不是迷信！小寒牢記：1不洗，2不去，3要吃，遵循傳統(tǒng)，喜迎馬年

咱就是說，一到小寒這天，總算是明白“冷到骨子里”是種啥體驗了。

別被“小”字騙了，這節(jié)氣可是個狠角色，

《月令七十二候集解》里說“十二月節(jié)，月初寒尚小，故云”，聽著溫和，可實際上“冷在三九”，而三九恰恰就裹在小寒里，連氣象數(shù)據(jù)都佐證，全國平均氣溫最低的節(jié)氣就是它，比大寒還冷半分，“小寒勝大寒”這話真不是唬人。

眼看離馬年越來越近，老祖宗傳下來的這些規(guī)矩可不是迷信，是實打?qū)嵉倪^冬智慧，記住“1不洗，2不去，3要吃”，舒舒服服熬過大寒，歡歡喜喜迎新春。

先說說這“1不洗”，不是不讓你講衛(wèi)生，是別頻繁洗熱水澡。

有朋友可能要杠了，天冷出汗少，本來就洗得少。但老輩人的講究更細致，特指“不洗冷水臉、不頻繁泡澡”。小寒時節(jié)陽氣剛冒頭，還特別脆弱，冷水一激，渾身氣血都得打個哆嗦；

再說這時候皮膚油脂分泌本就少，像層天然的保暖膜，頻繁用熱水沖，膜就破了，風一吹又干又難受。

咱順應著來，隔天洗一次溫水澡，洗臉洗手都用溫水，把陽氣護好，這才是過冬的正確打開方式。

再看“2不去”，都是為了少遭罪、護元氣。

第一處是“不去荒山野嶺貪涼賞景”。小寒時節(jié)山林里溫度比市區(qū)低好幾度，山路還可能結(jié)著薄冰，腳下打滑不說，寒風跟刀子似的往衣服縫里鉆。

別覺得“冬天動一動更暖和”，鍛煉得選對地方，小區(qū)里散散步、公園遛遛彎就行，沒必要往深山里跑，凍著不說還不安全。第二處是“不去密封性差的露天扎堆地”。

不是說人多的地方不能去，是那些沒遮沒擋的露天集市、臨時攤位要少去。

小寒的風是“透骨風”，裹著濕氣往身上撲，站久了渾身發(fā)僵，不如找個暖和的室內(nèi)采購，或者等太陽好的時候再出門，舒服又穩(wěn)妥。

最讓人期待的就是“3要吃”了，畢竟過冬的快樂，大半都在暖乎乎的吃食里。

第一樣必須是南方人的心頭好——臘味糯米飯。廣州人對這口執(zhí)念最深，六成糯米混四成香米，臘肉臘腸切碎炒得滋滋冒油，再拌上炒香的花生米和蔥白，煮出來的飯油光锃亮，一口下去又香又糯，渾身都暖透了。

糯米本身就比大米溫熱，配上臘味的咸香，既能補能量，又能驅(qū)寒氣，難怪廣東俗語說“小寒大寒，無風自寒”，靠這碗飯就能扛過去。

第二樣是老南京的專屬儀式感，菜飯。

別小看這碗飯，配料講究得很，必須是南京本地的矮腳黃青菜，加上咸肉片、香腸丁或者板鴨丁，再撒點生姜粒，跟糯米一起煮。

青菜的清甜中和了臘味的咸香，生姜又能驅(qū)寒，一口下去全是家常的溫暖。

據(jù)說這習俗在古代比臘八粥還受歡迎，現(xiàn)在老南京人小寒這天，還是會特意煮上一鍋，這是刻在骨子里的節(jié)氣記憶。

第三樣是北方人的御寒神器，涮羊肉。

“三九補一冬”，小寒正是補冬的好時候，羊肉性溫，是實打?qū)嵉呐硎巢摹?/p>

北方人涮羊肉有講究，清湯鍋底加姜片蔥段，羊肉選肥瘦相間的，涮到變色就撈出來，蘸上麻醬蒜泥，配上一口脆生生的白菜或者凍豆腐，熱湯一喝，從胃里暖到腳尖。

不用追求多貴的食材，家常的一口熱乎，就是對抗嚴寒最好的武器。

其實不管是“1不洗，2不去，3要吃”，核心都是順應小寒“冷而不極，陽氣始生”的節(jié)氣特點。

老祖宗觀察到，小寒時節(jié)大雁開始北遷，喜鵲忙著筑巢，野雞也感知陽氣開始鳴叫，連梅花、山茶、水仙都趕著在這時綻放，萬物都在悄悄為春天蓄力。

咱們遵循這些規(guī)矩，不是守舊，是在寒冷的日子里給自己找個舒服的節(jié)奏。

眼看小寒過了，年味兒就越來越濃了，寫春聯(lián)、剪窗花、備年貨的日子也近了。把小寒過舒服了，養(yǎng)足精神，才能好好迎接馬年的到來。

這些老輩人的智慧，藏著對生活的熱愛，也藏著對新年的期盼。愿你小寒不寒，暖食暖心，帶著滿滿的元氣，奔赴熱熱鬧鬧的馬年新春！