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有市場(chǎng)人士告訴《商業(yè)觀察家》，硬折扣社區(qū)超市——盒馬NB（超盒算NB）正籌劃進(jìn)合肥市場(chǎng)，“盒馬NB已于合肥招人，進(jìn)入到培訓(xùn)階段，即將進(jìn)駐合肥市場(chǎng)，物業(yè)選址到目前則還未有落地消息?！?/p>

進(jìn)入合肥市場(chǎng)，即縱深拓展華東腹地市場(chǎng)。同時(shí)，這也意味著，盒馬的組合拳——大店（盒馬鮮生中型超市）帶小店（盒馬NB社區(qū)硬折扣）；城市商圈+社區(qū)毛細(xì)；線上+線下的立體進(jìn)攻，全面于華東推展。

目前，盒馬鮮生中型超市大店于合肥總計(jì)開業(yè)了11家店。盒馬NB于全國(guó)的開店數(shù)（幾乎全部在華東）則超過(guò)350家。

一

優(yōu)勢(shì)

盒馬NB做合肥市場(chǎng)，就《商業(yè)觀察家》來(lái)看，可能主要有三塊優(yōu)勢(shì)。

首先，盒馬品牌在合肥有市場(chǎng)基礎(chǔ)。

有市場(chǎng)人士告訴《商業(yè)觀察家》，盒馬鮮生大店當(dāng)下已經(jīng)是合肥平均店效最高的零售品牌了。“從2024年底以來(lái)的數(shù)據(jù)看，盒馬鮮生合肥單店日銷在58萬(wàn)元左右，刨除占比60%左右的線上到家訂單，盒馬鮮生線下到店的日銷也能到20多萬(wàn)元。目前在合肥市場(chǎng)，一般好一點(diǎn)的中型超市的真實(shí)日銷水平就在30萬(wàn)-40萬(wàn)左右，盒馬鮮生的平均日銷在合肥規(guī)模以上的零售企業(yè)中，算是最高的一家企業(yè)了。盒馬鮮生合肥日銷最高的一家店則是愛琴海店，超過(guò)80萬(wàn)?！?/p>

得益于盒馬在合肥市場(chǎng)的品牌影響力“鋪底”，盒馬NB做合肥市場(chǎng)，會(huì)有一定的拓展基礎(chǔ)。

一方面，盒馬鮮生在合肥已經(jīng)有一定的覆蓋密度，建立起了一定的市場(chǎng)滲透、品牌影響力與供應(yīng)鏈基礎(chǔ)，有助于盒馬NB開拓市場(chǎng)。

另一方面，盒馬鮮生的大店形態(tài)，無(wú)論是在供應(yīng)端，還是在消費(fèi)端，能為盒馬NB做品牌“背書”。

大店更容易建立起品牌形象與“有實(shí)力”印象，人們?cè)凇爸庇^”上就覺得你有實(shí)力，做得“很大”很不錯(cuò)。

小店在認(rèn)知上，大家都覺得不起眼，即便開了很多家店，視覺上的“沖擊力”也可能不大。因此，如果一個(gè)零售企業(yè)在這個(gè)城市開出了一些大店，有大店網(wǎng)絡(luò)“鋪底”后，再做小店，相關(guān)的市場(chǎng)拓展難度可能會(huì)降低。同時(shí)，通過(guò)小店也能更好滲透到社區(qū)毛細(xì)，從而建立起一個(gè)更立體的網(wǎng)絡(luò)布局。

由此，當(dāng)這樣的大店帶小店的布局網(wǎng)絡(luò)形成時(shí)，這個(gè)城市市場(chǎng)很有可能就是它的，或者說(shuō)，它能搶走很大一塊市場(chǎng)份額。

其次，宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)也有利于折扣業(yè)態(tài)發(fā)展。

宏觀經(jīng)濟(jì)的疲軟，房?jī)r(jià)的疲軟，有利于硬折扣業(yè)態(tài)發(fā)展。

在用戶端，中產(chǎn)用戶想要省錢，但卻不想真正去“降級(jí)”，所以，他們會(huì)相比以往，更多去折扣店買去品牌溢價(jià)、去包裝溢價(jià)、去裝修溢價(jià)，但保住生活品質(zhì)的商品。

在成本端，無(wú)論是軟硬件設(shè)備、裝修等成本環(huán)節(jié)，于當(dāng)下的市場(chǎng)環(huán)境下，沒有再漲了；員工的流動(dòng)性也在降低，不會(huì)像過(guò)去因?yàn)橐稽c(diǎn)不開心就輕易離職，也沒有那么多企業(yè)來(lái)“挖角”抬價(jià)了。

在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)端，華東的大量城市還是硬折扣的空白市場(chǎng)，當(dāng)?shù)夭]有可比的同類型競(jìng)爭(zhēng)者。

所以，這些因素導(dǎo)致盒馬NB自走出上海以來(lái)，于華東一些城市市場(chǎng)的拓展都還表現(xiàn)得不錯(cuò)，一些城市的業(yè)績(jī)表現(xiàn)比上海還好?！氨热?，盒馬NB現(xiàn)在單店業(yè)績(jī)做得最好的城市，不是上海，而是南京（已開十多家店）。”

