臨近年關(guān)，湖南多地熏制臘味的傳統(tǒng)活動(dòng)已進(jìn)入高峰期，然而因操作不當(dāng)引發(fā)火災(zāi)的情況也時(shí)有發(fā)生。近日，懷化、永州、張家界、邵陽(yáng)等地接連發(fā)生多起因熏烤臘肉無(wú)人看管而導(dǎo)致的火情，所幸消防救援及時(shí)，未造成人員傷亡。

1月4日，懷化市鶴城區(qū)一居民在自建房院內(nèi)熏制臘肉時(shí)，因臨時(shí)離開(kāi)無(wú)人看管，致使火勢(shì)蔓延。起火區(qū)域緊鄰木質(zhì)結(jié)構(gòu)居民房，現(xiàn)場(chǎng)火光明顯并伴有濃煙。消防員接警后迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，將火撲滅，成功阻止了火勢(shì)向相連房屋擴(kuò)散。

懷化市鶴城區(qū)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。通訊員供圖

此前，類似火情已在湖南各地多次發(fā)生。2025年12月29日晚，永州市冷水灘區(qū)一居民在住宅樓頂雜物間熏烤臘肉，回屋睡覺(jué)未作安全處理，導(dǎo)致雜物間起火。12月28日，張家界市一居民在樓頂熏肉時(shí)無(wú)人看守，引發(fā)火災(zāi)，導(dǎo)致屋頂被燒塌。12月26日，邵陽(yáng)市雙清區(qū)一名老人在民房間隙空地熏肉時(shí)離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)，飛濺的火星引燃周邊可燃物并蔓延至竹林。

永州市冷水灘區(qū)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。通訊員供圖

據(jù)了解，這幾起火災(zāi)均因熏制過(guò)程中當(dāng)事人離開(kāi)，明火或火星無(wú)人看管，引燃周邊堆積的木柴、雜物等可燃物所致。消防部門提醒，熏臘雖添年味，安全防線切勿松懈。

針對(duì)近期多發(fā)的火災(zāi)情況，消防部門特別發(fā)布冬季熏制臘貨安全提示：

1.全程看管不缺位：“人不離火、火不離人” 是鐵律，熏制時(shí)千萬(wàn)不要隨便離開(kāi)，吃飯、睡覺(jué)前一定要徹底熄滅火源。

2.遠(yuǎn)離易燃可燃物：火源要和電線、衣物、柴草、木質(zhì)結(jié)構(gòu)等保持足夠安全距離，避免油脂滴落引燃。

3.選擇合適操作區(qū)：優(yōu)先選擇室外空曠通風(fēng)的地方，勿在住宅區(qū)過(guò)道、樓頂、雜物間、狹窄巷道里熏制。

4.徹底熄滅火源：熏制結(jié)束后，一定要用足量清水或沙土澆滅火源，反復(fù)檢查確認(rèn)沒(méi)有余火和熱源殘留。

5.備好滅火器材：提前準(zhǔn)備好滅火器、沙土、清水等，萬(wàn)一發(fā)生火情，確保能及時(shí)撲救避免火勢(shì)擴(kuò)大。

6.正確報(bào)警不慌亂：遇火情第一時(shí)間撥打119.說(shuō)清起火位置、火勢(shì)大小、有無(wú)人員被困，切勿盲目圍觀，避免堵塞救援通道。

來(lái)源：華聲在線 B48