油條，是我國(guó)傳統(tǒng)的油炸面食，又被稱為油炸鬼、油膜、油炸果、馃子等，主要采用的是小麥粉、食用油等制作，有著酥脆軟嫩的口感，常作為我國(guó)人的早餐搭配。

有的人聽說，天天吃油條的人，反而能減輕動(dòng)脈硬化，這是真的嗎？

大家先來了解下動(dòng)脈硬化是什么？它指的是隨著年齡的增長(zhǎng)或者是因?yàn)槟承┘膊?，所?dǎo)致的動(dòng)脈血管內(nèi)膜發(fā)生損壞，進(jìn)而出現(xiàn)脂類物質(zhì)和壞死組織的沉積，其血管內(nèi)膜會(huì)變得不再光滑，動(dòng)脈彈性也會(huì)隨之減低，管腔變得狹窄。

隨著時(shí)間的推移，還有可能引發(fā)相關(guān)器官的供血和供氧不足。特別典型的是，當(dāng)動(dòng)脈內(nèi)膜積聚脂質(zhì)外觀類似于黃色粥樣的物質(zhì)，則被稱為是動(dòng)脈粥樣硬化。由于動(dòng)脈血管可以遍及我們?nèi)淼钠鞴伲奂叭砀魈幍难?，需要大家做好積極防范的工作。

為了血管健康考慮，應(yīng)注意日常飲食。那么，上面所提到的油條能減輕動(dòng)脈粥樣硬化嗎？

大家一定要注意，油條本身就是高脂肪類的食物，長(zhǎng)期大量食用油條，不僅不能減輕動(dòng)脈硬化，反而還會(huì)加劇動(dòng)脈硬化，甚至誘發(fā)心腦血管疾病。

并且，還不能忽視的是，大家常食用的油條，為了保證其口感，很多烹飪者都會(huì)用棕櫚油反復(fù)高溫油炸，這樣的油條不僅含有大量的飽和脂肪酸，還會(huì)產(chǎn)生大量的反式脂肪酸。

目前，有大量的研究證明，反式脂肪酸會(huì)威脅心腦血管健康。在人體攝入大量反式脂肪酸后，會(huì)顯著升高體內(nèi)壞膽固醇水平、降低好膽固醇水平。

如果偶爾吃也要控制當(dāng)天攝入的熱量，若天天吃極易導(dǎo)致熱量過剩，造成肥胖，同時(shí)還會(huì)增加多種慢性疾病的發(fā)生危險(xiǎn)。所以，不建議天天吃油條，同理還有油餅等高熱量的食物。

在一天中十分重要的早餐，大家應(yīng)以營(yíng)養(yǎng)密度高的食物為主，如一份谷薯類，全谷物食物或薯類主食、一份新鮮蔬菜水果、一份蛋肉奶堅(jiān)果就很好了。

飲食均衡的前提下，嚴(yán)格控制熱量攝入，并堅(jiān)持適量運(yùn)動(dòng)（每天做30分鐘左右的中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，每周至少進(jìn)行3~5次運(yùn)動(dòng)，搭配2~3次的力量訓(xùn)練），遠(yuǎn)離油炸食品，對(duì)身體健康才有益處。