人到中年，飲食上更要講究“精”而不是“多”。今天就跟大家聊聊四種特別適合中年人的食物，花錢不多，營養(yǎng)豐富，還容易消化，常吃身體棒！

一、魚肉；推薦食譜：清蒸鱸魚

魚肉可是中年人的“黃金食材”。它富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪含量低，而且多是“好脂肪”，對心腦血管特別友好。魚肉細嫩，容易消化吸收，不像紅肉那么“沉重”。清蒸的做法最能保留營養(yǎng)，味道也鮮美。

1. 鱸魚處理干凈，兩面劃幾刀，用少許鹽和料酒抹勻，腌制10分鐘。

2. 姜一半切片，一半切絲；蔥白切段，蔥葉和紅椒切細絲泡水備用。

3. 盤底鋪姜片和蔥段，放上鱸魚，魚身上再放幾片姜。

4. 水開后上鍋，大火蒸8-10分鐘（時間根據(jù)魚大小調(diào)整）。

5. 取出后倒掉盤里湯汁，撿去姜片蔥段。

6. 鋪上蔥絲、紅椒絲，淋上蒸魚豉油。燒熱食用油，澆在蔥絲上，“滋啦”一聲，香味撲鼻！

蒸好的鱸魚肉質(zhì)潔白，筷子一夾就成蒜瓣狀，鮮美極了。每周吃上兩回，補充蛋白質(zhì)還不給腸胃添負擔(dān)。

二、豆腐；推薦食譜：蝦醬燉豆腐

豆腐是“地里長出來的肉”，富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白，還含有大豆異黃酮，對調(diào)節(jié)中年人體內(nèi)激素平衡有幫助。關(guān)鍵是豆腐特別柔軟，牙口不好也能吃，消化起來毫不費力。

1. 豆腐切方塊，開水里加少許鹽，焯燙1分鐘撈出，這樣豆腐不容易碎。

2. 鍋里放少許油，下五花肉末煸炒出油，加入蔥姜蒜末爆香。

3. 放入蝦醬炒出香味，加料酒烹一下。

4. 加入適量熱水，放入豆腐塊，加少許生抽和糖調(diào)味。

5. 小火慢燉5分鐘，讓豆腐充分吸收湯汁。

6. 最后撒上青紅椒粒，輕輕推勻即可出鍋。

這道菜咸香下飯，豆腐吸飽了蝦醬和肉汁的鮮美，入口即化。蝦醬的咸味足，所以鹽要少放或者不放。

三、雞翅；推薦食譜：金針菇蒸雞翅

雞翅是雞肉中最嫩的部分，富含膠原蛋白，對關(guān)節(jié)和皮膚都有好處。它不像雞胸肉那么柴，也不像雞腿肉油脂多，恰到好處。蒸著吃最健康，保留了原汁原味。

1. 雞翅洗凈，從中間切開成兩段，這樣更容易入味和蒸熟。

2. 雞翅加入蠔油、生抽、淀粉、白糖，抓勻腌制20分鐘。

3. 金針菇切去根部，洗凈撕開，平鋪在盤底。

4. 蒜切末，小米辣切圈（不吃辣可不放）。

5. 腌好的雞翅鋪在金針菇上，撒上蒜末和辣椒圈。

6. 水開后上鍋，大火蒸15分鐘即可。

蒸好的雞翅鮮嫩多汁，金針菇吸收了雞汁格外鮮美。這道菜蛋白質(zhì)豐富，金針菇富含膳食纖維，搭配起來營養(yǎng)均衡。

四、南瓜；推薦食譜：南瓜紅棗燕麥粥

南瓜可是個“全能選手”，富含胡蘿卜素、維生素和果膠，對眼睛好，還能保護胃黏膜。它味道香甜，煮粥后軟糯順滑，特別適合早上或晚上吃。

1. 大米洗凈，浸泡30分鐘；南瓜去皮去瓤，切小塊；紅棗洗凈去核。

2. 鍋中加水，放入大米和南瓜塊，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。

3. 加入紅棗和燕麥片，繼續(xù)煮10分鐘，不時攪拌防止粘鍋。

4. 煮至粥稠南瓜融化，撒入枸杞燜2分鐘即可。

5. 喜歡甜味的可以加少許冰糖，但南瓜和紅棗本身有甜味，通常不用再加。

這碗粥金黃誘人，南瓜的甜、紅棗的香、燕麥的滑融合在一起。早晨喝一碗，暖暖的特別舒服，提供持久能量還不會讓血糖驟升。

中年朋友們，咱們辛苦了大半輩子，在吃上真不能太省。這四樣食物不算貴，但營養(yǎng)密度高，對身體特別好。關(guān)鍵是做法都簡單，不需要多高的廚藝，家里廚房就能輕松搞定。

記住啊，好身體才是最大的本錢。吃得好一點，吃得巧一點，就是對自己最好的投資。今天下班就去買條鱸魚，或者切塊豆腐，給自己做頓營養(yǎng)好餐吧！身體棒棒的，才能享受美好的后半生，您說是不是這個理兒？

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