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臘月二十三是北方傳統(tǒng)小年，也是春節(jié)正式拉開(kāi)序幕的日子。作為流傳千年的民俗節(jié)日，小年藏著老祖宗留下的生活智慧，每一項(xiàng)講究都承載著辭舊迎新的美好期盼。對(duì)于熱愛(ài)美食、熱愛(ài)生活的我們來(lái)說(shuō)，不用繁瑣儀式，牢記小年里的核心習(xí)俗，就能把日子過(guò)得有煙火、有福氣，歡歡喜喜迎接馬年的到來(lái)。

祭灶掃塵迎新春

小年里有兩件必做的傳統(tǒng)事，是辭舊迎新的核心儀式，簡(jiǎn)單易做，還能為全家積攢福氣。

祭灶王爺是小年最具代表性的民俗，民間常說(shuō)“二十三，糖瓜粘”，灶王爺是守護(hù)一家人衣食平安的神明，祭拜儀式簡(jiǎn)單又有心意。

1、準(zhǔn)備灶糖、清水、糕點(diǎn)作為供品，擦拭干凈灶臺(tái)后，將供品整齊擺放。

2、傍晚時(shí)分點(diǎn)燃清香，心懷誠(chéng)意祈福，祝愿家人健康、家中三餐安穩(wěn)、歲歲平安。

3、祈福結(jié)束后，將供品與家人分食，共享甜蜜，寓意新一年生活甜甜蜜蜜、順順當(dāng)當(dāng)。

掃塵迎新是小年的重要習(xí)俗，這一天也被稱作掃塵日，核心是清理舊歲塵埃，迎接新年福氣。

1、提前準(zhǔn)備掃帚、抹布、除塵撣，先整理家中雜物，歸置好零散物品。

2、從房梁、窗臺(tái)、櫥柜縫隙等隱蔽角落開(kāi)始清掃，再清理地面和家具灰塵。

3、清潔完成后打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)，讓濁氣散去、清氣入宅，寓意掃去煩惱，迎來(lái)好運(yùn)。

四樣美食添年味

小年的吃食藏著吉祥寓意，這四樣傳統(tǒng)美食，做法簡(jiǎn)單，每一口都是過(guò)年的味道。

灶糖是小年的標(biāo)志性美食，香甜軟糯，是祭拜灶王爺?shù)膶偬鹌贰?/p>

1、選用麥芽糖小火慢熬，熬至質(zhì)地黏稠、色澤金黃，關(guān)火靜置降溫。

2、將熬好的麥芽糖倒入模具，自然冷卻定型，做成圓潤(rùn)的糖瓜形狀。

3、放涼后直接食用，外酥里糯，甜而不膩，象征日子越過(guò)越甜。

餃子是北方小年的必備主食，形似元寶，承載著招財(cái)進(jìn)寶的美好寓意。

1、面粉加清水揉成光滑面團(tuán)，醒發(fā)20分鐘后，搟成薄厚均勻的餃子皮。

2、按喜好調(diào)制豬肉白菜、韭菜雞蛋等餡料，將餡料包入皮中，捏緊邊緣。

3、清水煮沸后下餃子，點(diǎn)三次涼水，餃子浮起熟透即可撈出，鮮香可口。

麻糖是北方特色小年零食，芝麻醇香，香甜酥脆，老少都愛(ài)吃。

1、麥芽糖熬化后，加入熟芝麻充分?jǐn)嚢?，混合均勻后倒入平底容器?/p>

2、用工具按壓平整，靜置放涼，直至糖塊完全凝固定型。

3、切成小塊食用，芝麻香與糖香交融，口感酥脆，寓意生活有滋有味。

年糕是南方小年經(jīng)典美食，諧音年高，寓意步步高升、生活紅火。

1、糯米粉加溫水揉成無(wú)顆粒的光滑面團(tuán)，放入蒸屜鋪平。

2、冷水上鍋，大火蒸20分鐘，直至年糕軟糯熟透、色澤潔白。

3、放涼后可切片蒸、炒、煎，口感綿密軟糯，象征日子節(jié)節(jié)高升。

牢記禁忌守家和

小年作為新年的開(kāi)端，有一項(xiàng)關(guān)鍵禁忌需要牢記，那就是忌口舌是非。

老話說(shuō)家和萬(wàn)事興，小年是團(tuán)圓和睦的起始，這一天要少爭(zhēng)執(zhí)、不議論他人是非，多說(shuō)吉祥話、暖心話。家人之間多包容、多體諒，不因?yàn)樾∈卖[矛盾，才能守住家中福氣，讓家庭氛圍和和美美。平和的心態(tài)、溫馨的家庭，是迎接新年最好的狀態(tài)，也能讓新一年的日子和順安康、福氣滿滿。

小年至，年味濃，簡(jiǎn)單的習(xí)俗藏著最樸實(shí)的幸福。用心做好祭灶、掃塵，嘗遍四樣傳統(tǒng)美食，堅(jiān)守家和的禁忌，就是對(duì)生活最好的熱愛(ài)。愿每一位朋友都能在小年納福迎祥，家人平安健康，馬年順順利利，日子越過(guò)越紅火、越來(lái)越幸福。