知食說

最優(yōu)秀的知食分子都在這里

博裕星巴克中國交易被指將獲三家銀行貸款

11月6日，彭博引述“知情人士”稱，平安銀行、興業(yè)銀行和民生銀行將安排一筆為期7年、金額約14億美元（折合約100億元人民幣）的銀團(tuán)貸款。這筆貸款將用于支付博裕集團(tuán)對星巴克中國股權(quán)的收購款項(xiàng)，以及新合資企業(yè)的營運(yùn)資金和擴(kuò)張需求。此次合作旨在加速星巴克在中國的擴(kuò)張，在未來幾年內(nèi)將門店數(shù)量增加到20000家。

Lavazza咖啡開出香港首店

11月5日，Lavazza香港首間咖啡店正式揭幕。該門店提供「羅馬?花之廣場」 咖啡豆、100%阿拉比卡 KAFA 豆、季節(jié)限定的獨(dú)家拼配豆等。飲品上，除了Espresso與Cappuccino外，還會提供意式特色奶昔（Frullato）以及即將上市的水牛乳拿鐵等。截至今年6月底，Lavazza在中國內(nèi)地已開設(shè)超過100家咖啡門店。

甘源食品稱將加快新品投放

11月7日，甘源食品管理層在業(yè)績說明會上回應(yīng)投資者稱，公司凈利潤下滑主要受到新品推廣和渠道投入拖累，未來將通過精細(xì)化管理推動(dòng)費(fèi)用率回落，同時(shí)加快新品投放推動(dòng)市場規(guī)模提升。

遇見小面最快本月上市預(yù)路演

據(jù)外媒報(bào)道，遇見小面最快本月展開上市預(yù)路演，預(yù)期募資1億-2億美元。遇見小面于2025年4月15日、10月15日先后兩次在港交所遞交招股書，由招銀國際獨(dú)家保薦。其已于2025年10月14日獲中國證監(jiān)會境外上市備案通知書，可發(fā)行不超過2.35108億股普通股并在港交所上市。

五芳齋稱將綜合考慮海外擴(kuò)張的多種模式

11月6日，五芳齋在投資者互動(dòng)平臺回答投資者提問稱，公司將綜合考慮海外擴(kuò)張的多種模式，根據(jù)市場情況、成本效益等因素做出決策，實(shí)現(xiàn)海外市場的拓展和品牌國際化。

雀巢攜百余產(chǎn)品亮相進(jìn)博會

今年，雀巢攜旗下多個(gè)業(yè)務(wù)單元亮相進(jìn)博會，帶來覆蓋全球12個(gè)國家的百余種精選商品。雀巢大中華區(qū)董事長兼首席執(zhí)行官馬凱思（Kais Marzouki）表示：“中國是雀巢全球第二大市場，為我們帶來了增長機(jī)遇。雀巢對中國市場的投入不會停歇，我們將持續(xù)鏈接全球資源，把更多創(chuàng)新產(chǎn)品與服務(wù)帶入中國，與中國經(jīng)濟(jì)同頻共振?！?/p>

康師傅管理層稱飲料旺季未大規(guī)模促銷

高盛近日發(fā)表報(bào)告，康師傅管理層表示旺季期間未進(jìn)行大規(guī)模促銷(盡管部分渠道為應(yīng)對激烈競爭而增加投入)，但若2026年銷量持續(xù)低迷，將可能重新檢視中大包裝飲料SKU的定價(jià)策略(自去年4月起已提價(jià))。公司實(shí)際上認(rèn)為未來飲料及面品成本通脹可能有利于其定價(jià)策略。

