每到十二月的哈爾濱，松花江就開始熱鬧起來。江面上不是溜冰玩耍的人，而是一群忙著收割冰塊的人。他們就是采冰人，和來來往往的運(yùn)冰車一道，為即將開工的冰雪大世界備好磚瓦。

但凡去過冰雪大世界的人，都應(yīng)該知道，這可不是個(gè)小工程。為了湊足冰雪大世界要用的冰，最忙的那段時(shí)間，每天差不多有上千人守在江面上，還有七百多輛運(yùn)冰車在江邊和工地之間穿梭。這活兒得搶時(shí)間，趁著松花江冰層最厚實(shí)、質(zhì)地最好的時(shí)候，把冰取出來。

采冰人面對(duì)的，首先是冷。哈爾濱的冬天，零下十幾度是家常便飯，有時(shí)候甚至能到零下二十多度。江面上毫無遮擋，風(fēng)刮過來像小刀子。他們得在這樣的天氣里，從早干到晚。

但這工作，光能扛凍還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。取冰是門技術(shù)活，甚至帶著點(diǎn)危險(xiǎn)。江面的冰看著平整光滑，底下卻可能有隱藏的裂縫或斷層。下鋸切割的時(shí)候，力道和方向都有講究。萬一判斷失誤，或者操作時(shí)出了岔子，一整塊冰可能突然碎裂，人要是站不穩(wěn)，就有跌進(jìn)冰窟窿的風(fēng)險(xiǎn)。所以老師傅們都練就了一身本事，眼睛得毒，手下要準(zhǔn)，時(shí)刻留心著冰面的細(xì)微變化。這些經(jīng)驗(yàn)，都是在年復(fù)一年的勞作里攢下來的。

大家這么辛苦，頂風(fēng)冒雪地干，圖什么呢？就是想著最后壘起來的冰雪城堡能結(jié)實(shí)又好看，能讓大老遠(yuǎn)來的游客們看得盡興，覺得這一趟值了。這份心思，是藏在每一塊被小心翼翼取出的冰里的。

說到冰雪大世界，那規(guī)模一年比一年驚人。聽說這一屆，會(huì)有好幾百個(gè)冰雕雪塑的景觀，總共得用掉大約十一萬立方米的冰，還有十二萬立方米的雪。你可以想象一下，那是一座多么龐大的、用冰砌成的夢(mèng)幻城池。

而筑起這座城的每一塊磚，幾乎都來自十二月的松花江江面。老話說冰凍三尺非一日之寒，用在這兒特別貼切。到了十二月，松花江的冰層凍得瓷實(shí)極了，厚度能達(dá)到半米以上，甚至超過一米。這時(shí)候的冰，質(zhì)量最好。

采冰的工序，像一套嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牧魉€。首先得在選好的江面上，破開一個(gè)口子。接著，用特制的冰鋸，沿著畫好的線，在冰面上切出方塊。通常切的是一米見方的大冰塊，像一塊塊巨大的水晶豆腐。然后用叉車把冰塊撬起來，穩(wěn)穩(wěn)地放到等在旁邊的卡車上?？ㄜ囮?duì)就拉著這些冰，駛離江邊，開到幾公里外的冰雪大世界建設(shè)場(chǎng)地。

到了工地，工人們就像建筑工人壘磚蓋房一樣，把冰塊一層層壘砌起來，搭出城堡、高樓、滑梯等各種結(jié)構(gòu)的雛形。之后，雕刻師們才會(huì)登場(chǎng)，照著設(shè)計(jì)圖紙，在冰坯上精雕細(xì)琢。

為什么偏偏要選松花江的冰呢？這里頭有自然的原因。松花江水流比較平緩，水質(zhì)也清，這樣凍出來的冰，內(nèi)部結(jié)構(gòu)均勻，氣泡和裂紋少，透明度特別高。采冰的老師傅們有他們的秘訣：他們會(huì)在冰面上預(yù)先劃出切割線，這樣冷空氣能順著縫隙鉆進(jìn)去，讓冰從內(nèi)部?jī)龅酶駥?shí)、更堅(jiān)硬。等到嚴(yán)寒持續(xù)，冰層凍到江心位置時(shí)，打上來的冰會(huì)泛著一種淡淡的、悅目的藍(lán)色。這種高純度的天然冰，正是雕刻冰建筑最理想的材料。

冰雕好看，很大程度上在于光線穿過冰體時(shí)那種夢(mèng)幻的折射效果。松花江的冰，透光性極好，據(jù)說透光率能達(dá)到92%左右。這就為冰雕提供了最好的畫布。

冰取出來了，但冰雪大世界通常要開放兩三個(gè)月，甚至更大型的冰雕作品希望留存更久。這就面臨一個(gè)問題：冰怎么保存？尤其是在天氣轉(zhuǎn)暖以后。

哈爾濱人在這件事上，很有智慧。他們采用了一套土洋結(jié)合的儲(chǔ)存方法，概括起來就是隔熱層+保溫棉+稻草。聽起來簡(jiǎn)單，效果卻很好。他們會(huì)專門建設(shè)儲(chǔ)冰場(chǎng)，地面先做好隔熱處理，阻隔地底的熱氣。然后把從江里取出來的大冰塊，整齊地碼放成巨大的冰垛，像一座座小山。接著，用專業(yè)的保溫材料像蓋被子一樣把它們包裹起來，最后還會(huì)在外面鋪上厚厚的、干爽的稻草層。稻草既能進(jìn)一步保溫，又能吸濕透氣。

這套方法融合了傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)和現(xiàn)代技術(shù)，能讓這些冰塊在零下的環(huán)境里保存近一年。即便到了夏天，冰塊的融化損耗也非常小。所以，建設(shè)者們會(huì)在每年十二月至來年一月這個(gè)最佳的采冰期，一口氣儲(chǔ)存起數(shù)萬立方米的冰塊，為下一年的冰雪盛會(huì)早早備好料。

冰雕作品完成后，如何讓它們?cè)谡蛊趦?nèi)保持原貌，又是另一門學(xué)問。關(guān)鍵在于溫度，必須持續(xù)維持在零度以下。大多數(shù)冰雕展區(qū)會(huì)把環(huán)境溫度控制在零下5攝氏度左右。這個(gè)溫度是經(jīng)過權(quán)衡的：既能確保冰雕不會(huì)融化，又相對(duì)節(jié)能。因?yàn)橹评湎到y(tǒng)每降低一度，耗電量都會(huì)大幅增加。

在戶外展覽中，冰雕師還會(huì)巧妙地利用自然環(huán)境。比如，調(diào)整重要冰雕的朝向，減少白天陽(yáng)光的直接暴曬；利用哈爾濱冬季本身就很低的自然氣溫，來輔助維護(hù)。這種對(duì)自然溫度的精準(zhǔn)利用和把控，體現(xiàn)的正是人們順應(yīng)自然、善用規(guī)律的老練。

所以，當(dāng)你漫步在光彩奪目的冰雪大世界，贊嘆于那些巧奪天工的冰雕時(shí)，你不只是看到了一件件藝術(shù)品。你看到的，是松花江上一個(gè)冬天的凝聚，是采冰人在嚴(yán)寒中的勞作與技藝，是運(yùn)輸車隊(duì)繁忙的穿梭，是儲(chǔ)存人員的精心守護(hù)，更是雕刻師們對(duì)著冰坯的匠心雕琢。這一塊冰，從江心到展臺(tái)，走過的是一段融合了人力、智慧與自然饋贈(zèng)的漫長(zhǎng)旅程。