很多脾胃不好的人一到冬天就犯愁，吃什么都怕胃難受。有人動(dòng)不動(dòng)就燒心、噯氣；有人一受涼就腹瀉；還有人說(shuō)自己吃一點(diǎn)就脹，上腹像堵著氣似的。殊不知，很多時(shí)候不是脾胃“太差”，而是冬天吃的東西跟身體狀態(tài)不配套。

在日常生活中，有一些看似健康、看似好吃、看似滋補(bǔ)的食物，對(duì)脾胃功能偏弱、消化差、胃動(dòng)力不足的人來(lái)說(shuō)，卻有點(diǎn)兒“傷不起”。尤其是那些冬天常見(jiàn)的食物，如果吃得不對(duì)，可能越吃越寒，越吃越脹，甚至越吃越痛。

說(shuō)到底，脾胃虛弱的人需要學(xué)會(huì)“挑東西”，懂得哪些食物不適合作為日常大量攝入。首先有一種很多人口碑不錯(cuò)的健康品，在脾胃不好的人這里可能適得其反，那就是酸奶。

酸奶看起來(lái)是補(bǔ)腸道菌群的好東西，然而對(duì)于胃酸分泌過(guò)多、胃黏膜敏感、寒性體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，它偏涼偏酸，入口之后可能刺激胃酸分泌增多，出現(xiàn)反酸、燒灼感、胃痛的反應(yīng)。尤其是冰箱里剛拿出來(lái)的冰酸奶，一口下去，寒冷直接刺激腸胃，肚子立刻發(fā)涼。

有的人甚至?xí)杏X(jué)胃里一陣絞痛。再者，有乳糖不耐受的人喝酸奶也不見(jiàn)得改善，反而出現(xiàn)腹瀉、肚子咕嚕叫、排氣多的情況。在筆者看來(lái)，脾胃不好的人冬天如果想喝酸奶，至少等到室溫，少量慢喝，而不是飯后直接灌一瓶。

更不用一聽(tīng)廣告就每天兩瓶靠酸奶“調(diào)理腸胃”，這樣可能南轅北轍。當(dāng)然，這里不是讓所有人戒掉酸奶，而是強(qiáng)調(diào)這種看似健康的東西未必對(duì)所有胃都友好。再來(lái)說(shuō)很多人冬天喜歡吃又覺(jué)得“潤(rùn)”的柿子。柿子性寒澀，含有鞣酸，和胃酸結(jié)合后可能形成比較難消化的沉淀物。

在醫(yī)生的門(mén)診里，也不是沒(méi)有見(jiàn)過(guò)吃了太多柿子導(dǎo)致胃部形成“柿石”的病人，而且往往就是那種本來(lái)胃動(dòng)力不佳、胃排空慢的人。尤其是空腹吃柿子，有的人吃完之后會(huì)明顯感到胃脹、噯氣、甚至惡心。

首先是因?yàn)楹允澄镒屛覆垦飨陆?，消化酶活性降低；其次是鞣酸影響蛋白質(zhì)消化效率。所以說(shuō)，脾胃弱的朋友，如果非要吃柿子，要么飯后少量，要么用熟透的、軟的柿子，減少對(duì)胃的刺激。再者，柿餅也不要以為就沒(méi)問(wèn)題，含糖高、黏膩且同樣偏寒，吃多了照樣胃不舒服。

畢竟，胃是一個(gè)講究平衡的器官，太刺激它就會(huì)鬧情緒。同時(shí)，很多人冬天覺(jué)得沒(méi)必要忌口，超喜歡水果，一天三四種，有時(shí)候甚至把水果當(dāng)飯吃。殊不知，生冷水果對(duì)脾胃虛寒的人是一種折磨。

尤其是冰箱里的蘋(píng)果、梨子、火龍果、黃瓜，直接拿來(lái)吃，冰涼刺激腸胃，可能引起腹瀉、胃痛、消化不良。即便水果是健康食品，但吃的方式不科學(xué)就會(huì)適得其反。換句話說(shuō)，對(duì)脾胃不好的人，水果最好不要一次性吃太多，也不要空腹吃，更不要用冰鎮(zhèn)的。

