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重新審視“營”與“銷”,習酒“再創(chuàng)業(yè)”

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三天過去,貴州習酒董事長汪地強在貴州習酒2026年全國經(jīng)銷商大會上的精彩講話還在朋友圈不斷傳播。

“要前進不要倒退,要合作不要單干,要共贏不要零和,要以廠商同心筑牢伙伴關系?!?/p>

“以‘歸零’和‘再創(chuàng)業(yè)’的決心,開啟下一個高質(zhì)量發(fā)展十年的新篇章?!?/p>

“經(jīng)銷商的庫存就是習酒的庫存......”

之所以能引發(fā)廣泛的長尾傳播效應,是因為汪地強的講話引起了行業(yè)的深深共鳴,在需求收縮、存量競爭加劇的現(xiàn)實環(huán)境下,這些務實的語言帶給人以力量,也足夠喚醒行業(yè)對未來的思考。



當短期銷量與長期經(jīng)營之間的矛盾不可調(diào)和時,應該如何正確審視“營”與“銷”的關系?習酒給出了值得參考的答案。



本次習酒經(jīng)銷商大會最值得關注,同時也是把一場普通的企業(yè)年會提升為行業(yè)熱門事件的重磅信息,就是習酒提出了營銷2.0和全國化2.0的整體規(guī)劃,其核心邏輯在于直面行業(yè)從規(guī)模擴張到價值深耕的根本性轉變。

? ?先來看營銷升級。

習酒營銷 1.0 階段大致對應2014-2024年,這是白酒行業(yè)經(jīng)歷深度調(diào)整后重回復蘇、并進入醬酒熱周期的關鍵時期,市場擴容與全國化機遇期,渠道驅動型增長為主流,廠商關系以“利益捆綁”為主。

回溯習酒營銷1.0階段,核心特征是營銷一體化,在這一階段,習酒的營銷工作展現(xiàn)出不可替代的價值:以廠商協(xié)同為紐帶、資源集中為手段、快速擴張為目標,完美適配白酒行業(yè) “渠道驅動型增長”的主流邏輯,幫助習酒完成全國化布局的原始積累。

而當下,白酒行業(yè)面臨著前所未有的變革,高端白酒消費邏輯出現(xiàn)變化,傳統(tǒng)渠道被新興渠道蠶食,“渠道驅動型增長”逐漸被淘汰,取而代之的是品牌、服務的一體化建設帶來的系統(tǒng)性價值驅動型增長。

在此背景下,習酒啟動了營銷2.0,其中的重點舉措是成立三個中心+“營”與“銷”的適度分離與深度融合,汪地強明確指出,這一改革是順應當下發(fā)展形勢、積極擁抱市場變化作出的戰(zhàn)略性決策,為全面提升市場響應速度與服務水平,構建廠商共贏的營銷新格局。

具體而言,“營”與“銷”的適度分離,就是讓擅長品牌建設、消費者培育的團隊專注于“營”,讓熟悉銷售技能、渠道管理的團隊負責“銷”,實現(xiàn)專業(yè)的人做專業(yè)的事。

在知酒君看來,習酒營銷2.0改革的核心目標,直指行業(yè)三大核心問題:

一是破解收與放的平衡難題。在戰(zhàn)略方向上收緊,在一線執(zhí)行上放開,避免“一管就死、一放就亂”,達到能收能放的動態(tài)平衡。

二是實現(xiàn)量與價的協(xié)同發(fā)展。尊重市場規(guī)律,合理調(diào)節(jié)產(chǎn)品投放節(jié)奏,實現(xiàn)量價平衡、相互賦能的健康態(tài)勢。

三是打通營與銷的合作壁壘。解決“有營無銷”“營銷脫節(jié)”的困境,避免營銷費用直接用于動銷,引發(fā)價格亂象、侵蝕市場根基。

? ?全國化戰(zhàn)略升級是營銷升級的市場化表現(xiàn)。

習酒全國化1.0的起點始于2014年,習酒從貴州出發(fā),邁出了習酒全國化戰(zhàn)略的第一步,共同開創(chuàng)了高速發(fā)展的十年。

在這一階段,習酒完成了全國市場的渠道鋪設與品牌初步滲透,實現(xiàn)從區(qū)域品牌到全國品牌的跨越,最終達成年銷售額超200億元、品牌價值達3090.86億元的行業(yè)標桿地位。

而當酒類市場總需求量已經(jīng)見頂,企業(yè)面臨的新挑戰(zhàn)從圈地轉向耕耘,于是習酒順勢提出全國化2.0。相較于1.0階段的廣度覆蓋,全國化2.0的核心是深度扎根。

