前幾天路過(guò)一家西貝餐廳，顧客盈門，以為預(yù)制菜風(fēng)波已經(jīng)過(guò)去，頗感欣慰。預(yù)制菜的定義難以厘清，口味因人而異，在食品安全和基本口味上，西貝并不算拉胯。有了這波預(yù)制菜知情權(quán)風(fēng)波，西貝自己調(diào)整策略，顧客根據(jù)個(gè)人情況選擇，交由市場(chǎng)調(diào)節(jié)便好。西貝有了起色，又給員工普遍漲薪，本來(lái)是好事。

結(jié)果跳出來(lái)一個(gè)華杉。

給員工漲薪這事在社交媒體上小小傳播一下，看起來(lái)挺“正能量”，雖然也有不少評(píng)論揪住前事不放，但終究起不了風(fēng)浪。給西貝做品牌咨詢的“華與華”創(chuàng)始人之一華杉，卻疾言厲色，聲稱“西貝是中國(guó)餐飲業(yè)的天花板”，“被誘入黑白顛倒的網(wǎng)絡(luò)羅剎國(guó)，被人算計(jì)”。然后給西貝上價(jià)值，“堅(jiān)持自己的華夏子弟精神，不茍且偷生，憑仁義立世”。

不出意外，羅永浩炸毛了。發(fā)出質(zhì)問(wèn)三連：誰(shuí)誘的？誰(shuí)算計(jì)了？你想干什么？更是直接把西貝放一邊，“這次跟西貝無(wú)關(guān)，這次是我跟華杉之間的事”，要求六點(diǎn)前公開(kāi)道歉，否則公布錄音，“未來(lái)中國(guó)市場(chǎng)公關(guān)行業(yè)應(yīng)該不會(huì)有人記得華與華了，只記得羅與華”。羅永浩還買了華與華的全集，準(zhǔn)備給“被忽悠的土老板們上一點(diǎn)營(yíng)銷防詐騙課”。

過(guò)了六點(diǎn)，華杉把社交媒體設(shè)為保護(hù)模式無(wú)法關(guān)注，羅永浩還沒(méi)有進(jìn)一步行動(dòng)。

這是我最有“吃瓜”精神的一件事，巴不得這倆趕緊掐起來(lái)。以往的互聯(lián)網(wǎng)口水戰(zhàn)，要么搞成立場(chǎng)之爭(zhēng)無(wú)疾而終，要么涉及實(shí)業(yè)與生意，就像羅永浩和西貝的爭(zhēng)論，我不愿在這種爭(zhēng)論中當(dāng)看客。餐飲業(yè)不易，還事關(guān)員工的生計(jì)、食品安全、餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等復(fù)雜的背景，這種爭(zhēng)論的勝敗牽涉太多，我不忍。

但羅永浩跟華杉都是靠“嘴”吃飯的，他倆要是能掐起來(lái)，是主業(yè)對(duì)主業(yè)，壓上自己的長(zhǎng)處和生計(jì)，辯個(gè)明白，又不影響別人。我便樂(lè)見(jiàn)其成。

從第一回合看，華杉似乎落了下乘。表面上是先發(fā)制人，實(shí)際上屬于給自己的甲方?jīng)]事找事。餐飲業(yè)整體已經(jīng)舉步維艱，好容易有點(diǎn)起色，不適宜有大動(dòng)作。但華杉非要給西貝上價(jià)值，開(kāi)餐廳的不談口味、服務(wù)、環(huán)境、價(jià)格、食品安全這些專業(yè)信息，直接說(shuō)是“中國(guó)餐飲業(yè)天花板”。上來(lái)就給甲方拉仇恨，西貝咋就成了天花板，上有米其林、黑珍珠餐廳，下有麥當(dāng)勞、肯德基，中間有海底撈，西貝跟哪個(gè)比能算“天花板”？一開(kāi)口就把甲方西貝放在火上烤，這已經(jīng)不智。

說(shuō)“被人算計(jì)”簡(jiǎn)直是指著羅永浩的鼻子罵，明顯高估自己低估羅永浩，同時(shí)對(duì)時(shí)代浪潮完全毫無(wú)體察?！叭A與華”是上個(gè)世代的營(yíng)銷頂流，說(shuō)他們服務(wù)的大多是“土老板”倒也沒(méi)啥錯(cuò)，高歌猛進(jìn)的時(shí)期，用夸張醒目的logo和slogan給人反復(fù)洗腦，結(jié)合強(qiáng)勢(shì)擴(kuò)張開(kāi)分店，的確能實(shí)現(xiàn)幾何倍數(shù)的增長(zhǎng)。與其說(shuō)華與華推動(dòng)了企業(yè)發(fā)展，不如說(shuō)是擴(kuò)張的蠻荒時(shí)代砸中了華與華。

很多“成功”的企業(yè)家沒(méi)有意識(shí)到時(shí)代的風(fēng)，忽悠企業(yè)家的大師更容易把自己當(dāng)成叫出太陽(yáng)的公雞。

如今的環(huán)境下，尤其是非網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)的實(shí)業(yè)，做得大不如做得深，專業(yè)度和審美更重要，而不是靠忽悠。華與華似乎沒(méi)有意識(shí)到這一點(diǎn)，西貝老板上一次的過(guò)激反應(yīng)已屬不智，據(jù)說(shuō)有華與華出謀劃策?，F(xiàn)在又“親自”下場(chǎng)點(diǎn)火，我不理解。

我更不理解的是說(shuō)什么“華夏子弟精神”，我的天吶，這是中華小當(dāng)家嗎？做飯上升到民族高度，又大又沉的帽子，我懷疑一家企業(yè)能否接得住。

當(dāng)他說(shuō)出“不茍且偷生”，我就徹底懵了，這是把西貝往死里逼啊，人家開(kāi)店做生意，大家吃得開(kāi)心安全，和氣生財(cái)最重要。即使遇到一些輿論爭(zhēng)議，難道要拼死抗?fàn)?，哪怕生意不做也要“出氣”，哪有把自己甲方逼到絕路上去的。

羅永浩這種充滿斗爭(zhēng)精神、永遠(yuǎn)靠“嘴”走在行業(yè)前列的，是極其罕見(jiàn)的能穿越周期的“網(wǎng)絡(luò)紅人”，即便在實(shí)業(yè)上獲得行業(yè)冥燈的稱號(hào)，但又能依靠自己強(qiáng)大的“口技”力挽狂瀾。

這么一個(gè)具備強(qiáng)大攻擊力和斗爭(zhēng)性的人，與其沖擊實(shí)業(yè)，倒不如把槍口瞄向那些靠“嘴”忽悠的行業(yè)，戳破行業(yè)里吹出的幻夢(mèng)泡泡，反倒能正本清源一次，看看誰(shuí)在裸泳。