俄羅斯小麥在全球市場(chǎng)上的霸主地位依舊無(wú)可撼動(dòng)。面對(duì)國(guó)際糧價(jià)低迷的復(fù)雜市場(chǎng)環(huán)境，美國(guó)和歐盟節(jié)節(jié)敗退，逐步讓出市場(chǎng)份額，而俄羅斯小麥卻擁有一眾忠實(shí)的長(zhǎng)期買家。俄羅斯小麥何以能在市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟？俄羅斯新晉的豆類糧食品種又具備怎樣的發(fā)展?jié)摿Γ?/p>

俄羅斯農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)奧克薩娜?盧特在迪拜舉辦的第四屆世界糧食與豆類論壇上表示，2025 年俄羅斯糧食出口量達(dá) 5000 萬(wàn)噸，其中小麥出口量為 4100 萬(wàn)噸，這一成績(jī)讓俄羅斯繼續(xù)穩(wěn)居全球小麥出口榜首。她還指出，基于 2026 年俄羅斯糧食預(yù)計(jì)收成近 1.4 億噸的情況，當(dāng)年糧食出口量有望達(dá)到 5500 萬(wàn)噸。

這位部長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，俄羅斯已在全球市場(chǎng)贏得認(rèn)可與權(quán)威。過(guò)去十年間所有采購(gòu)過(guò)俄羅斯糧食的國(guó)家，如今均為穩(wěn)定的合作買家。俄羅斯糧食出口的版圖覆蓋約 115 個(gè)國(guó)家，目前 78% 的小麥出口流向非洲和中東國(guó)家。

根據(jù)俄羅斯糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，到 2030 年，俄羅斯糧食和豆類作物的總產(chǎn)量將提升至 1.7 億噸。

俄羅斯開(kāi)展豆類作物出口業(yè)務(wù)的時(shí)間并不算長(zhǎng)，但在過(guò)去三年里已取得長(zhǎng)足發(fā)展，2025 年豆類作物收成達(dá) 800 萬(wàn)噸。盡管當(dāng)前俄羅斯豆類作物的出口潛力尚未完全釋放，出口量約為 300 萬(wàn)噸，但未來(lái)仍有提升空間。

俄羅斯小麥?zhǔn)冀K保持著全球領(lǐng)先的出口地位，其能在市場(chǎng)中持續(xù)站穩(wěn)腳跟的秘訣究竟是什么？

俄羅斯總統(tǒng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和公共管理學(xué)院應(yīng)用經(jīng)濟(jì)研究所農(nóng)業(yè)政策中心首席研究員杰尼斯?捷爾諾夫斯基表示：“曾經(jīng)的小麥?zhǔn)袌?chǎng)霸主 —— 美國(guó)和歐盟，數(shù)十年來(lái)在全球市場(chǎng)的存在感不斷降低。在當(dāng)前國(guó)際糧價(jià)低迷的背景下，擴(kuò)大生產(chǎn)和出口對(duì)他們而言無(wú)利可圖。而俄羅斯憑借生產(chǎn)成本優(yōu)勢(shì)順勢(shì)填補(bǔ)了這一市場(chǎng)空白，這一優(yōu)勢(shì)的形成也與盧布名義匯率和購(gòu)買力平價(jià)匯率的差異相關(guān)。俄羅斯農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者通過(guò)出口獲得美元收入，在國(guó)內(nèi)則能以相對(duì)低廉的價(jià)格采購(gòu)商品和服務(wù)。”

俄羅斯小麥在全球市場(chǎng)需求旺盛的原因十分簡(jiǎn)單 —— 其價(jià)格往往是全球最低的。俄羅斯 “芬納姆” 金融集團(tuán)分析師亞歷山大?波塔溫稱：“俄羅斯小麥生產(chǎn)成本低廉，得益于其依托廣闊土地形成的粗放型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，同時(shí)國(guó)內(nèi)物流成本和勞動(dòng)力成本也相對(duì)較低。”

俄羅斯憑借廣袤的種植面積實(shí)現(xiàn)了糧食的低成本種植，這是多數(shù)國(guó)家難以企及的。俄羅斯 “加爾達(dá)資本” 投資策略師亞歷山大?巴赫京指出：“例如，同一生長(zhǎng)期內(nèi)，俄羅斯小麥的離岸價(jià)約為 230 美元 / 噸，美國(guó)小麥價(jià)格則超過(guò) 240 美元 / 噸，法國(guó)小麥價(jià)格更是突破 250 美元 / 噸。傳統(tǒng)上，烏克蘭小麥價(jià)格低于俄羅斯，但如今烏克蘭的糧食產(chǎn)業(yè)正面臨諸多問(wèn)題。”

波塔溫補(bǔ)充道，即便在國(guó)際糧價(jià)低迷、盧布匯率堅(jiān)挺的情況下，種植出口小麥依舊是高利潤(rùn)的生意，這也成為俄羅斯農(nóng)業(yè)企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)的重要?jiǎng)恿Α?/p>

不過(guò)，俄羅斯小麥的品質(zhì)并非頂尖。波塔溫表示：“俄羅斯小麥的主力品種為四等和五等小麥，即飼料用小麥，而主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手出口的則是更高等級(jí)的小麥原料。因此，俄羅斯小麥主要占據(jù)中東、非洲、東南亞市場(chǎng)，用于生產(chǎn)通用面粉和配合飼料。盡管作為食用糧的三等小麥占比（約占總產(chǎn)量的 25% 至 30%）正呈上升趨勢(shì)，但增速較為緩慢?！?他還指出，這也是俄羅斯小麥無(wú)法與美國(guó)、加拿大、法國(guó)、德國(guó)的小麥形成直接競(jìng)爭(zhēng)的原因 —— 這些國(guó)家主打優(yōu)質(zhì)二等和三等食用小麥，其小麥的蛋白質(zhì)和面筋含量高且穩(wěn)定，分別達(dá)到 13% 至 15%。

