做飯時(shí)不小心敲開(kāi)一顆壞雞蛋，刺鼻的臭雞蛋味瞬間竄滿廚房，下意識(shí)捂鼻開(kāi)窗、恨不得立刻躲開(kāi)——這是家家戶戶都可能遇到的尷尬場(chǎng)景。

誰(shuí)能想到，這種讓人避之不及的“毒氣”（硫化氫，H?S），竟是大腦自帶的抗衰衛(wèi)士？

《PNAS》最新研究打破認(rèn)知：大腦自主合成的硫化氫（H?S），正是延緩腦衰、預(yù)防老年癡呆的關(guān)鍵。硫化氫在空氣中是公認(rèn)的毒氣，高濃度下會(huì)危及生命，但在大腦中卻是不可或缺的信號(hào)信使。它與一氧化氮、一氧化碳并稱氣體信使三巨頭，憑借穿透細(xì)胞膜的特性，能毫秒級(jí)精準(zhǔn)傳遞信號(hào)，發(fā)揮抗氧化、保護(hù)血腦屏障、促進(jìn)神經(jīng)再生的核心作用，牢牢守護(hù)認(rèn)知功能。

研究關(guān)鍵發(fā)現(xiàn)，大腦中的CSE酶是硫化氫的主要生產(chǎn)者，其活性下降與認(rèn)知衰退、神經(jīng)退行性疾病高度相關(guān)。一旦CSE酶缺失，硫化氫供應(yīng)會(huì)直接不足，且其他酶無(wú)法代償，進(jìn)而引發(fā)氧化應(yīng)激飆升、血腦屏障破損、神經(jīng)再生受阻等連鎖損傷，最終導(dǎo)致記憶衰退，這與老年癡呆的發(fā)病機(jī)制高度契合。

聽(tīng)到這，派派提醒：可別以為自己是大聰明，在家偷偷吸煤氣聞臭雞蛋?。}咩！那可能就直接人生重開(kāi)了。

那該怎么安全補(bǔ)充呢？敲黑板，大蒜、洋蔥、西蘭花、羽衣甘藍(lán)等十字花科蔬菜富含硫化氫的前體物質(zhì)。

日常通過(guò)膳食補(bǔ)充這類蔬菜，能輔助身體安全地生成內(nèi)源性H?S啦！