在鄉(xiāng)村振興的宏偉藍(lán)圖中，食用菌產(chǎn)業(yè)以其獨(dú)特的綠色優(yōu)勢與強(qiáng)大的帶動(dòng)效應(yīng)，正逐步成為引領(lǐng)農(nóng)民致富的新引擎。在這片充滿希望的土地上，泌陽縣治遠(yuǎn)家庭農(nóng)場憑借科技創(chuàng)新，深耕食用菌領(lǐng)域，不僅成功打造出特色品牌，更帶動(dòng)了周邊農(nóng)戶攜手共進(jìn)，實(shí)現(xiàn)了增收致富的夢想。今天讓我們跟隨這家企業(yè)——的負(fù)責(zé)人喬先生一起了解一下他們是如何從菌種培育到市場拓展，走出一條產(chǎn)業(yè)振興的新道路的。

主持人：喬先生，您好！首先，請您簡要介紹一下治遠(yuǎn)家庭農(nóng)場的基本情況。

喬治遠(yuǎn)：我是2019年從事食用菌種植的，至今已有六個(gè)年頭，目前我們的農(nóng)場占地面積約11畝，專注于香菇的種植與加工，我們的鮮菇與干菇均通過穩(wěn)定的供應(yīng)鏈進(jìn)行收購，銷售渠道暢通無阻。

主持人：我們注意到，您的農(nóng)場不僅生產(chǎn)鮮菇，還加工干菇。請問，干菇的加工過程是怎樣的？晾干與烘干的香菇在品質(zhì)上有何區(qū)別？

喬治遠(yuǎn)：我們的干菇加工結(jié)合了傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝，天氣晴朗時(shí)，我們采用自然晾曬的方式，大約一周時(shí)間即可完成，這樣晾曬出的香菇色澤厚實(shí)，口感更佳。而遇到陰雨天氣，我們則采用烘干技術(shù)，24小時(shí)內(nèi)即可完成干燥過程，但烘干后的香菇相對薄一些，脫水更徹底。市面上，消費(fèi)者普遍更偏愛自然晾曬的香菇。

主持人：在食品安全日益受到關(guān)注的今天，消費(fèi)者非常關(guān)心食用菌的種植過程，您能詳細(xì)談?wù)勣r(nóng)場在種植過程中如何確保食品安全嗎？

喬治遠(yuǎn)：食品安全是我們農(nóng)場的生命線，在香菇的種植制棒環(huán)節(jié)，我們堅(jiān)決不使用任何添加劑來促進(jìn)菌絲生長，因?yàn)槲覀冋J(rèn)為，香菇作為食品，任何添加劑的殘留都可能對消費(fèi)者的健康造成影響。我們采用浮子水和鋸末作為原料，純天然無污染。同時(shí)，我們還對裝袋工藝和蒸袋的鍋爐設(shè)備進(jìn)行了全面升級，確保生產(chǎn)過程的衛(wèi)生與安全。

主持人：那您在進(jìn)入食用菌行業(yè)之前，是否有過其他產(chǎn)業(yè)的從業(yè)經(jīng)歷？是什么契機(jī)讓您決定投身這個(gè)行業(yè)？

喬治遠(yuǎn)：在2019年之前，我在外打工多年，積累了一定的資金和經(jīng)驗(yàn)。后來，考慮到父母年事已高，且父親本身就是一位老種植戶，同時(shí)我也聽說香菇種植近年來效益不錯(cuò)，于是決定回到農(nóng)村，投身食用菌種植事業(yè)。

主持人：在創(chuàng)業(yè)初期，您是否遇到過一些困難和挑戰(zhàn)？您是如何克服的？

喬治遠(yuǎn)：創(chuàng)業(yè)初期我們遇到了不少困難。我記得2019年夏天，菌棒過夏時(shí)溫度過高，導(dǎo)致大量壞菇，那一年幾乎沒賺到錢，還賠了一些，但正是這些困難，讓我們更加堅(jiān)定了改進(jìn)技術(shù)和管理的決心，我們通過向大型種植戶學(xué)習(xí)，不斷優(yōu)化種植技術(shù)，逐步走出了困境。

主持人：您的香菇產(chǎn)品在市場上反響如何？消費(fèi)者有哪些主要的反饋？

喬治遠(yuǎn)：市場反響非常積極，消費(fèi)者普遍反映我們的香菇口感好、營養(yǎng)價(jià)值高，特別是香菇中含有的多糖成分，對身體有很好的保健作用。更重要的是，我們的香菇無農(nóng)藥及化學(xué)殘留，符合現(xiàn)代人對健康食品的追求。隨著規(guī)模的擴(kuò)大，我們也帶動(dòng)了附近的老百姓就業(yè)，這是我最感到欣慰的事情。

主持人：展望未來，您的企業(yè)和香菇產(chǎn)品有哪些發(fā)展規(guī)劃和目標(biāo)？

喬治遠(yuǎn)：目前，我們已經(jīng)為香菇注冊了“致遠(yuǎn)”商標(biāo)，并完成了產(chǎn)品檢測報(bào)告，證明我們的香菇符合國家標(biāo)準(zhǔn)，無農(nóng)藥殘留和重金屬殘留。下一步，我們計(jì)劃申請產(chǎn)品的外包裝版權(quán)和生產(chǎn)許可證，或者尋找代加工合作伙伴，通過線上線下相結(jié)合的方式，拓寬銷售渠道，讓更多人品嘗到我們的優(yōu)質(zhì)香菇，早日實(shí)現(xiàn)銷往全國的目標(biāo)。同時(shí)，我們也希望憑借自身的努力，帶動(dòng)周邊更多農(nóng)戶增收致富，共同推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)走向更綠色、更高效的發(fā)展道路。

通過主持人與泌陽縣治遠(yuǎn)家庭農(nóng)場負(fù)責(zé)人的對話，我們深刻感受到了治遠(yuǎn)家庭農(nóng)場在食用菌產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的堅(jiān)持與奮斗，他們一步一個(gè)腳印，深耕細(xì)作，不僅實(shí)現(xiàn)了自身的成長與發(fā)展，更為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)了力量，相信在未來的日子里，治遠(yuǎn)家庭農(nóng)場將繼續(xù)創(chuàng)造更多精彩，為鄉(xiāng)村共富書寫新的篇章。