由此，波塔溫認(rèn)為，作為全球小麥出口量第一的國(guó)家，俄羅斯占據(jù)著獨(dú)有的市場(chǎng)定位 —— 為財(cái)政預(yù)算有限的糧食進(jìn)口國(guó)提供基礎(chǔ)的糧食安全保障。

對(duì)于 2026 年俄羅斯糧食收成 1.4 億噸、出口 5500 萬(wàn)噸的預(yù)期目標(biāo)，波塔溫認(rèn)為，只要?dú)夂蚍€(wěn)定、無(wú)旱災(zāi)發(fā)生，這一目標(biāo)完全可以實(shí)現(xiàn)。他說(shuō)：“實(shí)現(xiàn)該目標(biāo)的主要風(fēng)險(xiǎn)來(lái)自氣候條件，主糧產(chǎn)區(qū)不能出現(xiàn)旱災(zāi)或澇災(zāi)。此外，若為平抑國(guó)內(nèi)糧價(jià)而出臺(tái)出口關(guān)稅或出口配額政策，也可能打擊本土農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的積極性，這也是需要規(guī)避的風(fēng)險(xiǎn)?！?/p>

專家們同樣認(rèn)為，俄羅斯提出的 2030 年糧食總產(chǎn)量提升至 1.7 億噸的目標(biāo)具備現(xiàn)實(shí)可行性。

捷爾諾夫斯基表示：“只要農(nóng)業(yè)技術(shù)穩(wěn)步發(fā)展，這一收成目標(biāo)就能實(shí)現(xiàn)。目前主要的阻礙和風(fēng)險(xiǎn)來(lái)自經(jīng)濟(jì)層面，當(dāng)下全球糧食市場(chǎng)處于低價(jià)周期，擴(kuò)大糧食生產(chǎn)并不劃算。我們能看到，糧食種植面積正向其他作物傾斜，其中油料作物占比最高。市場(chǎng)調(diào)控政策也可能產(chǎn)生影響，目前俄羅斯為穩(wěn)定國(guó)內(nèi)糧價(jià)實(shí)行浮動(dòng)出口關(guān)稅政策，該機(jī)制會(huì)從國(guó)際糧價(jià)上漲帶來(lái)的收益中抽取一部分，這自然會(huì)降低糧食生產(chǎn)的增長(zhǎng)潛力。”

巴赫京則認(rèn)為，這一目標(biāo)設(shè)定較為適中，無(wú)需巨額投資或大幅增加勞動(dòng)力，但仍需要付出一定努力、投入足夠精力，甚至還需要些許運(yùn)氣。他說(shuō)：“這一目標(biāo)意味著糧食年產(chǎn)量需實(shí)現(xiàn)約 4% 的增長(zhǎng)。2022 年，受各類商品價(jià)格暴漲的影響，俄羅斯糧食收成創(chuàng)下 1.5 億噸的歷史紀(jì)錄。因此，若出現(xiàn)極端市場(chǎng)情況（如全球通脹飆升），再疊加數(shù)年豐收，俄羅斯就能順利達(dá)到這一產(chǎn)量目標(biāo)。”

針對(duì)俄羅斯豆類作物（大豆、鷹嘴豆、豌豆、小扁豆）的發(fā)展?jié)摿?，專家們各持己?jiàn)。

巴赫京認(rèn)為：“豆類作物目前在俄羅斯仍屬小眾作物。豌豆、小扁豆、鷹嘴豆是印度、巴基斯坦等南亞國(guó)家的傳統(tǒng)作物，俄羅斯國(guó)內(nèi)對(duì)這類作物的需求不大，也沒(méi)有以其為原料的傳統(tǒng)菜肴。因此，擴(kuò)大豆類作物生產(chǎn)更多是一種政治趨勢(shì)，是俄羅斯希望在石油相關(guān)產(chǎn)品之外，找到能出口至新興市場(chǎng)的產(chǎn)品。此外，豆類作物的物流和倉(cāng)儲(chǔ)也存在諸多難題。因此，五年內(nèi)俄羅斯豆類作物的出口量很難突破 500 萬(wàn)噸?！?/p>

但波塔溫則看好豆類作物的發(fā)展?jié)摿ΑＫ偨Y(jié)道：“俄羅斯完全有能力在 2030 年將豆類作物的產(chǎn)量從目前的 800 萬(wàn)至 900 萬(wàn)噸提升至 1500 萬(wàn)至 1800 萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量翻倍。這對(duì)本土農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者而言十分有利，因?yàn)榇蠖购屯愣故潜就恋鞍罪暳系闹匾?，擴(kuò)大其種植能降低俄羅斯對(duì)大豆粕進(jìn)口的依賴。此外，豆類作物能為土壤固氮，提升輪作效率。當(dāng)前全球?qū)χ参锏鞍椎男枨笤鲩L(zhǎng)也為俄羅斯豆類作物發(fā)展提供了機(jī)遇，土耳其、中國(guó)、東南亞、歐盟等市場(chǎng)的需求尤為旺盛。”