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12月19日至21日，2025中國國際旅游交易會在海南國際會展中心舉辦。代表壽縣特色飲食文化的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——“壽縣豆腐宴”受邀亮相，向來自101個(gè)國家和地區(qū)的千余名旅行商及行業(yè)代表展現(xiàn)了古城壽縣深厚的歷史底蘊(yùn)與獨(dú)特的美食魅力。
壽縣豆腐歷經(jīng)傳承與創(chuàng)新，至今已發(fā)展出100多道菜肴的完整宴席體系，體現(xiàn)了“一味豆腐，千般風(fēng)味”的智慧。作為受邀的文化展示項(xiàng)目，壽縣豆腐宴以其精湛的制作工藝、豐富的文化內(nèi)涵和鮮明的地方特色，成為展會中一抹亮麗的風(fēng)景。展臺前，色澤誘人、造型雅致的豆腐菜肴吸引了眾多嘉賓駐足品鑒、交流詢問。不少旅行商在體驗(yàn)后表示，壽縣豆腐宴不僅是一道道美食，更是一部“可以品嘗的歷史”，讓他們對壽縣這座千年古城產(chǎn)生了濃厚的旅游興趣。
這是壽縣豆腐宴今年第三次登上國際性舞臺。此前，它先后亮相第二十一屆中國（深圳）國際文化產(chǎn)業(yè)博覽交易會及2025世界制造業(yè)大會，持續(xù)收獲關(guān)注與好評。一次次“走出去”，提升了壽縣美食知名度，逐步構(gòu)建起以豆腐文化為媒介、推動壽縣文旅產(chǎn)業(yè)走向全國乃至世界的橋梁。
來源：文/新華社客戶端安徽頻道 王友唐
責(zé)編：月月 審核：藍(lán)色海風(fēng)
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