12月27日，一場(chǎng)以“霧凇仙境·美食盛宴”為主題的美食品鑒展示活動(dòng)在吉林市財(cái)富購(gòu)物廣場(chǎng)拉開(kāi)帷幕。

活動(dòng)以創(chuàng)意“霧凇宴”為核心，通過(guò)視覺(jué)與味覺(jué)的雙重呈現(xiàn)，將吉林特有的冰雪景觀“端上”市民與游客的餐桌。這是吉林市推動(dòng)冰雪資源向旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化、打造特色美食文化品牌的又一舉措。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈。吉林市飯店餐飲烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)正式發(fā)布“霧凇宴”，并公布了首批9家“吉林市霧凇宴創(chuàng)制推廣店”名單。新興園、儒廚味道、櫻花墅朝鮮族美食餐廳等餐飲企業(yè)代表在現(xiàn)場(chǎng)獲頒證書(shū)。隨后，“璀璨江城yeah”走進(jìn)昌邑區(qū)東灘街活動(dòng)同步啟動(dòng)，朝鮮族企業(yè)家協(xié)會(huì)登臺(tái)推介街區(qū)文旅資源，民族舞蹈與特色美食展示交融，增添了濃郁的文化韻味。

在霧凇宴展示區(qū)，9家餐飲企業(yè)分別呈現(xiàn)了融入霧凇意象與本地風(fēng)味的創(chuàng)意菜品。非遺招牌鍋包魚(yú)、脆皮雪衣豆沙、蔥燒鮑汁魚(yú)肚等菜肴造型雅致、寓意生動(dòng)，吸引眾多觀眾駐足觀賞、品鑒�，F(xiàn)場(chǎng)一位市民表示：“沒(méi)想到霧凇還能變成菜，既好看又有吉林特色，體驗(yàn)非常新奇。”

據(jù)了解，“霧凇宴”以吉林霧凇景觀為創(chuàng)意來(lái)源，優(yōu)選本地食材，由吉菜名廚在傳統(tǒng)技藝基礎(chǔ)上創(chuàng)新研制，力求體現(xiàn)地域文化與待客之道。吉林市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“我們正通過(guò)‘美食+旅游’的融合模式，將‘霧凇宴’逐步品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化，目標(biāo)是將它打造成全國(guó)知名的冰雪飲食文化IP，吸引更多游客品冰雪盛宴、賞北國(guó)風(fēng)光，為冬季消費(fèi)注入新活力�！�

本次活動(dòng)由吉林市商務(wù)局、市融媒體中心主辦，市飯店餐飲烹飪協(xié)會(huì)、吉林財(cái)富購(gòu)物廣場(chǎng)承辦。

吉林日?qǐng)?bào)全媒體記者 張?zhí)韸W

圖片來(lái)源 吉林市商務(wù)局

責(zé)編姜岸松

二審 丁美佳

終審 李婷