來源 | 速新聞

編校 | 向會(huì)文 審核 | 陳寧 馬響響

“以前都在秋季集中上市，蟹價(jià)低，辛苦一年也掙不了多少?，F(xiàn)在通過冬季暫養(yǎng)，等到春節(jié)前后再賣，同樣規(guī)格的蟹價(jià)格能漲兩到三成。”養(yǎng)殖戶馬林一邊查看網(wǎng)箱一邊介紹。

12月17日，在泗洪縣金水特種水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，一排排用于暫養(yǎng)大閘蟹的網(wǎng)箱整齊排列，景象壯觀。

今年，馬林養(yǎng)殖的140多畝大閘蟹全部實(shí)行冬季暫養(yǎng)，預(yù)計(jì)僅此一項(xiàng)就能實(shí)現(xiàn)可觀增收。為保障大閘蟹品質(zhì)，他每天監(jiān)測水質(zhì)，并根據(jù)攝食情況精準(zhǔn)投喂?！翱h里專家常來指導(dǎo)防病、調(diào)水，暫養(yǎng)成活率超過95%，銷路一點(diǎn)不用愁。”馬林說。

冬季暫養(yǎng)已成為泗洪大閘蟹產(chǎn)業(yè)的一張創(chuàng)新名片。以往，大閘蟹銷售集中在秋季，市場供過于求導(dǎo)致價(jià)格低迷，“豐產(chǎn)不豐收”曾是不少養(yǎng)殖戶的困擾。如今，全縣約七至八成的大閘蟹通過“池塘+網(wǎng)箱”模式進(jìn)行室外暫養(yǎng)，將銷售期延至春節(jié)前后，打了一場漂亮的“時(shí)間差”，既滿足了節(jié)慶消費(fèi)需求，也實(shí)實(shí)在在鼓起了蟹農(nóng)的“錢袋子”。據(jù)了解，憑借大閘蟹暫養(yǎng)越冬的“黑科技”，預(yù)計(jì)春節(jié)期間，全國市場上超過70%的大閘蟹，都源自泗洪。同時(shí)，通過這種“錯(cuò)峰”銷售，全縣每年可增加養(yǎng)殖收益約5億元，為鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)能。

泗洪縣坐擁洪澤湖40%的水域，河網(wǎng)縱橫、水質(zhì)清澈、水草豐茂，得天獨(dú)厚的生態(tài)條件為大閘蟹生長提供了優(yōu)良環(huán)境。立足這一優(yōu)勢，當(dāng)?shù)貙⒋箝l蟹養(yǎng)殖作為促進(jìn)農(nóng)民增收、壯大農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，持續(xù)投入，精心培育。

據(jù)了解，為了保證大閘蟹的品質(zhì)，養(yǎng)殖戶會(huì)根據(jù)大閘蟹生長規(guī)律與市場行情，科學(xué)選擇暫養(yǎng)模式，合理控制密度，加強(qiáng)水質(zhì)管理與病害防控，并通過精準(zhǔn)投喂和營養(yǎng)強(qiáng)化確保大閘蟹品質(zhì)。同時(shí)，動(dòng)態(tài)跟蹤市場價(jià)格，靈活把握捕撈與銷售節(jié)奏，努力實(shí)現(xiàn)收益最大化。

目前，泗洪大閘蟹養(yǎng)殖已形成規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展格局。2024年，全縣養(yǎng)殖面積達(dá)13.76萬畝，產(chǎn)量3.06萬噸；預(yù)計(jì)今年總產(chǎn)量將增至3.4萬噸?！皥?jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，為冬季暫養(yǎng)模式的推廣提供了有力支撐。”泗洪縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長宮子慧介紹，為推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，該縣不僅組織專家深入塘口，開展選苗、調(diào)水、護(hù)草等技術(shù)指導(dǎo)，還不斷完善基礎(chǔ)設(shè)施，搭建產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)，為養(yǎng)殖戶提供全方位服務(wù)。

在泗洪縣臨淮鎮(zhèn)臨淮社區(qū)的大閘蟹養(yǎng)殖基地，冬日暖陽下，池塘波光粼粼，一排排暫養(yǎng)網(wǎng)箱井然有序，大閘蟹正攀在網(wǎng)上“曬暖”。“客戶隨時(shí)要，我們隨時(shí)發(fā)貨。這些網(wǎng)箱里都是4兩以上的公蟹……”養(yǎng)殖戶董振權(quán)一邊捕撈供貨一邊笑道，“在臨淮，幾乎家家戶戶都養(yǎng)蟹?！?/p>

據(jù)了解，2024年，臨淮鎮(zhèn)被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)建設(shè)名單。該鎮(zhèn)大力推廣生態(tài)養(yǎng)殖模式，推動(dòng)河蟹產(chǎn)業(yè)向“生態(tài)蟹”轉(zhuǎn)型，有效提升了單產(chǎn)與效益。

“這兒離家近，活兒也輕松，利用農(nóng)閑季節(jié)來養(yǎng)殖基地務(wù)工，每天能掙200多元?！贝迕裎簤岩贿吚鞯胤謷箝l蟹，一邊笑著說。

冬季暫養(yǎng)模式的推廣，不僅提升了養(yǎng)殖效益，也帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)鏈延伸。從苗種培育、成蟹養(yǎng)殖，到暫養(yǎng)管理、冷鏈物流，再到終端銷售，各環(huán)節(jié)創(chuàng)造了大量本地就業(yè)崗位，幫助村民實(shí)現(xiàn)“家門口”增收。

“接下來，我們將繼續(xù)推動(dòng)大閘蟹產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，推廣綠色生態(tài)暫養(yǎng)技術(shù)，加強(qiáng)區(qū)域公共品牌建設(shè)，讓泗洪大閘蟹真正成為富民產(chǎn)業(yè)，為鄉(xiāng)村振興提供更堅(jiān)實(shí)的支撐。”江蘇省泗洪現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)主任王永表示。