農(nóng)歷中的每一天都顯得與眾不同，期間融合了各種文化，讓生活變得豐富多彩，充滿意義。同時(shí)在一些傳統(tǒng)中又傳達(dá)出一些人生的大智慧，啟發(fā)我們?nèi)ニ伎?，助力我們更好地前行。時(shí)間不緊不慢，來(lái)到十月二十九，在湖南省城步縣的一些地區(qū)，這天為石塘節(jié)，在當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)里，這是個(gè)古老的節(jié)日，屆時(shí)會(huì)舉行祭祖，回憶過(guò)往，唱盤歌等習(xí)俗，表達(dá)了人們不忘先祖，心懷感恩之情。

此外，在農(nóng)歷中，二十九屬于建除十二日中的“收日”，是個(gè)不錯(cuò)的日子，蘊(yùn)含著收獲，收納等內(nèi)涵，同時(shí)也與當(dāng)下的氣候緊密相連，這樣的日子中強(qiáng)調(diào)收斂，以求安穩(wěn)順?biāo)?。下面就結(jié)合這天的獨(dú)特習(xí)俗，來(lái)跟大家分享具體內(nèi)容，牢記：1不開(kāi)，2不移，吃3樣，傳統(tǒng)習(xí)俗要了解，圖個(gè)安穩(wěn)順利過(guò)冬。

1不開(kāi)

不開(kāi)張開(kāi)業(yè)，在收日中，強(qiáng)調(diào)收回，收斂，這個(gè)時(shí)候行事要謹(jǐn)慎，適合進(jìn)行一些收尾的內(nèi)容，來(lái)為事情劃上圓滿的句號(hào)。而與之相反的則要避免，比如店鋪新開(kāi)張，新開(kāi)業(yè)，這代表著的比較大的變動(dòng)，改變，在收日中進(jìn)行難以得到好運(yùn)的助力。而且從現(xiàn)在的時(shí)節(jié)來(lái)看，已經(jīng)臨近冬月，快過(guò)年了，人們都想把事情做好結(jié)尾，收心過(guò)年。而開(kāi)張開(kāi)業(yè)不僅要操心勞累，還意味著錢財(cái)?shù)耐饬髋c投入，屆時(shí)要謹(jǐn)慎而行。

2不移

不移居，收者，也有著收納，整理的意思，可以是工作中的計(jì)劃，也可以是家庭瑣事等，都是為了更順利地進(jìn)行。而移居則意味著動(dòng)蕩，與收日的含義相悖。同時(shí)現(xiàn)在天氣寒冷，搬家會(huì)多有不便，而且這樣的氣候也不適合去適應(yīng)新環(huán)境。同時(shí)在傳統(tǒng)里，搬家也是非常重要的大事，要選擇吉日來(lái)進(jìn)行，以求在新居中能夠順利紅火，而首日并不屬于這樣的日子，所以非必要的情況，還是求個(gè)安穩(wěn)，不要進(jìn)行搬家或是移居這樣的事情。

吃3樣

肉類，首先在石塘節(jié)的傳統(tǒng)里便要吃些肉類，顯得豐盛些，也是對(duì)先祖的重視。肉類象征著吃喝不愁，生活富足的好兆頭。當(dāng)然現(xiàn)在氣候寒冷，肉類更有助于滋補(bǔ)強(qiáng)身，抗寒暖胃等，這個(gè)時(shí)候可以蒸一鍋，吃著鮮嫩不膩，也更好消化。

1、一些梅花肉，這部分很難，脂肪也不是很多，將其片成半公分厚度的肉片。

2、先往里邊放些蔥姜，抓一抓，過(guò)個(gè)十幾分鐘后，蔥姜夾出去，撒上蒸肉粉，繼續(xù)拌一拌，在每片肉的表面都均勻裹好。

3、另外我們可以準(zhǔn)備點(diǎn)搭配的食材，比如芋頭，南瓜，紅薯一類的，切好了以后，也用粉料裹上以入味。

4、接著在蒸屜上鋪好紗布，蔬菜先放正底部，再將肉片輕輕擺進(jìn)去，接著用大火加熱，四十分鐘左右就熟了，非常軟糯鮮香。

豆腐，其實(shí)傳統(tǒng)日子里的常客，在石塘節(jié)上也是必備，帶給人們福運(yùn)興旺的好兆頭。同時(shí)從現(xiàn)在的養(yǎng)生需求來(lái)看，豆腐也是很好的食材，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，潤(rùn)燥去火，助力我們提升抵抗力。

1、一小塊鹵水豆腐，劃成小方塊的形狀，放到盤子里待用。

2、剝一些蝦仁，每一個(gè)都清理到，用清水多沖沖，之后瀝干。西蘭花掰下來(lái)一些，在鹽水里多泡泡，再?zèng)_幾次。

3、先在鍋里燒點(diǎn)水，沸騰后，豆腐在里邊煮半分鐘撈起來(lái)，西蘭花煮十幾秒出鍋。

4、重新上鍋，淋油熱透時(shí)，蝦仁放進(jìn)去，加點(diǎn)蒜蓉姜絲，一起炒到蝦仁變色，往里邊倒熱水，豆腐也放里邊，調(diào)些生抽，煮五分鐘左右，西蘭花倒里邊，補(bǔ)些鹽，即可關(guān)火出鍋。

梨，天干物燥的氣候里，記得吃點(diǎn)滋潤(rùn)的水果，梨是“百果之宗”，特別適合冬天。其還代表著遠(yuǎn)離困苦不順等。屆時(shí)可以蒸一碗給家人，甜潤(rùn)甘香，很舒服。

1、這里是用了兩個(gè)皇冠梨，把皮依次削掉，其中的果核清理出，繼而切成差不多的塊。

2、直接裝到碗里，注入三分之一的飲用水，幾個(gè)老冰糖。

3、隔水燉一個(gè)鐘頭的時(shí)間，其充分燉透，這樣吃起來(lái)不涼，潤(rùn)燥生津又解饞。

本文系小茉莉美食記原創(chuàng)，碼字不易，嚴(yán)禁不良自媒體抄襲、搬運(yùn)。如果您喜歡我的分享，歡迎大家點(diǎn)贊，關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)。