每天都生活在和食物的糾纏當(dāng)中，胃在很多時(shí)候決定了我們大腦的能量，決定了我們的脾性。我選擇從倫敦搬回上海，很大原因也是想照顧到胃。

我斗膽要邀請(qǐng)宇慧分享我們各自家鄉(xiāng)的食物和回憶。顯然她對(duì)潮汕食物的了解，比我對(duì)湘菜的了解多得多。但我想尋找一條從食物到文字的暗線，比如牛肉丸和粿條湯，有沒有影響到我的非虛構(gòu)寫作，而湖南菜的色香味，有沒有在同樣長(zhǎng)期離鄉(xiāng)的宇慧身上，留下只麟片爪的文化印記。

10.31日周五晚上，歡迎到上海"梧桐區(qū)"復(fù)興中路貓頭鷹喜劇工作室，聽這一場(chǎng)分享?，F(xiàn)場(chǎng)分享內(nèi)容也將錄制成播客。

《誰(shuí)來(lái)決定吃什么》

著者：陳宇慧（田螺姑娘）

出版社：廣西師范大學(xué)出版社

出版時(shí)間：2025.06

這一次，不是菜譜！睽違五年，百萬(wàn)博主“田螺姑娘”陳宇慧全新隨筆，發(fā)出女性美食家的聲音。仍然有關(guān)食物，更有關(guān)食物與生活發(fā)生的奇妙觸媒反應(yīng)。

在這本書里，她以食物為線索，在菜場(chǎng)與廚房之間構(gòu)筑起一塊食物社會(huì)學(xué)的真空區(qū)域。不僅書寫了她對(duì)食材的獨(dú)特認(rèn)知、實(shí)用的烹飪心得，更聯(lián)想到了傾注其中的情感與勞動(dòng)，由此勾連起對(duì)人與生活本身的思考。

在她的眼里，食物從來(lái)不止是食物。它是回憶的甬道，是愛的表達(dá)與創(chuàng)造，是無(wú)序生活里我們的生存確定；同時(shí)，食物也意味著掌控與權(quán)力，深刻地影響著我們每個(gè)人的日常。

也許，在“吃什么”以外，“誰(shuí)來(lái)決定吃什么”才藏著生活最真實(shí)的答案。

陳宇慧（田螺姑娘）

美食作家。喜歡逛菜市場(chǎng)和做飯，寫了十多年菜譜，出版過(guò)四本菜譜書；也喜歡觀察朋友們的飲食偏好和烹飪習(xí)慣，更對(duì)與此有關(guān)的故事感興趣。第一次見面經(jīng)常忍不住詢問(wèn)對(duì)方的忌口，哪怕還不太熟。

李梓新

三明治創(chuàng)始人。中英文非虛構(gòu)寫作者。離開潮汕20多年卻一直對(duì)故鄉(xiāng)認(rèn)同感很強(qiáng)的人。正在寫作一本關(guān)于潮汕的非虛構(gòu)。做過(guò)潮汕話的播客“聽潮”和活動(dòng)，也想在上海多推廣閩潮粵文化。

01

活動(dòng)時(shí)間

2025年10月31日

19:30-21:00

02

活動(dòng)地點(diǎn)

上海市復(fù)興中路1199號(hào)明園商務(wù)中心地址一A座3層309B

貓頭鷹喜劇

03

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