自帶“青霉素”的4種蔬菜，建議：冬天可以常吃，提高免疫少生病

冬天來到，氣溫下降，雨雪多，天氣變得干燥且寒冷，人體的免疫力也會受到影響，因此最近感冒發(fā)燒的人就多了起來，特別是老人與小孩。因此增強體質(zhì)，預(yù)防感冒和各種季節(jié)性疾病十分重要。

流感來襲，好的生活習(xí)慣與飲食尤為重要。特別是吃，吃好吃對，不僅可以滋補身體，還可以增強體質(zhì)，預(yù)防疾病。

養(yǎng)生專家指出，選擇一些具有天然抗菌、增強免疫力作用的蔬菜很有幫助。這些食物具有天然的抗菌功效，有著“青霉素”的美譽。冬季多吃，幫助你增強抵抗力，打好健康底子。

今天給大家具體介紹一下，分享 4 種自帶 “天然防護力” ，自帶“青霉素”的蔬菜，不僅能增強免疫力，還特別適合冬季進補。

第一種：蒜苗

冬天到， 蒜苗俏，這個時候的蒜苗最鮮嫩，口感好， 營養(yǎng)也高。特別是富含大蒜素（一種天然的抗菌物質(zhì)），具有較強的殺菌和增強免疫力的作用。再搭配蒜苗里面豐富的維生素C、蛋白質(zhì)和胡蘿卜素，對流感病毒也有一定的抑制。

推薦吃法，蒜苗炒臘肉。一種經(jīng)典美食，下飯下酒好助手。

食材；蒜苗1把，紅椒1個， 臘肉1塊，蔥姜蒜，鹽，生抽

做法：1臘肉提前用溫水泡軟，切片，備用

2蒜苗擇好，清洗，切段，紅椒切條，蔥姜蒜切好

3鍋里放一點油，放進臘肉片， 大火翻炒，把肉炒焦

4放進蔥姜蒜爆香，加入紅椒翻炒

5再放進蒜苗段， 翻炒均勻

6起鍋前，加入一點鹽， 生抽，雞精，味美提成。

第二種：西蘭花

西蘭花是蔬菜皇后，是公認的健康蔬菜，還被譽為天然的“免疫戰(zhàn)士”。它富含維生素C、抗氧化物質(zhì)和硫化物，能有效增強免疫系統(tǒng)功能，幫助抗擊流感病毒，抵抗冬季常見疾病如感冒和流感。

推薦吃法，西蘭花炒香菇。香菇含有多種多糖成分，能有效激活免疫細胞，調(diào)節(jié)免疫功能。與西蘭花一起炒著吃， 營養(yǎng)均衡，好吃美味。

食材：西蘭花半個，香菇4個，紅椒1個，蔥姜蒜， 鹽， 生抽

做法：1香菇清洗， 切片，備用

2西蘭花掰小朵，清洗， 放進熱水里焯水，煮沸瀝干水分，備用

3蔥姜蒜切好，紅椒切條

4鍋里放油，爆香蔥姜蒜，放進香菇片，翻炒，加入紅椒條

5再倒進西蘭花朵，翻炒均勻

6起鍋前， 加入生抽，鹽，味美提成。

第三種：菠菜

冬天到，特別是經(jīng)過雪霜洗禮過的菠菜，口感更加好，營養(yǎng)也高，是一種全能的營養(yǎng)冠軍。

菠菜被譽為冬季自帶“青霉素”的蔬菜，因其富含多種營養(yǎng)素，里面的葉綠素和抗氧化物質(zhì)，具有抑菌能有效增強免疫力，幫助抵御寒冷季節(jié)的病毒侵襲，減少冬季感冒風(fēng)險。

提醒一點，菠菜里面草酸多，烹飪前用沸水焯燙30秒左右，可去除草酸，避免影響鈣吸收，同時保持菠菜翠綠。

推薦吃法，菠菜豬肝粉絲湯。一種經(jīng)典美食，豬肝鮮嫩，菠菜翠綠，做好的湯特別鮮。

食材：豬肝1塊，菠菜1把，粉絲1把，枸杞，鹽， 胡椒粉，蔥

做法：1新鮮豬肝清洗，切片， 沖洗， 瀝干水分，腌制，加入鹽，料酒，淀粉，拌均勻

2菠菜清洗，放進熱水里焯水，撈起，瀝干水分，切段備用

3粉絲用熱水泡軟，枸杞?jīng)_洗

4鍋里放油，放進豬肝大火翻炒，顏色變后，撈起

5鍋里加入溫水，大火煮沸，放進豬肝，粉絲，煮沸

6再放進菠菜段，煮沸即可

7起鍋前，加入鹽，胡椒粉，蔥花，枸杞即可。

第四種：洋蔥

洋蔥辛辣，很多人不喜歡吃，但是它營養(yǎng)高，對人體愛護不錯，是一種在冬季常被推薦的養(yǎng)生蔬菜。

洋蔥含有天然的抗菌成分，如硫化丙烯和大蒜素，這些物質(zhì)能干擾細菌代謝，起到抗菌、抗炎的作用。有助于增強免疫力，減少感冒等病毒感染的風(fēng)險。

在冬季食用洋蔥，不僅能幫助暖胃驅(qū)寒，還能促進血液循環(huán)，通過調(diào)節(jié)腸道菌群支持整體健康。

推薦吃法，洋蔥炒雞蛋。一道家常美食，洋蔥好吃，雞蛋鮮香，人人喜歡吃。

食材：洋蔥2個，雞蛋3個，鹽， 生抽，青椒1個

做法：1洋蔥去皮， 清洗，切塊

2青椒清洗， 切塊，雞蛋打好放進碗里，拌均勻

3鍋里放油，放進雞蛋液，炒成雞蛋碎，撈起

4鍋里留一點油，放進青椒，翻炒，倒進洋蔥塊

5繼續(xù)翻炒，食材變軟即可，起鍋前，倒進雞蛋碎

6翻炒均勻，加入鹽， 生抽，味美提成。

上面這幾種食物“自帶青霉素”，都是咱們廚房里常備的尋常物，價錢不貴，營養(yǎng)不錯。適當(dāng)食用，不僅能為你提供豐富的營養(yǎng)，還能夠增強免疫系統(tǒng)的功能，幫助身體抵抗外界的寒冷和病毒感染，少生病，健康過寒冬。

建議每周輪換著吃，既保證營養(yǎng)均衡又不會吃膩。記住，最好的藥物就在餐桌上，關(guān)鍵是要吃得聰明、吃得科學(xué)。

從今天起，不妨多給這些“天然衛(wèi)士”一些機會，把健康的主動權(quán)，穩(wěn)穩(wěn)地握在自己手里。吃好吃對，享受健康美食，度過一個溫暖又充滿活力的冬天。這個冬天，就讓這些家常菜成為你健康的守護者吧！