汪地強強調(diào),2026年要共同深耕市場,繪就習酒全國化2.0藍圖,構建休戚與共、牢不可破的廠商伙伴關系,推動經(jīng)銷商從經(jīng)銷商轉型為服務運營商和產(chǎn)業(yè)生態(tài)協(xié)同建設者。

具體實踐中,全國化2.0更注重消費端的深度觸達與生態(tài)構建。



據(jù)習酒股份公司黨委委員、副總經(jīng)理楊煒煒介紹,2025年習酒會員俱樂部注冊會員和君品薈平臺注冊用戶數(shù)都有顯著提升,通過私域運營強化用戶粘性;同時大力培育第二品牌知交酒,提升品牌與消費者的情感鏈接,觸達年輕消費群體;在線上線下融合方面,布局線下門店的同時,切入即時零售業(yè)務,觸達更多消費群體和消費場景,實現(xiàn)對消費場景的全維度覆蓋。

共同堅守長期主義,攜手穿越行業(yè)周期,通過深度扎根市場、培育消費者,實現(xiàn)品牌在全國范圍內(nèi)的心智占領,這是習酒全國化2.0的核心目標。



習酒從1.0到2.0的全面迭代,本質(zhì)上是對當下消費環(huán)境與行業(yè)環(huán)境深刻變革的精準回應。當前白酒行業(yè)正值新一輪調(diào)整期,在需求收縮與存量競爭的雙重壓力下,行業(yè)整體增速放緩,消費端則呈現(xiàn)出需求理性化、場景多元化、消費分級化的鮮明特征。

在此背景下,習酒的一系列部署釋放出三重清晰信號,彰顯其穿越周期的戰(zhàn)略清醒。

? ?信號一:將市場健康度置于經(jīng)營目標的首位。

過往行業(yè)高速增長期,部分酒企將規(guī)模增長作為核心追求,甚至不惜以犧牲渠道健康為代價。而習酒在行業(yè)調(diào)整期,明確將市場健康度放在經(jīng)營目標的首位。



習酒集團黨委副書記、副董事長、總經(jīng)理萬波在會上透露,2025年習酒整體庫存較少,開瓶率高,市場基本盤穩(wěn)定。

低庫存、高開瓶率的“果”背后,是習酒著力提升終端開瓶率的“因”,習酒通過科學的供需調(diào)控與強有力的市場治理,社會庫存降至近年來最低水平。

? ?信號二:明確廠商共生共榮的新型伙伴關系。

本次經(jīng)銷商大會,習酒明確釋放出廠商共生的信號。汪地強深情表示,習酒絕不拋棄、絕不放棄任何一位與習酒同向同行的經(jīng)銷商家人、合作伙伴,一定會盡最大努力守護產(chǎn)品價值,確保合理利潤。這種對庫存、開瓶率、價格體系等健康指標的重視,打破了規(guī)模至上的慣性思維,標志著習酒已將可持續(xù)經(jīng)營作為核心發(fā)展邏輯。

為踐行這一理念,習酒明確提出將以最大力度保護深耕市場、合規(guī)經(jīng)營的經(jīng)銷商,對合規(guī)經(jīng)營、用心做市場的經(jīng)銷商,給予政策傾斜、榮譽獎勵及長期發(fā)展資源重點支持;同時通過營銷2.0改革為經(jīng)銷商減負、提質(zhì)、增效,并通過營銷、品牌推廣、數(shù)據(jù)運營三大中心,為經(jīng)銷商提供從前端推廣支持到后端數(shù)據(jù)服務的全流程、有針對性的專業(yè)支持。

這種休戚與共的定位,徹底摒棄了行業(yè)內(nèi)部分酒企單向壓貨的短視行為,構建起穩(wěn)固的廠商信任基礎。



? ?信號三:重新定義“全國化”的核心內(nèi)涵。

習酒的全國化2.0戰(zhàn)略,本質(zhì)是對全國化內(nèi)涵的重新認知——從物理空間的全覆蓋轉向心智空間的全滲透。習酒的追求從鋪渠道、擴范圍轉化為“做動銷、建生態(tài)、強心智”,終極目標是構建一個能夠抵御周期波動、實現(xiàn)可持續(xù)增長的廠商價值共生共贏新生態(tài)。

