今天是農(nóng)歷臘月初十日，臘月初十俗稱“石不動”日，這是流傳較廣的傳統(tǒng)習俗。臘月初十日恰逢“五九”第三天，此時雖仍處數(shù)九寒天，但“五九六九，沿河看柳”的春意已在醞釀，習俗上既延續(xù)了臘月辭舊迎新的主線，又貼合五九陽氣漸生的時令特點，兼顧祈福、養(yǎng)生與備年需求，各地雖有差異，但核心寓意皆為順遂迎春。今天農(nóng)歷臘月初十日“五九”第三天，記住“吃三寶，做一事，忌一事”習俗，安康順遂過寒冬！

一、吃三寶

農(nóng)歷臘月初十日“五九”時節(jié)寒意未消，但陽氣已漸生，飲食上講究“溫補不燥”，民間有“五九吃三寶，暖身迎新春”的說法，既順應(yīng)時令養(yǎng)生，又蘊含吉祥寓意。

1、米酒

南方地區(qū)偏愛米酒，性溫味甘，能驅(qū)寒暖身，常做成酒釀圓子，搭配枸杞、桂花，口感軟糯香甜，適合老人、女性食用，寓意團圓暖心。酒釀南瓜粥是寒冷冬季的暖心甜品，南瓜的清甜與酒釀的醇香融合，口感軟糯、暖脾養(yǎng)胃，還能根據(jù)喜好調(diào)整成稀粥、稠糊或帶圓子的版本。

食材：老南瓜 200g、糯米粉 120g、酒釀 150g、清水 500ml（煮圓子用）+ 500ml（煮酒釀用）、紅棗、桂花、枸杞 、冰糖 少許

做法：1、南瓜去皮去籽切塊，蒸15分鐘至軟爛，壓成細膩南瓜泥；趁熱加入糯米粉，邊加邊攪拌，揉成不粘手、有彈性的面團；取適量面團搓成直徑1cm的小丸子，備用。2、鍋中加500ml清水燒開，放入南瓜圓子，煮至圓子浮起后，撈出過涼水，這樣圓子口感更Q彈，不易粘連。3、另起鍋加500ml清水燒開，倒入酒釀煮3分鐘，轉(zhuǎn)小火倒入煮好的南瓜圓子，繼續(xù)煮2分鐘。4、加入冰糖和枸杞，煮至冰糖融化即可關(guān)火，無需久煮，保留酒釀香氣。喜歡濃稠口感的，可將少量南瓜泥倒入鍋中攪勻，讓基底更醇厚。

2、吃羊肉

民間有“五九補一補，開春有干勁”的傳統(tǒng)說法。羊肉為冬季溫補佳品，能溫中散寒，做法多為小炒、燉湯，既補充抗寒能量，又契合年節(jié)的豐盛感。

食材：羊肉、醬油、冰糖、姜、八角、桂皮、干辣椒、香葉、料酒、蔥、紅棗、啤酒、青蒜

做法：1、鍋中加水，放入拍碎的生姜，水煮開后放入羊肉焯水，撈起備用。2、鍋中放入適量的食用油，加入冰糖，中火讓其融化，開小火加入生姜，蔥結(jié)煸炒幾下。3、繼續(xù)加入辣椒、桂皮、香葉、八角和紅棗，煸炒幾下后加入焯過水的羊肉煸炒，開大火。4、慢慢加入小半碗料酒，繼續(xù)大火翻炒，加入半碗左右的醬油翻炒上色，加入一瓶啤酒。5、再加水，直到?jīng)]過食材，加蓋大火煮開后馬上改小火燉至少一個半小時，出鍋前撒上青蒜即可。

3、吃糯米

蒸糯米飯、做年糕，糯米性溫能快速補能，且“黏”字象征闔家團圓，年糕諧音“年年高”，提前融入新春祝福。

食材：糯米、葡萄干、紅棗、蜜棗、蜜豆

做法：1、先把糯米用水泡四個小時以上，可以頭一天晚上泡上，第二天上午做，讓每一粒米都吸飽了水。2、準備一小碗食用油，用來刷一下準備蒸糯米飯的碗，這樣蒸好的糯米飯很容易倒扣下來。3、碗里輕刷一層薄油，在碗底鋪上紅棗和葡萄干，撒上一小把紅糖。4、鋪上一層糯米，撒上配料蜜豆，可以撒紅棗碎、蜜棗碎、葡萄干，根據(jù)自己喜好隨便放。5、撒上適量紅糖，再鋪一層糯米，撒上紅糖，倒入熱水，水量剛過米一點即可。6、上鍋蒸，上汽后轉(zhuǎn)中小火，蒸大概一個小時。7、香甜軟糯的紅糖糯米飯做好啦。

二、做一事：掃塵除晦

農(nóng)歷臘月初十日作為臘月里的“清潔節(jié)點”，民間有“掃塵除晦”的講究，與“臘月不除塵，來年招瘟神”的老話相呼應(yīng)�！皦m”與“陳”諧音，掃塵不僅是打掃衛(wèi)生，更蘊含辭舊迎新的寓意。從屋頂?shù)綁�，從廚房到儲物間，逐一清理灰塵與雜物，尤其注重清掃平時忽略的犄角旮旯，既掃去環(huán)境中的污垢，也象征掃除過去一年的晦氣與不順，為新年騰出干凈空間，迎接福氣進門。

三、忌一事：忌動石器

農(nóng)歷臘月初十日俗稱“石不動”日，這是流傳較廣的傳統(tǒng)習俗。因古時農(nóng)耕依賴石器（磨、碾、石臼、石磨盤等），視為維系收成的重要工具，老輩人認為此日動石器會驚擾地靈，影響來年農(nóng)耕收成，故而全天忌搬動、使用各類石器。取而代之的是整理農(nóng)具、修補器物的活動，家家戶戶會將鐮刀、鋤頭、犁耙等農(nóng)具擦拭干凈、修補完好，提前做好春耕的準備工作，以“靜”養(yǎng)“動”，寄托對來年五谷豐登的期盼。

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