蘋(píng)果蒸一下、梨煮一下、香蕉放室溫，這種處理方式對(duì)胃更溫和，也可以減少腸胃負(fù)擔(dān)。總的來(lái)說(shuō)，不是讓大家放棄水果，而是學(xué)會(huì)對(duì)自己的脾胃友好一點(diǎn)。接下來(lái)不得不說(shuō)的是很多人冬天特別喜歡的糯米類(lèi)食物。冬至吃湯圓，臘八喝臘八粥，過(guò)年吃年糕，這些都很常見(jiàn)。

然而糯米黏性高、難消化，需要更長(zhǎng)時(shí)間停留在胃里，本來(lái)胃動(dòng)力弱的人吃了之后容易脹滿、反酸、甚至出現(xiàn)便秘。有些老人本來(lái)胃出口功能差、胃蠕動(dòng)減慢，吃完糯米類(lèi)食物第二天還覺(jué)得胃里堵得慌。

在筆者看來(lái)，糯米并不是不能吃，而是要看脾胃情況，適量、嚼碎、搭配容易消化的食材，比如山藥、枸杞、生姜水，而不是一口氣吃上一大碗。再者，很多店里的糯米點(diǎn)心油脂多、糖分高，本就增加消化難度，又容易升血糖，這對(duì)糖代謝不好的人也不友好。

因此，脾胃不佳的人最好對(duì)糯米類(lèi)食物保持“淺嘗即止”的態(tài)度。最后還有一種情況是冬天社交中太常見(jiàn)了，就是火鍋冷飲齊上桌。說(shuō)得直白一點(diǎn)，這種組合是對(duì)胃的一種折磨。

一邊是滾燙辣湯刺激胃黏膜，血管擴(kuò)張，分泌加速；另一邊冰可樂(lè)、冰啤酒一喝，溫度驟降，胃部血流收縮，消化功能立刻被“澆滅”。這種冷熱交替的刺激，容易導(dǎo)致腸胃痙攣，有的人吃完后會(huì)立刻跑廁所，還有的人半夜胃痛到睡不著。

同時(shí)，火鍋湯底往往鹽分高、油脂多、香辛料重，對(duì)胃壁有刺激，而冰飲又進(jìn)一步壓制胃動(dòng)力，長(zhǎng)期這樣吃，胃炎、消化不良、反流性食管炎可能接踵而來(lái)。

因此，脾胃不好的人吃火鍋，不喝冰飲，把飲料換成溫開(kāi)水或淡茶，少喝湯底，多吃溫和點(diǎn)的菜，盡管少了點(diǎn)爽感，但換來(lái)了第二天的舒服。綜上所述，冬天脾胃不好的人確實(shí)需要先保護(hù)好自己，再追求口腹之欲。不是不能吃好吃的，而是吃得方式要講究。

除此之外，日常也有一些輔助動(dòng)作，比如飯前喝一點(diǎn)姜棗水，促進(jìn)血液循環(huán)；餐后不要立刻躺下，輕微走動(dòng)幫助胃排空；飲食七八分飽，減少胃負(fù)擔(dān)；避免情緒波動(dòng)影響胃腸神經(jīng)功能。在筆者看來(lái)，脾胃不是機(jī)器，它也會(huì)累，會(huì)抗議，會(huì)用脹痛來(lái)告訴人“我不行了”。

所以不要等癥狀越來(lái)越嚴(yán)重再去調(diào)理，要趁早關(guān)注。換句話說(shuō)，如果一個(gè)人總是吃一點(diǎn)就脹、吃涼就瀉、吃甜就反酸，再繼續(xù)無(wú)視這些信號(hào)，只會(huì)讓脾胃越來(lái)越弱。

尤其是上述這幾類(lèi)食物——酸奶、柿子、生冷水果、糯米類(lèi)食物、火鍋冷飲齊上桌——如果長(zhǎng)期不改，脾胃虛弱可能越來(lái)越嚴(yán)重。畢竟，腸胃功能和消化吸收直接影響免疫系統(tǒng)、體力狀態(tài)和情緒狀況，身體的根基在這里。

總而言之，冬天養(yǎng)好脾胃是養(yǎng)一年精氣神的關(guān)鍵，也希望每個(gè)看到這里的人，從下一餐開(kāi)始，溫柔對(duì)待自己的胃。