山東
1月31日，由齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)主辦的第五屆影響山東消費(fèi)業(yè)品牌巡禮暨消費(fèi)領(lǐng)域輿情治理主題分享會(huì)在濟(jì)南舉行，17家餐飲門店憑借對(duì)地方名菜的堅(jiān)守與傳承，獲評(píng)“地方名菜傳承示范店”，用匠心守護(hù)山東味覺(jué)記憶。
魯菜文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是山東消費(fèi)的閃亮名片。此次獲評(píng)的餐飲門店堅(jiān)守匠心、深耕傳統(tǒng)，潛心傳承魯菜技藝，深入挖掘地方特色風(fēng)味，將地道山東味道呈現(xiàn)給消費(fèi)者，既守護(hù)了山東人的味覺(jué)記憶，也推動(dòng)了地方名菜的傳承與創(chuàng)新發(fā)展。
“地方名菜傳承示范店”獲獎(jiǎng)名單：
來(lái)來(lái)漁市·海鮮大排檔
藝新小館
老船長(zhǎng)海鮮酒店
素耕自助食堂
張記武岳廟把子肉
老濟(jì)南四合院
簞食巷
膠東人家
魯味齋
漁家鮮·海鮮小炒
惠家和·膠東海鮮
凈香園
會(huì)仙樓飯莊
同元樓
魯西南老廚子
小螺號(hào)海鮮
楊銘宇黃燜雞米飯
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