從實踐來看,習酒正在逐步推動從渠道驅動到消費驅動的轉變,讓全國化真正落地于每一個終端的動銷和每一位消費者的認可,重新定義了頭部酒企全國化的核心路徑。



在知酒君看來,習酒此次營銷變革的核心亮點,在于對“營”與“銷”關系的深刻辯證思考,形成了“分割與統(tǒng)一并存、生態(tài)與經(jīng)營共生”的底層邏輯,具體體現(xiàn)在三個維度。

? ?一是營與銷的“戰(zhàn)術分割”與“戰(zhàn)略統(tǒng)一”。

汪地強明確指出,營與銷的分離是為了讓專業(yè)團隊聚焦核心職能,而最終目標是實現(xiàn)營為銷蓄能、銷為營閉環(huán)的良性循環(huán)。

今年以來,習酒聚焦品牌建設、消費者培育,通過“窖藏里的三餐四季”美食尋味之旅、冠名刀郎演唱會等動作,為“銷”的工作積聚勢能,這是“營”層面的部署;而在銷售端,習酒通過數(shù)字化建設實現(xiàn)渠道的高效管理,將品牌勢能轉化為實際銷量,同時反饋市場需求,為“營”的工作提供方向指引。

由此不難看出,習酒營銷2.0提出的營與銷適度分離,正是追求戰(zhàn)術分割、戰(zhàn)略統(tǒng)一的辯證平衡。



? ?二是以生態(tài)構建的“營”思維替代產(chǎn)品售賣的“銷”思維。

習酒的營銷變革,本質(zhì)是用生態(tài)構建的營思維,替代了產(chǎn)品售賣的銷思維,重新審視白酒生意的核心邏輯。

汪地強提出,要打造共建、共創(chuàng)、共通、共享、共擔的品牌新生態(tài),以“營”的思維,超越單一產(chǎn)品的短期銷售,圍繞品牌價值構建全鏈路的生態(tài)體系。

具體而言,習酒通過推進習酒+知交雙品牌戰(zhàn)略,覆蓋不同消費圈層,構建品牌矩陣生態(tài);通過會員俱樂部、君品薈等平臺,搭建品牌與消費者的直接鏈接,形成用戶運營生態(tài);通過賦能經(jīng)銷商轉型為服務運營商,構建廠商共生生態(tài)。

這種思維轉變,讓白酒生意從一次性交易轉向長期的用戶經(jīng)營,契合了消費升級背景下“價值消費”的核心趨勢,這一轉變也是“賣酒”轉向“賣生活方式”的生動注解。



? ?三是以產(chǎn)業(yè)鏈大生態(tài)思維統(tǒng)籌“營”與“銷”全流程。

“經(jīng)銷商的庫存就是習酒的庫存?!?/strong>這句話體現(xiàn)出習酒構建產(chǎn)業(yè)鏈大生態(tài)的系統(tǒng)思維。它打破了“酒企只管生產(chǎn)、經(jīng)銷商只管銷售”的傳統(tǒng)壁壘,將習酒與經(jīng)銷商置于同一產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)中,統(tǒng)籌推進“營”與“銷”的全流程。

為踐行這一戰(zhàn)略,習酒一方面從嚴管控,推進市場秩序規(guī)范有序發(fā)展,通過維護市場秩序保障產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)的健康;另一方面向實發(fā)力,布好營銷穩(wěn)字局,做好各項營銷規(guī)劃,做實做好渠道精耕和消費運營,通過提升運營效率激活產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)的活力。

那句“絕不拋棄、絕不放棄任何一位與習酒同向同行的經(jīng)銷商家人、合作伙伴”的承諾,正是產(chǎn)業(yè)鏈大生態(tài)思維的直接體現(xiàn)——只有保障生態(tài)中每一個環(huán)節(jié)的利益,實現(xiàn)“共建、共創(chuàng)、共享”,才能推動整個產(chǎn)業(yè)鏈的可持續(xù)發(fā)展,最終實現(xiàn)“營”與“銷”的長期協(xié)同共贏。

從1.0到2.0的迭代,從規(guī)模到價值的轉型,習酒以“歸零”與“再創(chuàng)業(yè)”的決心,完成了對營銷邏輯與發(fā)展路徑的系統(tǒng)性重構。在行業(yè)調(diào)整期,這種基于環(huán)境變革的戰(zhàn)略覺醒、對“營”與“銷”的辯證把握,不僅為習酒穿越周期筑牢了根基,也為白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了可借鑒的實踐樣本。

白酒行業(yè)的未來需要“凝聚共識、攜手共贏”,而習酒的探索,正為這份共識注入了最務實的注解。

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