2026年春節(jié)，年輕人成為“春節(jié)主理人”，給傳統(tǒng)的團(tuán)圓佳節(jié)帶來(lái)新場(chǎng)景和新內(nèi)涵，也帶動(dòng)了春節(jié)聚餐方式的變化。據(jù)美團(tuán)發(fā)布的《2026春節(jié)消費(fèi)洞察報(bào)告》顯示，返鄉(xiāng)團(tuán)圓、反向過(guò)年等出行需求激發(fā)消費(fèi)活力，“反向團(tuán)圓”成為今年春節(jié)餐飲消費(fèi)的核心驅(qū)動(dòng)力，改變了傳統(tǒng)過(guò)年消費(fèi)格局。

今年的春節(jié)中，年輕人帶長(zhǎng)輩體驗(yàn)自己熟悉的聚餐方式，正在成為很多家庭的新年安排。2月24日，瀟湘晨報(bào)·辣椒財(cái)經(jīng)記者從海底撈了解到，2月15日至23日的9天假期中，海底撈全國(guó)門店共計(jì)接待顧客超1400萬(wàn)人次。海底撈河南區(qū)域相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，許多省內(nèi)下沉城市的海底撈承接了“返鄉(xiāng)家庭聚餐+本地休閑消費(fèi)”的雙重需求，今年春節(jié)客流走高，周口、南陽(yáng)、駐馬店、焦作等地部分門店春節(jié)日均接待量超過(guò)2000人次，全省春節(jié)9天接待顧客超過(guò)90萬(wàn)人次。

“南北互換”仍是主流的春節(jié)旅行方式，廣東、福建、海南成為不少家庭春節(jié)出游與團(tuán)聚的理想目的地。其中，廣東省海底撈門店合計(jì)接待顧客超170萬(wàn)人次。汕頭、珠海、江門、中山等城市在旅游休閑、探親返鄉(xiāng)、城市間流動(dòng)疊加帶動(dòng)下表現(xiàn)活躍。假期前幾天，汕頭5家海底撈門店均迎來(lái)明顯的客流增長(zhǎng)，蘇寧廣場(chǎng)店、東山生活廣場(chǎng)店日均接待顧客超2000人次。

此外，春節(jié)期間，海底撈上線“小馬寶莉”馬年新年系列活動(dòng)，通過(guò)聯(lián)名甜品、主題兒童餐及互動(dòng)玩法，豐富春節(jié)期間的到店聚餐體驗(yàn)。

瀟湘晨報(bào)·辣椒財(cái)經(jīng)記者陳詩(shī)嫻

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