當(dāng)面團(tuán)邂逅創(chuàng)意，能碰撞出怎樣的可能？近日，由門頭溝區(qū)人社局組織的中式面點(diǎn)技能培訓(xùn)班順利結(jié)課。在為期四天的學(xué)習(xí)中，45名學(xué)員實(shí)現(xiàn)了從“零基礎(chǔ)”到“入門級”的跨越。操作臺上，南瓜栗子、玫瑰千層、糖葫蘆、花朵造型等各式創(chuàng)意饅頭琳瑯滿目，學(xué)員們臉上洋溢著滿滿的成就感。

本期培訓(xùn)班精準(zhǔn)對接勞動者實(shí)際需求，吸引了門頭溝區(qū)45名未就業(yè)人員及在職職工參與。學(xué)員中既有希望通過技能拓寬就業(yè)路徑的待業(yè)人員，也有期待提升專業(yè)能力的餐飲行業(yè)從業(yè)者。為保障培訓(xùn)的專業(yè)性與實(shí)效性，培訓(xùn)特別邀請了北京市餐飲行業(yè)協(xié)會專家及中等職業(yè)學(xué)校高級教師聯(lián)合授課。課程設(shè)置層層遞進(jìn)、內(nèi)容干貨滿滿——從面點(diǎn)原料特性、發(fā)酵原理等基礎(chǔ)理論，到揉面、塑形等核心技法，再到創(chuàng)意設(shè)計與顏值提升的進(jìn)階技巧，學(xué)員們不僅掌握了理論知識，更在實(shí)操中錘煉了真本領(lǐng)。

培訓(xùn)現(xiàn)場的學(xué)習(xí)氛圍格外濃厚，在老師的專業(yè)指導(dǎo)下，學(xué)員們從最基礎(chǔ)的和面、發(fā)酵學(xué)起，一遍遍調(diào)整面團(tuán)軟硬度，反復(fù)練習(xí)褶皺、塑形技巧，遇到問題隨時請教，彼此間還會分享制作心得。一位學(xué)員舉著剛做好的“梨子饅頭”說道：“以前總覺得創(chuàng)意面點(diǎn)門檻很高，沒想到短短幾天就掌握了這么多實(shí)用技能，這對我今后找工作幫助很大！”

門頭溝區(qū)人社局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，本次培訓(xùn)旨在通過精準(zhǔn)化技能提升，有效拓寬勞動者的就業(yè)與創(chuàng)業(yè)渠道。下一步，還將持續(xù)整合多方資源，將烘焙、家政、電商等更多熱門、實(shí)用的培訓(xùn)課程送進(jìn)園區(qū)、村居，構(gòu)建起覆蓋范圍更廣的公共技能培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，為區(qū)域綠色高質(zhì)量轉(zhuǎn)型發(fā)展提供技能人才支撐。

文字：梁蕊

來 源 |北京勞動就業(yè)報