傳海底撈擬開漢堡店

近日，據(jù)小紅書網(wǎng)友@販賣生活爆料，海底撈旗下品牌“小嗨愛炸hiburger”首店預(yù)計(jì)12月正式開業(yè)。該門店由原有海底撈旗下副牌“小嗨愛炸”門店升級而來。目前，大眾點(diǎn)評顯示小嗨愛炸長沙萬象城原店處于暫停營業(yè)狀態(tài)，位置與“小嗨愛炸hiburger”首店信息一致。今年1月，小嗨愛炸推出品牌牛肉漢堡。3月，香炸雞大堡、麻醬菠蘿炸雞大堡在小嗨愛炸全國門店上市；7月，上新Hey ya黑鴨炸雞堡。如今，將“漢堡”元素直接寫進(jìn)品牌名中，隱隱透出海底撈“中式漢堡”的定位意圖。

妙可藍(lán)多發(fā)布首款國產(chǎn)原制馬蘇

11月6日，妙可藍(lán)多攜寶酪斯品牌在進(jìn)博會上舉行了“首款國產(chǎn)原制馬蘇里拉奶酪”發(fā)布儀式，這標(biāo)志著中國奶酪企業(yè)在原制奶酪方面取得了重要成果。國產(chǎn)原制馬蘇上市，對B端客戶將形成三種商業(yè)價(jià)值：第一是國產(chǎn)原制馬蘇的供應(yīng)不會受貿(mào)易摩擦、國際形勢變化的影響；第二是性價(jià)比會更高，減少了物流成本；第三是可以根據(jù)客戶需求實(shí)現(xiàn)不同配方的定制化生產(chǎn)。

天絲集團(tuán)在華累計(jì)投資超43.6億元

日前，天絲集團(tuán)CEO許馨雄表示，將繼續(xù)擴(kuò)大在中國的投資和創(chuàng)新。該公司在中國的累計(jì)投資已超過43.6億元，這包括位于四川和廣西的紅牛飲料生產(chǎn)基地。其中，四川工廠總投資20億元（約合2.81億美元），年產(chǎn)能14.4億罐。

香飄飄試銷新品“古方五紅”暖乳茶

日前，香飄飄高管在接受機(jī)構(gòu)調(diào)研時(shí)表示，“古方五紅”暖乳茶是公司打造的首款養(yǎng)生功能性產(chǎn)品，源自中國傳統(tǒng)養(yǎng)生理念“藥食同源”。據(jù)稱，“古方五紅”暖乳茶與浙江中醫(yī)藥大學(xué)合作開發(fā)，選用非遺“五紅配方”熬制膏方，既擁有豐富的口感，又具有養(yǎng)生功能性價(jià)值，目前正在試銷中。

瑞幸進(jìn)博會入駐多個(gè)國家館

今年，瑞幸咖啡作為“進(jìn)博會推薦咖啡品牌”，入駐巴西、印度尼西亞等多個(gè)國家館，探尋多邊合作機(jī)遇，展現(xiàn)出中國品牌積極參與全球咖啡貿(mào)易的創(chuàng)新活力。

瑞士蓮進(jìn)博會上起了“巧克力大師課”

在今年的進(jìn)博會上，瑞士蓮（Lindt & Sprüngli）集團(tuán)帶來軟心、特醇、冰山雪融三大經(jīng)典核心產(chǎn)品，并且以大熊貓為靈感來源，首次展出了中國定制款熊貓巧克力，今年3月首次登陸中國的迪拜風(fēng)情巧克力也同步亮相展臺。同時(shí)，全球僅有的五位巧克力大師之一Thomas Schnetzler也親臨展臺，為參與者授課。現(xiàn)場還設(shè)置了品牌標(biāo)志性的軟心彩虹瀑布、人氣產(chǎn)品試吃與互動(dòng)品鑒區(qū)。瑞士蓮如今擁有超過500家零售店。

臥龍鍋巴推出新品小龍蝦搖鍋巴

近日，臥龍鍋巴推出新品小龍蝦搖鍋巴。據(jù)介紹，小龍蝦搖鍋巴精選潛江小龍蝦尾，內(nèi)含真實(shí)蝦粒，同時(shí)結(jié)合非遺制作工藝，保留了鍋巴本身的醇厚米香。

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