肝臟，作為人體的 “化工廠”，承擔(dān)著代謝、解毒、免疫等諸多重要功能。一旦肝臟出現(xiàn)問題，健康便會(huì)亮起紅燈。在肝病調(diào)養(yǎng)過程中，飲食調(diào)理至關(guān)重要，而湯品因其營(yíng)養(yǎng)豐富、易于吸收，成為很多人的選擇。然而，肝病調(diào)養(yǎng)別瞎煮湯，不同的肝病癥狀，需要適配不同的湯品，才能真正起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。以下為您介紹 3 碗 “適配湯”。

枸杞豬肝湯 —— 養(yǎng)肝明目，適用于肝血不足

肝血不足的人，常出現(xiàn)眼睛干澀、視物模糊、頭暈?zāi)垦５劝Y狀。枸杞豬肝湯就是一款針對(duì)肝血不足的調(diào)養(yǎng)良方。枸杞，味甘，性平，歸肝、腎經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功效?，F(xiàn)代研究表明，枸杞富含枸杞多糖、類胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，能提高機(jī)體免疫力，保護(hù)肝臟。豬肝，以形補(bǔ)形，是補(bǔ)肝養(yǎng)血的佳品，含有豐富的鐵、蛋白質(zhì)及維生素 A 等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可有效改善貧血及視力減退等癥狀。

制作時(shí)，先將豬肝洗凈切片，用清水浸泡去除血水，撈出瀝干。鍋中加水，放入姜片、蔥段，水開后放入豬肝焯水至變色撈出。另起鍋，加入適量清水，放入枸杞和焯好的豬肝，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉 30 分鐘左右，加鹽調(diào)味即可。常喝此湯，能滋養(yǎng)肝血，讓眼睛明亮，頭暈癥狀減輕，肝臟也能得到更好的養(yǎng)護(hù)。

茵陳鯽魚湯 —— 清熱利濕，適用于濕熱蘊(yùn)結(jié)型肝病

濕熱蘊(yùn)結(jié)型肝病患者，常見口苦口干、食欲不振、腹脹、小便黃赤等癥狀。茵陳鯽魚湯可有效改善這些癥狀。茵陳，苦、辛，微寒，歸脾、胃、肝、膽經(jīng)，是中醫(yī)治療黃疸、濕熱的常用藥，具有清熱利濕、利膽退黃的作用。鯽魚，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，能健脾利濕。二者搭配，既能清熱利濕，又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。

制作茵陳鯽魚湯，先將鯽魚處理干凈，鍋中倒油，將鯽魚煎至兩面金黃盛出。茵陳洗凈備用。鍋中加水，放入煎好的鯽魚、茵陳，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮 40 分鐘左右，至湯呈奶白色，加鹽調(diào)味。此湯有助于清除體內(nèi)濕熱，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，讓身體恢復(fù)清爽，緩解肝病帶來的不適。

玫瑰花疏肝湯 —— 疏肝理氣，適用于肝郁氣滯型肝病

肝郁氣滯的人，情緒容易抑郁或煩躁，還可能伴有脅肋脹痛、胸悶不舒等癥狀。玫瑰花疏肝湯專為這類人群設(shè)計(jì)。玫瑰花，味甘、微苦，性溫，歸肝、脾經(jīng)，具有行氣解郁、活血化瘀的功效，能舒緩情緒，調(diào)理肝郁。再搭配上柴胡、白芍等中藥材，增強(qiáng)疏肝理氣、柔肝止痛的作用。

制作時(shí)，將柴胡、白芍洗凈，與適量玫瑰花一同放入鍋中，加水煎煮 30 分鐘左右，去渣取汁。此湯可代茶飲，能幫助疏肝理氣，調(diào)節(jié)情緒，減輕脅肋脹痛等癥狀，使肝氣舒暢，身體輕松。

肝病調(diào)養(yǎng)是一個(gè)長(zhǎng)期的過程，選對(duì)湯品至關(guān)重要。希望這 3 碗 “適配湯” 能為您的肝臟健康助力。如果您在肝病調(diào)養(yǎng)過程中有任何疑問或需要專業(yè)的指導(dǎo)，太原龍城中醫(yī)醫(yī)院的專家團(tuán)隊(duì)將竭誠(chéng)為您服務(wù)，憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)的診療技術(shù)，幫助您呵護(hù)肝臟，恢復(fù)健康。