最后，盒馬的體系化做得很好。

從目前的情況來(lái)看，在國(guó)內(nèi)零售企業(yè)當(dāng)中，盒馬的組織體系化、規(guī)范化做得可能更好。

無(wú)論是執(zhí)行力、商品開發(fā)、連鎖標(biāo)準(zhǔn)化水平、品牌形象等，相對(duì)更好。

二

挑戰(zhàn)

盒馬NB做合肥市場(chǎng)，也有一些挑戰(zhàn)。

可能主要也有三方面挑戰(zhàn)。

1、更名后品牌影響力下降。

盒馬NB更名為超盒算NB后，不“掛靠”盒馬品牌后，品牌影響力有些“吃緊”。

有市場(chǎng)人士告訴《商業(yè)觀察家》：“按照盒馬NB要賣便宜的模型，它需要做到14萬(wàn)元左右的單店日銷，可能才能‘正循環(huán)’，之前盒馬NB單店日銷水平大概13.5萬(wàn)元左右。但是盒馬NB更名‘超盒算NB’后，出現(xiàn)的一個(gè)現(xiàn)象是，日銷有下降，其于上海開的一些“超盒算NB”新店，我了解到的情況是，日銷不到10萬(wàn)元，8萬(wàn)元左右水平?！?/p>

“硬折扣當(dāng)下的模型是要售賣性價(jià)比與實(shí)惠感，盒馬品牌是一個(gè)中高端的品牌形態(tài)。由此，在過(guò)去，去盒馬NB購(gòu)物，給消費(fèi)者的一大感覺是能更便宜、更具性價(jià)比買到盒馬商品，‘更省錢’地成為盒馬顧客。但是更名后，與盒馬品牌‘切割’后，這種強(qiáng)關(guān)聯(lián)感也被切斷了，進(jìn)而可能影響了銷售。”

2、租金壓力。

“‘盒馬NB’之前在上海市場(chǎng)崛起，一個(gè)很有利的因素是：當(dāng)時(shí)的社區(qū)標(biāo)超業(yè)態(tài)大量關(guān)店，關(guān)店后，物業(yè)又空置沒人租，導(dǎo)致當(dāng)時(shí)上海的社區(qū)物業(yè)一段時(shí)間的租金水平非常便宜，甚至，那時(shí)上海的一些物業(yè)租金水平比合肥還要便宜，盒馬NB在上海則抓住了這波機(jī)會(huì)，現(xiàn)在進(jìn)入合肥，相關(guān)的機(jī)會(huì)要小得多?！?/p>

硬折扣社區(qū)超市，當(dāng)下的一大經(jīng)營(yíng)壓力，就在于售賣便宜、性價(jià)比的同時(shí)，有沒有足夠毛利覆蓋物業(yè)租金成本。盒馬NB之前進(jìn)入北京市場(chǎng)，開了兩家店，就是因?yàn)樽饨鸪杀咎?，無(wú)法盈利而最終選擇關(guān)閉。

3、品質(zhì)提升。

盒馬NB由于市場(chǎng)定位相比奧樂齊要低一點(diǎn)，它的商品品質(zhì)也被更多人士認(rèn)為“有待提升”，認(rèn)為其一段時(shí)間來(lái)的貨盤品質(zhì)不高。

持續(xù)提升商品品質(zhì)，是盒馬NB未來(lái)可能需要一直去做的事。

“硬折扣盈利來(lái)自于規(guī)模效應(yīng)與品質(zhì)提升?！?/p>

可能兩者缺一不可，既要能通過(guò)“性價(jià)比”做出單店日銷與連鎖總銷售的規(guī)模效應(yīng)，進(jìn)而降本增效；也要能對(duì)品質(zhì)做持續(xù)提升。

即你對(duì)標(biāo)的是什么？相比過(guò)去的商業(yè)有哪些提升？

“美宜佳能做到3萬(wàn)家連鎖便利店規(guī)模，不是因?yàn)橐プ龅团浒妗_森’等日式連鎖便利店，而是對(duì)標(biāo)升級(jí)了中國(guó)的夫妻老婆店；錢大媽是升級(jí)了肉鋪；蜜雪冰城鋪滿全國(guó)則是升級(jí)了過(guò)去的糖水店。”

盒馬NB要升級(jí)什么？

生鮮連鎖便利店，盒馬NB的商品比它們豐富，但它們的一些商品品質(zhì)當(dāng)下可能要比盒馬NB好。

前置倉(cāng)生鮮電商，如叮咚買菜、小象超市等，盒馬NB也無(wú)法規(guī)?！捌教妗?。

如果是升級(jí)社區(qū)菜市場(chǎng)，盒馬NB當(dāng)下的品質(zhì)、豐富度，能大幅超越社區(qū)菜市場(chǎng)嗎？

商業(yè)觀察家

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